Пару слов о сервисе «Яндекс.Еда» в Пензе

Вчера многие, узнав, что в Пензе запустилась «Яндекс.Еда» высказали своё негативное отношение мне в личных сообщениях. Главный посыл сводился к тому, что будет ситуация, аналогичная той, что сложилась к «Яндекс.Такси», когда крупный федеральный игрок подмял под себя местные компании, установив практически монополию, диктуя собственные правила и ценовую политику.

Вообще с этим не спорю. Уверен, что многие службы доставки, кафе и рестораны, имеющие собственных курьеров, откажутся от их услуг, отдав этот сегмент работы в «Яндекс.Еду» (совершив, по моему мнению, ошибку), но есть и те, кто просто не потянет условия гиганта.

Если мне не изменяет память, то на момент написания текущей заметки сервис «Яндекс.Еда» для Пензы предлагает следующие условия: 20% от стоимости заказа + 99 рублей сверху (в крупных городах условия более жесткие). Многие ли заведения могут себе позволить их? Уверен, что не так и много, учитывая, что многие закладывают минимальный процент прибыли, стараясь предложить конкурентно способный продукт.

Как утверждают многие эксперты, подобные агрегаторы не помогают кафе и ресторанам, а обедняют их, выжимая последнюю прибыль в виде процентов и фиксированной таксы. К сожалению, для клиентов этот момент совершенно не очевиден, да и не волнует их то, что любимое заведение стабильно работает в стрессовых условиях, балансируя на грани.

Со всеми соглашусь. Но есть весьма печальные реалии. Такие сервисы как «Яндекс.Еде» или «Delivery Club» отъедают весомый кусок заказов, лишая возможной прибыли. Нет, не говорю о том, что нужно будет сложить лапки и закрываться, если нет желания одеть добровольно хомут на шею. Совсем нет. Но надо понимать, что у таких крупных агрегаторов есть колоссальные маркетинговые и столь же впечатляющие финансовые возможности, которые не может позволить себе все кафе и рестораны в Пензе вместе взятые. И со временем, причем с очень коротким временем, пензенцам через все возможные площадки (ТВ, интернет, социалки, баннеры) будет донесена мысль, что хочешь заказать доставку еды – обращайся к «Яндекс.Еде» или «Delivery Club». Зачем серфить по сайтам и группам кафе и доставок, когда все можно найти в одном месте? Логично же?

Поэтому тем, кто не хочет кормить монополистов придется постараться. Например, увеличивая собственные рекламные бюджеты в попытке занять свое место в медийном пространстве. Кроме того, никто не запрещал играться ценой, демпингуя на рынке, предлагая свой продукт по минимальной цене и с бесплатной доставкой. В наши трудные времена люди выбирают экономию, а не красивые картинки. Кроме того, у «Яндекс.Еды» есть один существенный для региона недостаток – платная доставка. Например, доставка из «МакДональдс» обойдется в 149 рублей или же бесплатная от 1500 рублей. Много ли у нас будет желающих отдать за доставку стоимость своего же заказа? Весьма сомневаюсь, учитывая, что подавляющее большинство заведений общепита предлагают бесплатную доставку при относительно небольшом минимальном заказе. Да и многие города показывают отличный пример – полноценно работая с собственной доставкой, используя агрегаторы исключительно как приятное дополнение.

В общем, будем следить, как быстро будет развиваться ситуация и сколько заведений захотят сотрудничать с «Яндекс.Едой», а также со временем попробуем раздобыть какие-нибудь цифры, чтобы оценить объемы. Мое личное мнение таково. Будет ли заведение работать с «Яндекс.Едой» в Пензе, не будет – сервис особо и не заметит, а вот заведение, отказавшись от сотрудничества, может потерять старых и потенциально новых клиентов. Никто не говорит полностью перестраивать бизнес, отдавая доставку на аутсорс, но оформить свою страницу и поддерживать ее в актуальном состоянии, было бы полезно. Но не стоит забывать о том, что волна новых заказов может нагрузить кухню (при небольшом денежном выхлопе), в следствие чего может упасть качество. Надо об этом всегда помнить.

А что думаете вы? Хотел бы в первую очередь услышать представителей общепита. Можно и в личку, если не хотите ее обозначать публично. Соберем вместе коллективное мнение.