![](https://kireev.today/wp-content/uploads/2024/06/image-48-400x300.png)
Завтрак в ресторане итальянской кухни «Сад»
Заглянули на завтраки в «Сад» (Московская, 74). Выбрали для себя по порции шакшуки. Стоимость по меню – 500 рублей.
Комплиментом к любому завтраку идёт кофе, черный или зелёный чай. Изначально этого не было, ребята добавили уже после открытия.
![](https://kireev.today/wp-content/uploads/2024/03/1-1-700x933.jpg)
Я взял кофе. Окс – чай. Кофе вполне себе. Сойдет, если расценивать его бесплатным комплиментом. Окс сказала, что лучше бы просто стакан воды бы выпила. Чай весьма сомнительный. Лучше бы вообще без комплиментов, чем так.
![](https://kireev.today/wp-content/uploads/2024/03/3-1-700x933.jpg)
Что по шакшуке? Мне показалось, что подача столь простого блюда довольно долгая – порядка 20 минут. И это при 5-7 занятых столах.
![](https://kireev.today/wp-content/uploads/2024/03/4-1-700x933.jpg)
Вы давно знаете, что я всегда делюсь нашим общим мнение, которое сошлось на том, что за шакшукой мы точно не вернёмся.
Мы дома довольно часто готовим это блюдо: запекаем овощи, поджариваем лучок до прозрачности, пробиваем запеченные томаты, а перцы нарезаем кубиком. После выпариваем основу, а только потом в углубления разбиваем по паре яиц, доводя до готовности под крышкой. Главное, чтобы желток остался жидким. И конечно же, специи!
Может быть это лишь дело привычки, но мало чего из этого мы увидели в шакшуке из меню «Сада».
Текстуры никакой – все овощи перетерты в довольно водянистую кашицу, у которой нет какого-то овощного вкуса. Специи тоже отсутствуют как класс.
![](https://kireev.today/wp-content/uploads/2024/03/2-1-700x933.jpg)
Подача тоже показалась неудачной. Общий поднос вращается на столе, а саму шакшуку, вероятно, доводят в духовке. В результате пару раз хватался за раскалённую ручку. Потом привык придерживать за поднос.
Украшает шакшуку греческий йогурт. Изначально показалось, что это – сыр страчателла. Пришлось уточнить.
Да и, честно говоря, порция за 500 рублей показалась катастрофически маленькой.
Сравните только с шакушукой, которую подают в ресторане «She», входящий в ресторанных холдинг WRF.
![](https://kireev.today/wp-content/uploads/2024/03/5-1-700x936.jpg)
Два года назад шакшука там стоила 450 рублей. Сейчас – 560 рублей. И это в самом центре Москвы в ресторане, окруженном медийным полем и людьми, чьи фамилии у многих на слуху.
В итоге завтрак в «Саду» лакирнули чизбургером из «Вкусно и точка».