Архив тэгов:

ресторан

Ресторан «Таки Да!» закрылся… и открылся вновь!

В середине февраля ресторан одесской кухни «Таки Да!» ошеломил своих поклонников новостью о том, что заведение закрыто. Судя по многочисленным реакциям и комментариям, подобное известие стало неожиданностью для всех. Но все оказалось не так страшно, и уже на следующий день, сохранив интригу и

Читать далее

Ресторан будущего: персонализация меню

Хотелось бы вновь, буквально на пару-тройку абзацев, вернуться к теме «ресторан будущего», в рамках которой публикую собственные идеи и мысли относительно того, куда будет двигаться сфера общественного питания. Ранее мы уже говорили о вариантах использования

Читать далее

Инспекторы «Michelin» начинают свою работу в Москве

В конце прошлого года мэр Москвы Сергей Собянин рассказал, что в 2021 году в столице начнет свою работу красный гид «Michelin» - наиболее известный и влиятельный ресторанный рейтинг. Событие знаковое, так как это будет первая в истории оценка «Michelin» на постсоветском пространстве. Уверен, что

Читать далее

Ресторан будущего: система распознавания гостей

Продолжаю свой мини-цикл заметок о том, как я представляю ресторан будущего. В прошлый раз мы обсуждали возможности применения голосовых помощников, способных стать компаньоном для любого гостя, помогающего не только с выбором блюд и напитков, но и с темами для беседы за столом. Сегодня же мне

Читать далее

Лучшие в 2020 году: обобщенные итоги и персональные лидеры в категориях

Понимаю, что уже всех вас замучил своим традиционным голосованием, но хотелось бы подвести обобщенные итоги, чтобы в одной публикации были собраны все победители в номинациях. Кроме того, в комментариях вы неоднократно просили о том, чтобы я высказал своё личное мнение о том, кого я считаю

Читать далее

Лучшие в 2020 году — итоги: лучший ресторан

Вот мы и добрались до самой главной номинации – ресторан года. Не будем долго оттягивать момент истины, а сразу перейдем к сути. Всего в этой номинации было получено 110 голосов, распределившиеся следующим

Читать далее

Лучшие в 2020 году — итоги: лучший бар

Номинация «Лучший бар» - одна из главных в нашем голосовании. Именно в этой номинации соревнуются заведения, в которые так приятно отправится вечером в пятницу или в любой другой день, чтобы не только вкусно покушать, но и ярко выпить. Поговорим же о том, кто стал лидером в 2020 году.

Читать далее

Ресторан будущего: голосовой ассистент-помощник

Иногда возникают мысли о том, как будет выглядеть ресторан или кафе будущего, но далеко не всегда руки доходят до того, чтобы изложить свои фантазии на бумаге. Сегодня такой момент настал. Но хочется сразу сказать, что речь пойдет не о том, как космические корабли бороздят просторы вселенной, а еда

Читать далее

Лучшие в 2020 году — итоги: лучший фастфуд/ ресторан быстрого обслуживания

Пришло время подводить итоги нашего голосования, в рамках которого мы предлагали вам выбрать лучшие заведения в той или иной категории. Пришло время подвести итоги, и сегодня мы поговорим о лучшем фастфуде - ресторане быстрого обслуживания.

Читать далее

Daily café «Мускат»: свежий взгляд на привычные вещи

Буквально несколько дней назад я рассказывал о том, что daily café «Мускат», расположенное в ТЦ «Гостиный двор», вновь возвращается к работе, предложив жителям и гостям города нечто совершенно новое, меняющее привычное представление о работе кафе. Речь, конечно же идет о концепции, которую в столице

Читать далее