Обновлённая Засека

Заглянули в обновлённую Засеку, открывшую в конце прошлого для гостей основной большой зал.

Эпично? Эпично. Свежо? Свежо. Вдохновляюще? Вдохновляюще.

К сожалению, из-за специфики своего хобби вау-эффекта у меня не произошло, так как весь интерьер я уже успел изучить по многочисленным видео и фото, опубликованных гостями ресторана.

При реконструкции удалось не только сохранить узнаваемый стиль, но и вдохнуть в ресторан новую жизнь, дополнив узнаваемые черты современными нотками. Интерьер стал светлее. Из-за увеличенных окон зал наполнился светом.

Место водяной мельницы, наполняющей зал звуками льющейся воды, заняли две фантастические инсталляции, в которых сошлись и вода, и свет. Но главный акцент – воздушная, невесомая люстра, пронизывающая оба уровня с посадкой для гостей. Уверен, что в вечернее время зал играет красками и переливами.

Лучше самим всё увидеть, потому что ни одно видео не передают атмосферы.

Заказ наш был довольно стандартный. Довольно редко он меняется, да и то лишь отчасти:

✅ борщ Малороссийский подается с гренками, салом и деревенской сметаной;

✅ котлета рубленная по рецепту Пожарского идеально сочетает насыщенной сочный вкус мяса, нежного картофельного пюре и сливочно-грибного соуса;

✅ сырники из русской печи – настоящая классика (легендарные, как они указаны в меню), за которой многие специально едут в «Засеку»;

✅ медовик на гречишном мёде – десерт для фото: выглядит ярко и интересно, но на вкус показался суховатым;

✅ два кофе и Aperol Spritz.

Ни в первый, и уж точно не в последний раз, выбираем именно эти блюда.

Про обслуживание нет смысла говорить. Оно всегда идеальное. Внимательное, но ненавязчивое.