Грузинскую кухню в той или иной интерпретации любят в нашем городе, да и выбрать у нас действительно есть из чего. Особо не задумываясь могу назвать несколько кафе и ресторанов, специализирующихся на блюдах из солнечной Грузии, другие же отдают под хинкали, хачапури и другие блюда несколько страниц
Чуть больше двух лет прошло с начала работы ресторана грузинской кухни «Пхали-Хинкали» в Пензе. Мне же пришлось покопаться в архивных записях, чтобы понять, когда же я последний раз бывал в этом заведении. Оказалось, что с этого момента тоже прошло почти два года, хотя сам ресторан периодически
К моему большому сожалению, история ресторана быстрого питания «Black Star Burger», открывшегося в марте 2019 года в Пензе, оказалась весьма непродолжительной – меньше года. Можно долго обсуждать и рассуждать о причинах неудачи, но стоит ли? Многие знакомые, работающие в сфере общественного питания
Чанахи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенные в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса.
Харчо — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени и намного гуще, чем прочие супы, к которым применяется правило «в супе должна быть половина жидкости».
Ткемали - грузинский соус, в основном используется с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля и макаронных изделий. В настоящее время существует множество модификаций этого соуса, в его основе лежит кислая слива, модификации этого соуса заключаются в том, что кислую сливу заменяют другими
Стоит признать, что в нашем провинциальном городе ситуация с кафе и ресторанами, да и в целом с общепитом, исправляется в лучшую сторону. Ежемесячно открываются новые заведения, службы доставки и кофейни, большая часть из которых пока не может удивить ни интересным интерьером, ни кухней, ни картой
Всем привет! В процессе обсуждения кафе грузинской кухни «Кинза» (по крайней мере, они сами себя так позиционируют), выяснилось, что в Пензе готовится к открытию новый грузинский ресторан.
Признаюсь, что пока подробностей у меня не так и много, но я готов ими поделиться с вами!
Всем привет! Думаю, что никто не будет спорить с тем, что ситуация с этнической кухней в заведениях общественного питания Пензы, крайне печальная: есть пара-тройка заведений, предлагающим гостям, якобы, блюда, относящиеся к той или иной кухне мира, и на этом всё. При этом стоит учесть, что по
Немного обо мне
Кирилл Киреев
Приветствую всех на странице моего блога, где я выкладываю свои собственные заметки о том, что меня интересует и волнует
-
Слухи: «Барвиха Lounge» откроется в Пензе
-
Меню итальянского ресторана «Сад»
-
Первая неделя с iQOS: впечатления и ощущения
-
Премия «Лучшие» 2024 году: десять дней голосования
-
Смокер бар «Горячие головы»
-
Лазерный IMAX в ТРЦ «Океания»: единственный в своем роде
-
Реплика «AirPods»: в чем подвох и стоит ли покупать?
-
Спонсоры голосования «Лучшие»
-
Коллекторы «атаковали» в социальных сетях. Краткая инструкция по методам борьбы
-
Стики для iQOS: какие бывают вкусы
-
Меню итальянского ресторана «Сад»
-
Реплика «AirPods»: в чем подвох и стоит ли покупать?
-
Смокер бар «Горячие головы»
-
Рестобар, гастробар или гастропаб: разбираемся в модных тенденциях
-
Слухи: «Барвиха Lounge» откроется в Пензе
-
Стики для iQOS: какие бывают вкусы
-
ЛУЧШИЕ В 2023 ГОДУ: ЛУЧШИЙ ФАСТФУД / РЕСТОРАН БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
-
Ресторан «Big Pig» открылся в Пензе
-
Ресторация «Чо?Капчо!» — новый масштабный проект Игоря Шафрана
-
Коллекторы «атаковали» в социальных сетях. Краткая инструкция по методам борьбы