Новые завтраки в bar&grill «CRAFT»

Уверен, что большинство моих читателей завтракают в домашних условиях, пытаясь второпях что-то приготовить с утра или же ограничиваются лишь чашкой, а то и кружкой кофе.  Но, согласитесь, что довольно-таки часто возникает желание все бросить и заглянуть в любимое кафе или ресторан, чтобы сделать своё утро по-настоящему добрым.

Конечно, каждой волен делать выбор самостоятельно. Скажу лишь, что со следующей недели, а именно с 12 ноября, есть еще один повод себя побаловать – масштабное обновление меню завтраков в bar&grill «CRAFT».

Об этом и других приятных сюрпризах мне и хотелось бы сегодня поговорить.

Не хочу бродить вокруг да около, скрывая от вас второй приятный сюрприз. С обозначенной даты завтраки в bar&grill «CRAFT» будут начинаться уже в 8:00. Здорово, правда?  Согласитесь, что, передвинув время на пару часов, ресторан сможет охватить существенно бОльшую аудиторию, ведь у многих рабочий день начинается в 9.00. Так зачем отказывать себе в удовольствии?

Нам удалось попробовать все новинки, но хотелось бы сделать акцент на отдельных блюдах, поразившие не только вкусом, но и ярким видом:

— яйца Бенедикт с лососем на гонконгских вафлях – 370 рублей;

— тост с гуакамоле, лососем и красной икрой – 380 рублей;

— яйца Бенедикт с беконом на гонконгских вафлях – 380 рублей;

— домашний йогурт с гранолой, орехами, бананом и хурмой – 260 рублей;

— гонконгские вафли с вареной сгущенкой и хурмой – 340 рублей.

Я уже знаю, о чем вы сейчас подумали. Соглашусь, что цена кажется завышенной, но если начать разбираться, то поймете, что это не совсем так.

Мои подписчики в «ВКонтакте» знают, что в отпуске я чуть поэкспериментировал с завтраками подобного формата, и признаться, был весьма удивлен их себестоимостью.  Да, в масштабах ресторана, цена будет в любом случае ниже, чем при штучном приготовлении аналогичного блюда в домашних условиях, но и считать, что цена неоправданно завышена, было бы неверно.

К тому же даже в нашем городе много жителей, которые могут позволить себя баловать подобным завтраками ежедневно.

Расскажу о каждой новинке более подробно и покажу возбуждающие аппетит фотографии. 

Яйца Бенедикт с лососем на гонконгских вафлях

Яйца Бенедикт — блюдо на завтрак, представляющее собой бутерброд из двух половинок булочки с яйцами пашот, ветчиной или беконом и голландским соусом. Популярно в США.

Классический голландский соус, появившейся в начале XVII века, приготовлен на основе желтком яиц, лимонного сока и бальзамического уксуса.

В случае с завтраком от bar&grill «CRAFT» булочка заменена на гонконгскую вафлю, а яйцо пашот идеально сочетается с нежнейшим слабосоленым лососем, томатами и шпинатом.

Тост с гуакамоле, лососем и красной икрой

Бородинский хлеб, сливочный сыр, гуакамоле, маринованный лосось, красная игра и укроп.

По крайней мере два ингредиента в этом блюде обуславливают довольно высокую стоимость. Во-первых, гаукамоле – холодная закуска, приготовленная из пюре авокадо. Очень вкусная, но, учитывая наши реалии, весьма небюджетная.

Второй ингредиент – нежный маринованный лосось. Думаю, что тут комментарии излишне. Бородинский хлеб же дает те самые приятные терпкие ноты блюду. Конечно, если вы не ценитель этого хлеба, то именно этот тост вам не зайдет.

Яйца Бенедикт с беконом на гонконгских вафлях

В общем-то, данное блюдо, практически, аналогично тому, о котором мы рассказывали выше. Лишних слов не надо.

Давайте лишь посмотрим аппетитные фотографии.

Домашний йогурт с гранолой, орехами, бананом и хурмой

Домашний йогурт собственного приготовления, гранола, орехи, фрукты и кленовый сироп.

Приятный, легкий и полезный завтрак, ведь гранола – традиционный для жителей США снэк, и блюдо для завтрака, содержащий плющеную овсяную крупу, орехи и мёд, запечённые до хрустящего состояния.

Но не стоит бояться, что завтрак будет суховат, ведь каждый слой гранолы, орехов и фруктов чередуется домашним йогуртом, отлично пропитывающим всё блюдо.

Гонконгские вафли с вареной сгущенкой и хурмой

Гонконгский вафли, приготовленные по факту заказа блюда, крем из вареной сгущенки, хурма. Сверху блюдо украшается горячим шоколадом и какао.

До недавнего времени я думал, что хурма – неподходящий фрукт для ресторанных блюд, но попробовав на обед салат с хурмой и киноа, понял, как я ошибался.

В этом блюде потрясающая хурма очень кстати, а уж сочетание с кремом… Ум отъешь!

Признаюсь, что, конечно, хотелось бы попробовать все новинки, ведь те же вафли, но с нутеллой, орехами и шоколадом ничем не уступают тем, что мне удалось попробовать, а отличным завтраком может стать и бриошь с ветчиной и моцареллой. Поэтому не экономьте на себе, не бойтесь экспериментировать и балуйте себя как можно чаще!

Напоминаю, что до 20 декабря 2019 года в блоге проходит голосование на выбор лучшего заведения города! Более десяти номинаций. Обязательно проголосуйте в форме по ссылке, ведь, возможно, именно от вашего голоса будет зависеть результат!