Коронавирус в Пензе: сказалась ли обстановка на общепите?

Просмотров: 708

Коронавирус тут, коронавирус там, столько-то человек заразилось, столько-то умерло… К сожалению, тема коронавируса еще долго будет актуальной, а новости об этой болезни, принявшей масштабы пандемии, будут главными не только в СМИ, но и в кухонных разговорах.

Мне же стало интересно, сказалась ли как-то ситуация на заполняемость кафе и ресторанов Пензы, поэтому я решил написал десяткам заведений и получил весьма занятные ответы, которыми я и поделись с вами.

Уверен, что многие из вас видели в официальных аккаунтах заведений сообщения, посвященные ситуации с пандемией коронавируса.  Администрация и владельцы кафе, ресторанов и служб доставок отмечают, что в рамках противодействия вирусу дополнительно обеззараживают посуду, протирают ручки и иные плоскости, измеряют температуру сотрудникам и активно применяют антисептики.

Вопрос же мой был максимально простой и понятный: «Если не затруднит, подскажите, пожалуйста, сказались ли опасения из-за коронавируса на численности гостей».

Скажу сразу, что не буду публиковать названия заведений, давших тот или иной ответ, чтобы дополнительно не нагнетать обстановку. Приведу лишь их ответы.

«Да. Сказались. Гости отказываются от посещения или даже забирают ранее оставленные авансы ссылаясь на пандемию. Но есть и те, кто спрашивают закроется мы или нет (речь идёт о краткосрочной перспективе), и услышав, что мы продолжаем работу, проводят массовые банкеты»


«Да. И я думаю это не конкретно из-за вируса, а из-за неизвестности, что ждёт людей дальше. Этот вывод в целом не из-за того сколько гостей приходит. Доставок даже стало меньше. Мозг человека запрограммирован на то, как бы закупить продукт домой. На случай полной изоляции»


«Добрый вечер! Сказались, гостей меньше, но пока не сильно»


«Пока непонятно, потому что спад начался только на этой неделе. Но гостей стало меньше заметно. Это по всем нашим заведениям. И по доставке.»


«Да, стало меньше»


«Добрый вечер. Любая аномальная ситуация влияет на количество гостей.»


«Вечер добрый. По данным на вчерашний день у нас снизилась заполняемость в обеденные часы, то есть гостей на бизнес-ланч приходит меньше. Кроме того, из-за нашей специфики и отмены крупных мероприятий и конференций в бизнес-центре отеля, пошли отказы от кофе-брейков»


«Небольшой отток гостей есть, особенно это заметно на детских мероприятиях. А так все хорошо! Наши гости так же продолжают отмечать важные события, проводить различные встречи и переговоры, и просто приходят к нам пообедать или поужинать. Все с пониманием и положительно отнесли к мерам безопасности, которые мы приняли»


«Ситуация стала меняться, когда появились новости и первой зараженной девушке из Пензы. Сразу уменьшилось количество гостей на обедах, стараются рассаживаться через столик».


«В последние дни гости стали делать уклон на доставку еды, тогда как в вечернее время ощущается отток. Обычной полной посадки не было с момента появления новостей по вирусу в Пензе».


«Добрый, стали проседать обеды. Выручка будняя упала процентов на 10%».


Однако, нашлись и те заведения, которые в своих оценках оказались более сдержанными и оптимистичными.

«Добрый вечер, на нашем заведении пока не отразилось»


«Добрый день. У нас не сказалось. Все ровно»


«Здравствуйте. Пока посещение в обычном режиме»


«Доброго дня! Сложно сказать. Пока незаметно. Нужно всё-таки на выходные смотреть»


«Численность гостей такая же, как и в обычные будни, кол-во доставок тоже»


«Добрый день, Кирилл, пока рано, что-то говорить, но в целом пока все как всегда, что будет дальше покажет время и развитие всей этой ситуации. Сделаем вывод по истечению этой недели. Так как сейчас самый пик «истерии» так сказать, на наш взгляд.»


«На данный момент глобального спада мы не заметили. Ежедневное количество посетителей практически такое же, как и до введения профилактических мероприятий в нашем городе.»

Не пытаюсь никого обидеть, но отмечу, что более оптимистично настроенными оказались небольшие заведения, тогда как крупные кафе и рестораны прочувствовали на себе проседание в численности гостей.

Я же считаю, что не стоит излишне нагнетать. Да, следить за своим здоровьем нужно всегда, а не только в такие сложные периоды, но паниковать, отказывать себе во вкусных слабостях… Сомнительная жертва. К тому же, все понимают существующую опасность, поэтому не сомневаюсь в том, что крупные и ответственные владельцы заведений принимают все возможные меры по исключению возможных осложнений.

1 комментарий

  • Lidia
    19.03.2020 at 15:37

    Я думаю, что люди скорее экономят денежные средства, чем боятся заразиться. Потому что если будет карантин, то нужны будут средства на непредвиденные расходы. К тому же, как будет развиваться ситуация в целом никто не знает, поэтому лучше переждать и не совршать не нужных трат.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.