Традиционный летний визит в «Пхали Хинкали»

Совершенно случайно сложилась традиция, согласно которой каждый июнь мы ходим в ресторан грузинской кухни «Пхали Хинкали», расположенный в Арбеково.Это начало лета не стало исключением.

Нравится мне это место своей атмосферой, вкусными блюдами и ненавязчивым, но внимательным обслуживанием. Да и если говорить об Арбеково – районе, который застраиваться с невероятной скоростью, не так уж в нем и много кафе или ресторанов, достойных внимания.

Из таких «стареньких» назову, пожалуй, только три. «Frau Gross» отлично подойдет поклонникам концертов, «Монарх», он же «Кавказ» — выбор тех, кто хочет просто отдохнуть душой и телом без всяких излишеств, ну и «Пхали» для тех, кто выбирает уют, приятный интерьер и качественное обслуживание.

Что заказали? Ужин был весьма плотным:

• хинкали с сыром (2 шт.), с мраморной говядиной (5 шт.) и с грибами (2 шт.);
• шашлык из свиной шеи – 2 порции;
• соус чесночный и аджика;
• чай Императора – 0,6 л.

За всё вышло 2295 рублей. Но наелись от души, хотя изначально планировали дополнить заказ еще хачапури по-аджарски.

Хинкали отличные. Всегда берём их и не по одной штуке. Стоят по 65 рублей вне зависимости от начинки. С сыром и грибами на любителя, так как могут показаться суховатыми. С говядиной – то, что надо. Тонкое тесто, много начинки, бульона. Мясо же приятной консистенции. Не фрикаделька в супе. В разные периоды пробовали все представленные хинкали. Понравились все, кроме тех, что с аджапсандалом. Дело вкуса.

Интересный момент. Не помню, был ли он раньше. Теперь определить начинку хинкали можно по хвостику. Так, хинкали с грибами имеют скошенный срез, с сыром – отличаются по цвету, а с говядиной имеют надрезы.

Шашлык подаётся с салатом из капусты и луком. Порция вполне достаточная. Взял себе дополнительно аджику для приятной остроты. Вполне вкусный, но всё же предпочитаю более поджаренный, с корочкой и с жирком, если уж речь идет о шашлыке из свинины.

Чай Императора – наш личный хит. Отлично подойдет тем, кто любит сладкий чай с молоком и карамельными нотками. Всегда выбираем именно этот напиток, если посещаем кафе или рестораны, где его подают.

К сожалению, на летник не удалось попасть. Из-за погодных условий в этот вечер он не работал. Но рекомендую всё же заранее бронировать столик. Вечером даже в будний день сесть, просто зайдя с улицы, может не получится.