Киберпанк в «GOJIRA»

Киберпанк в «GOJIRA» — именно так называется специальное меню, появившееся совсем недавно в суши-баре / раменной, которая вот уже шесть лет радует гостей богатством вкусов и сочетаний.

И в очередной раз команде удалось подготовить интересное и сбалансированное предложение -не только по гастрономическим параметрам, удачно сочетая яркую подачу и столь же яркий вкус, но и по соотношению цены и размера порций.

Попробовали с Окс новинки и готовы поделиться впечатлениями. Вкусно, сытно, выгодно и с лёгкой остринкой — именно так можно описать новое меню в нескольких словах.

Что попробовали:

✔️ креветочный файервол;
✔️ кибер кимчи 404;
✔️ неоновый дракон;
✔️ манго протокол.

Все названия, как и оформление специального меню, полностью соответствуют общей тематике.

Дополнительно взяли новые лимонады — «Смородина-кактус» и «Вишня-эстрагон». Насыщенные по вкусу, но не приторные. То, что нужно летом.

Отдельно отметим официантку Марию (если память мне не изменяет). Приняла заказ, сориентировала по времени ожидания, быстро и практически незаметно убирала освободившуюся посуду, при этом работая не только с нашим столиком. Постарались не обидеть с чаевыми.

Теперь о каждом ролле отдельно.

📍 Манго протокол: авокадо, креветка, лосось, сливочный сыр, слайс чили, соус манго и айоли.

Бесспорный лидер. Яркий внешний вид и такой же яркий вкус с лёгкой остринкой от соуса. И пусть вас не пугает слайс чили — он не настолько острый, чтобы избавляться от него.

📍 Неоновый дракон: лосось, крабовое мясо, тунец, сливочный сыр, огурцы, сладкий чили.

Главная фишка — мясистая «шапочка» из нежнейшего лосося. Соус сладкий чили также даёт приятную остринку со знакомым сладковатым вкусом.

📍 Креветочный файервол: креветка, крабовое мясо, авокадо, лук фри, табаджан майо.

Именно табаджан майо придаёт роллу интересную остроту, а лук фри добавляет приятную хрустящую текстуру, дополняя обжаренную креветку внутри.

📍 Кибер кимчи 404: тунец, авокадо, огурцы, чука, кимчи майо и унаги.

Вкусный ролл, но немного выбивающийся из общей линейки. Соус слегка сладковатый, но хорошо подчёркивает чистый вкус тунца, которого здесь явно не пожалели. Интересно в общей композиции работают и водоросли чука.

Наш лидер — «Манго протокол» — почему-то недоступен для доставки. Отличный повод заглянуть в «GOJIRA» лично.

Наверняка вы заметили, что я отдельно акцентировал внимание на роллах с остринкой. Но пугаться не стоит: вкус очень сбалансированный и точно не поразит количеством сковиллей. Всё примерно на уровне свит чили или спайси-соуса. Так что пробуйте и делитесь впечатлениями.