
Рестобар, гастробар или гастропаб: разбираемся в модных тенденциях
К моей большой радости, сфера услуг общественного питания в нашем городе не стоит на месте. Да, изменения, возможно, и не столь стремительные: изменения весьма медленно приходят в нашу с вами жизнь, а многие до сих пор живут концепциями десятилетней давности, ежегодно объявляя о приближающемся закрытии.
Тем не менее, каждый месяц открываются новые заведения, которые классифицируют себя модными ныне приставками к названию.
Что ж, попытаюсь максимально кратко и емко, чем отличаются рестобары и гастробары от привычных нам всем форматам заведений.
Сразу выскажу вам своё мнение. Я считаю, что в рамках нашего провинциального города, использование столь модных ныне слов – исключительно маркетинговое решение для тех заведений, которые не хотят причислять себя ни к кафе, ни к ресторанам. Не во всех случаях. К тому же, различные недостатки в обслуживании, которые были бы непростительные в рамках работы ресторана, можно всегда списать на выбранную концепцию: «У нас нет того-сего, пятого-десятого! Мы же не ресторан и не кафе, мы же рестобар (гастробар, по желанию)!» Удобно, согласитесь. Да и лишний раз пустить пыль в глаза нашей провинциальной публике – милое дело.
Ладно, постараюсь рассказать о том, что представляют собой данные форматы. На мой взгляд, гастробар, рестобар и даже гастропаб – слова, определяющие очень похожий формат заведений, которые в будние дни работают в режиме ресторана, а в выходные превращается в шумный, задорный бар с музыкой, танцами и, возможно, с небольшой шоу-программой. Фактически, подобные заведения совмещают в себе элементы нескольких культур: интересное меню с блюдами ресторанного уровня дополненное обширной картой бара, в которую включены не только крепкие напитки, но и разнообразные коктейли.
Но есть и нюансы.
Так, в гастропабах уклон сделан на широкий ассортимент пива, а в меню преобладают авторские гастрономичные закуски с пенным напиткам. Бывает, что в гастропабах транслируют различные спортивные мероприятия.
Гастробары же отличает авторская кухня. Часто в подобных заведениях всё крутится вокруг личности шеф-повара и его видения тех или иных блюд.
Рестобары предлагают более демократичное меню и расслабленную обстановку. Обычно и чек в рестобарах более низкий, чем в гастробарах.
Но в любом случае как бы не назывались подобные заведения, в них всегда можно рассчитывать на вкусные и интересные блюда и широкий ассортимент выпивки, в том числе и на те позиции, которые отсутствуют в картах баров кафе или ресторанах. И всё это удовольствие по весьма демократичным ценам.
Похожее
Related Posts
Добавить комментарий Отменить ответ
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.
Немного обо мне

Кирилл Киреев
СЕГОДНЯ В ТРЕНДЕ
Свежие записи
Рубрики
- Анонсы фильмов (254)
- Бармены рекомендуют (1)
- Видео (102)
- Гаджеты и техника (78)
- Гастроновости (48)
- Готовим вместе (43)
- Еда планктона (9)
- Интервью (3)
- История общепита (15)
- Каталог заведений (84)
- Кафе/рестораны Пензы (436)
- Лучшие в 2020 году (14)
- Лучшие в 2022 году (14)
- Новости (112)
- Подкаст (3)
- Размышления (285)
- Разное (44)
- Рецензии на фильмы (217)
- Статьи и юмор (39)
Самые популярные посты
-
Реплика «AirPods»: в чем подвох и стоит... 54.5k просмотра
-
Рестобар, гастробар или гастропаб: разби... 15.6k просмотр
-
Стики для iQOS: какие бывают вкусы 15.3k просмотров
-
Первый каршеринг объявил о старте работы... 13.9k просмотра
-
Ресторан «Big Pig» открылся в Пензе 13.8k просмотров
-
«Биг Пиг» открывается в Пензе! 8.7k просмотр
-
Чем и кем знаменита Пенза и Пензенская о... 7.8k просмотров
-
Мороженое за 20 копеек. История вафельно... 7.6k просмотра
-
Самая дорогая пицца от «Додо»: стоит ли? 7.1k просмотров
-
«Godzilla ramen»: тонкотсу рамен, тайско... 5.9k просмотров
Страницы
ВСЕГО ПРОСМОТРОВ
- 1 239 365 просмотров