Окорок «Дворянский» от компании «Мираторг»

Всем привет! Пока пишется заметка о предстоящих кинопремьерах, расскажу вам быстренько о окороке «Дворянском» от компании «Мираторг».  Ни для кого не секрет, что я крайне симпатизирую продукции данной компании, и стараюсь при удобном случае попробовать что-то новенькое. Конечно, различные стейки из мяса Black Angus пока я не затрагиваю, так как затея крайне затратная, но о различном мясе, которое готовится в духовке без каких-либо дополнительных махинаций, я готов поговорить всегда.  Блюдо, о котором пойдет речь сегодня, относится именно к такой продукции.

Кусок, который нам достался, весил 1,181 грамм, а стоимость его составила 539 рублей. Соответственно, килограмм окорока обойдется в 455 рублей. Как я успел заметить, маленькие куски подобным образом не продают, так что готовьтесь раскошелиться.  Готового блюда хватит, чтобы накормить 4 – 5 человек. Естественно, не стоит забывать и про гарнир.

Если рассматривать стоимость данного блюда со стоимость куска мяса, например, на центральном рынке, то за указанную выше сумму можно купить пару килограмм свининки на шашлык, или, приблизительно полтора килограмма вырезки. Честно говоря, не владею точной информацией по расценкам на мясо на рынке, так что при возможности просветите.

Способ приготовления крайне простой:

— отклеиваем все этикетки с упаковки;

— делаем два надреза в верхней части. Подразумеваю, что если этого не сделать, духовку придется отмывать долго и упорно.

— отправляем в духовку на 80 минут, установив температуру в 180 градусов;

— если вы любите поджаренную корочку, то после прошедшего времени, срежьте верхнюю часть упаковки и отправьте мясо еще на 15 – 20 минут. Я дополнил температуру конвекцией, так что сверху готовое мясо не только поджарилось, то и подсушилось.

Прекрасный окорок готов.

Единственное, что меня смущает – большое количество воды и жира, которые остались в упаковке, после приготовления. Хотя, этот ароматный сок многие используют в качестве соуса к гарниру, дабы блюдо получилось более ароматным и насыщенным по вкусу.

Отмечу, что окорок от компании «Мираторг» понравился мне больше, чем лопатка, о которой мы говорили не так давно. Во-первых, в лопатке не так много жира, да и тот лишь покрывает одну сторону куска, во-вторых, специи, используемые в маринаде для лопатки мне более привычные, а само блюдо островато.

На этом все. Надеюсь, что мои небольшие заметки  помогают вам сложить определенное впечатление о продукте до его покупки и не тратить собственное время и деньги, гадая что ждет вас в итоге.