Вкусный плов с доставкой на дом

Следящие за моими публикациями друзья знают,  что я люблю готовить и в целом умею это делать. Но есть одно блюдо, которое совершенно не получается у меня в домашних условиях – плов. Я уж и рис разнообразный покупал и промывал десяток раз до кристально чистой воды, и рецепты разные пробовал, но в итоге получается каша с мясом, но уж никак не плов. Вкусно, но не то.

Поэтому, обдумывая семейную поездку на дачу, решил обратиться к профессионалам, дополнив пловом традиционный шашлык. А вот что из этого получилось, поговорим более подробно.

Немного размышлений о теме, прежде, чем перейдем к теме сегодняшней заметки. Как-то так получается, что тема плова в Пензе не получает широкого развития, оставаясь блюдом, имеющим яркую и безальтернативную национальную окраску. Плов не найти в обычном кафе или ресторане, а подают его разве что в чайханах. При этом в столице работает множество служб доставок и стационарных точек общественного питания, предлагающих несколько вариаций этого блюда, в том числе и вегетарианский. Возможно, со временем, ситуация будет меняться и в нашем городе.

Пролистывая в очередной раз ленту инстаграмма, обратил внимание на аккаунта «Плов в Пензе», который обновляется чрезвычайно редко, но очень аппетитно. Очередная публикация извещала о приеме заказов на 12 июня, тем более, что 1 килограмм плова с курицей стоит всего 499 рублей.

Кроме того можно было заказать плов казанами: казан плова с курицей + салат + лепешка обойдутся в 1999 рублей. Отмечается, что казан рассчитан на 10-12 человек, а вес порции составляет более 4 килограмм.  Также можно заказать казан плова с говядиной или бараниной за 2499 и 2999 рублей соответственно. Прекрасно понимаю, что ребятам интереснее работать большими порциями, но казан плова даже на всю нашу семью был бы излишним.

Сделал заказ через инстаграмм, договорился о времени доставки. Утром 12 июня мне позвонили и сказали, что доставка будет осуществлена в течение часа.  Всё так и произошло. Девушка, соблюдая все правила безопасности, обусловленные распространением коронавируса, передала заказ и забрала оплату.

Весь заказ был упакован в приятный бумажный пакет с наклейкой-логотипом. Кроме плова, упакованного с большой контейнер, обернутый фольгой, в заказ также входит большая вкусная лепешка, которая тут же была съедена, и порция узбекского салата ачик-чучук (томаты, лук, соль, зелень). В пакете еще нашлась пара вилок и салфетки.

Признаюсь, что плов был настолько ароматным, что хотелось его съесть сразу, но поездка за город была запланирована на следующий день. Плов отправился в холодильник дожидаться своего часа. Но даже на следующие сутки и после разогрева на сковороде плов был потрясающе вкусным.

Судя по историям, опубликованным в аккаунте, ребята готовят плов на открытом огне и свежем воздухе. Конечно, хотелось бы более подробно ознакомиться с местом приготовления, поварами и прочими моментами, которые не принято скрывать, но меня некая скрытность не смутило. Но развивать аккаунт надо, если хочется поставить популяризацию плова на поток.

К сожалению, подробный рецепт плова не был озвучен, но как по мне, в нём нет ничего лишнего.  Я специально уточнил рецепт, чтобы поделиться им с вами: длиннозерный рис, морковь и мясо в равных пропорциях, лук, специи: черный перец, узбекская зира, барбарис и чеснок.  Редкое блюдо, в котором каждый ингредиент «звучит» в унисон. Родители тоже по достоинству оценили плов, на фоне которого шашлык отошел на второй план.

Закажу ли я еще плов? Вполне вероятно, если дата заказа совпадет с личными планами, хотя, конечно, приготовление по запросу, а не предварительному заказу, смогло охватить большую аудиторию.

Вывод из всего вышесказанного очень простой: если вам хочется плова, то вам к «Плов в Пензе». Да, пока плов есть не всегда, и приходится ориентироваться на даты заказа, да, есть много спорных моментов, связанных с некоторой скрытностью, но плов ребята умеют готовить. Тут уж никаких сомнений нет. Рекомендую.