Ресторация «Чо?Капчо!» — новый масштабный проект Игоря Шафрана

Совсем скоро новый масштабный проект Игоря Шафрана, занимающий два этажа, откроется в самом центре Пензы на Московской. Остались последние штрихи.

Площадь ресторации «Чо?Капчо!», сохранившей название ресторана, расположенного в гостинице «Азимут», около 700 квадратных метров, а сама локация логически и физически разделена на 2 этажа.

Первый этаж площадью почти в 400 квадратных метров рассчитан на более молодую аудиторию. Интерьер яркий, сочный, наполненный красками, неоном и настроением. В центре основного зала – открытая кухня, у входа в зал – большой бар. Между входом и основным залом разместилась большая детская зона в формате многоуровневого лабиринта. Тут же и комфортная зона ожидания.

В этой локации будет простая и популярная кухня: роллы, бургеры, римская пицца (сколько раз отмечал, что в «Чо?Капчо!» она восхитительная) и другие блюда и напитки, которые можно относительно быстро подать.

Интересная задумка с зоной знакомств, где места разделены между собой стеклом, на котором можно оставлять послания, а при желании устраивать ASMR через телефонные трубки, размещенные здесь же. Надеюсь, что посетители оценят.

Второй этаж – совсем другая история. Он меньше по площади и рассчитан на более взрослую аудиторию, которая понимает, зачем стоит приходить в ресторан. Есть и изолированная VIP-комната для тех, кто желает приватности. Есть небольшая сцена, которая позволит наполнить зал музыкой или живым вокалом.

Титульное место в зале занимает большая барная стойка, совмещенная с небольшой кухней, позволяющей устраивать гастрономические шоу. В планах приглашать в гости знаковых фигур в мире гастрономии, а также известных поваров.

Понимаю, что по моим скромным фотографиям сложно оценить масштаб, но не хотелось бы публиковать видео, на которых запечатлены технические моменты. Приведу такой пример.

Вы были в кафе «Сироп», которое ранее занимало цокольный этаж здания? Вся эта площадь – кухня, наполненная современной недешевой техникой, системой водоочистки, большими холодильными камерами, в которых можно спрятаться и потеряться.

Это – лишь первое знакомство. Думаю, что мы ещё неоднократно вернёмся к этой теме, так что следите за обновлениями.