Вкусный плов с доставкой на дом

Следящие за моими публикациями друзья знают,  что я люблю готовить и в целом умею это делать. Но есть одно блюдо, которое совершенно не получается у меня в домашних условиях – плов. Я уж и рис разнообразный покупал и промывал десяток раз до кристально чистой воды, и рецепты разные пробовал, но в

Читать далее

История ресторана «Засека»: Маматкадзе, первое меню и цены

Признаюсь, что приятно удивлен тому, что небольшие заметки об истории нашего города, посвященные венгерскому ресторану «Кёреш», кинотеатру «Современник» и аттракциону «Русские горы» в парке им. В.Г. Белинского вызвали такой интерес. Мне кажется, иногда полезно взглянуть на свою историю через иную

Читать далее

Новости кафе и ресторанов Пензы от 8 июня

Сегодняшний выпуск гастроновостей начну с небольшого рассказа о проекте KEY by СысоевFM Александра Сысоева. Суть – простая до безобразия, но реализация – сложна и привлекательна. Отель Ararat Park Hyatt предоставил свою кухню столь же именитым поварам московских ресторанов, которые готовили свои

Читать далее

Тартар из говядины с черешней

Лет пять назад, вдохновившись тартаром, подаваемым в bar&grill «CRAFT», решил впервые приготовить это необычное блюдо в домашних условиях. Результат меня не разочаровал, но рецепт оказался достаточно хлопотным и затратным. Например, те же каперсы есть далеко не на каждой кухне, а стоимость их

Читать далее

Бармены рекомендуют: коктейльные хиты лета от Ильи Вайнера

Самоизоляция вносит своим изменения не только в жизнь обычных людей, но и в форматы моих заметок. Да, новые темы не будут уникальными, но я уверен, что многим будут интересны рекомендации и рецепты от шеф-поваров и барменов лучших заведений нашего города. Так что приглашаю всех присоединится к

Читать далее

Топ СМИ Пензы и Пензенской области. Итоги май и комплексный рейтинг СМИ

Ежемесячный рейтинг, подводящий итоги работы средств массовой информации, представленных в Пензенской области, основывается на комплексном подходе, включающим в себя данные полученные из открытых источников: агрегатора новостей «MediaMetrics» и сервиса статистики посещаемости сайтов

Читать далее

Гастрономические и не только новости от 2 июня

Уж не знаю, как у вас, а для меня эта весна была очень длинной. Обычно в лихом водовороте дней, дел, еженедельных кинопремьер, кафе и ресторанов время пролетает незаметно, а год считается не сутками, а неделями. Эта же весна, прошедшая в самоизоляции и марлевой повязке, оказалась весьма и весьма

Читать далее

«Месье Пельмясов»: сырники, равиоли и пельмени «Карбонара» и «Чилийские»

Продолжаем свой небольшой цикл статей, посвященных кафе-пельменной «Месье Пельмясов», которая в сложившихся обстоятельствах работает на доставку различных полуфабрикатов. Приятно, что на свою прошлую заметку я получил весьма подробную и развернутую реакцию со стороны Светланы Майзлиш, которую она

Читать далее

Новости кафе и ресторанов Пензы от 28 мая

Лето не за горами. Ну, как не за горами. Оно уже здесь. Предположу, что многие об этом успели забыть, учитывая насколько насыщенными были прошедшие пять месяцев. И как обычно бывает с приходом жары, разгорелись бурные споры, касающиеся главного освежающего блюда – окрошки. Напомню, что ровно год

Читать далее

«Русские горы» в парке им. В.Г.Белинского

Сегодня хотелось бы познакомить вас с историей весьма интересного аттракциона парка им. В.Г. Белинского, о существовании которого многие даже и не подозревают. А между тем, именно «Русские горы» (да, именно «горы») стали изюминкой центрального парка, но поддавался он лишь ловким, смелым и

Читать далее