Новинки от «Wok Street»: бао с овощами, курицей и креветками

Мои подписчики в инстаграм знают, что достаточно часто мы заезжаем в «Wok Street» за ароматной, обжигающей лапшой. Мне никогда не жалко лишний раз опубликовать пару фото в сториз с отметкой, потому как искренне считаю «Wok Street» — одним из лучших представителей уличного фаст-фуда в нашем городе. Но вот что удивительно. В блоге-то я лишь единожды обращался к этой теме, да и то, когда точка располагалась на ледовом катке Спутника.

Сколько времени прошло, неизменным осталось лишь качество блюд. Поэтому решили, что было бы интересно рассказать о новинках, а судя по реакции на сториз-анонс, интересно не только мне.

В общем, поговорим сегодня о бао, твидлах и посмотрим аппетитные фотографии.

Позволю начать себе с небольшого отступления. Мне кажется, что за год, прошедший с момента открытия «Wok Street», ребята уже переросли свой формат. Да, ситуация с пандемией негативно сказалась на работе точки у ПГУ, но в целом стабильная успешная работа на протяжении года – показатель стабильного интереса со стороны пензенцев.

Простой пример. Сегодня днем в обед заказы через окно на улице Володарского не принимались – вал заказов на доставку, расписанных на несколько часов вперед. Я конечно тот еще теоретик общепита, но на мой взгляд сложилась ситуация, когда есть потребность в расширении кухни, работающей только на доставку, сокращая время доставки и не теряя заказа у окна. Об уходе в формат кафе я даже не говорю – пропадет магия уличной еды, но и расходы возрастут. А вот целенаправленная работа на доставку – верное направление роста. Ну да ладно, это не моего ума дела. Просто захотелось порассуждать.

Последнее время не так часто бываем в центре, поэтому хотели попробовать и бао с начинкой и твидлы – вариацию на тему шаурмы. Они также предлагаются с курицей или с креветками. Но, к сожалению, поставщики подвели и пришлось ограничиваться бао. Так что не обессудьте, если через пару-тройку дней выйдет еще одна заметка про твидлы.

Наш заказ:

— бао с овощами – 109 рублей;
— бао с креветками – 179 рублей;
— бао с курицей – 139 рублей;
— лапша с курицей – 129 рублей;
— дополнительные грибы к лапше – 29 рублей;
— молочный шоколад, 2 шт. – 118 рублей.

Общая сумма заказа составила 703 рубля. Лапша с курицей и дополнительными грибами – любимая жены. Не буду останавливаться на этом блюде. Писал об этом более подробно ранее.

Изменился подход к приготовлению напитков. Теперь кофе – не просто напиток из пакетика 3 в 1, а вкусный ароматный напиток. Собственно, теперь не только кофе, но и несколько видов шоколада, капучино и т.д. В этот раз мы выбрали молочный шоколад. За 59 рублей – отличный вариант согреться.

Начнем издалека. Что же такое бао? Обратимся к порталу «Гастрономъ»: «Паровая булочка бао родилась на Тайване и стала страшно популярной во всем мире благодаря Дэвиду Чангу и его нью-йорскому проекту «Momofuku Noodle Bar». Сейчас бао — это супермодный фастфуд, которому в скором времени пророчат едва ли не славу бургеров и донатсов». Булочки бао имеют нейтральный вкус и приятную текстуру. Отличный вариант для любой начинки, который не будет её оттенять, а лишь дополнять, повышая сытность блюда.

Бао от «Wok Street» выглядят максимально аппетитно и по внешнему виду совершенно не отличаются от тех, что представлены на фото в инстаграм-аккаунте.  Очень яркое и аппетитное блюдо, привлекающее внимание.

БАО С КУРИЦЕЙ

Булочка нейтрального белого цвета и максимальная острота. Если любите подразнить свой желудок, то это – выбор для вас. Начинка представляет собой мелко порезанную обжаренную курицу с овощами и соусом.

БАО С КРЕВЕТКАМИ

Черная булочка, подчеркивающая начинку. Приятная острота. В составе три большие креветки, немного овощей и соус, похожий на спайси-соус, используемый для приготовления роллов. Шикарный вариант для перекуса на ходу.

БАО С ОВОЩАМИ

Булочка зеленого цвета. Внутри – смесь овощей, аналогичная той, что используется для приготовления лапши. Отличный вариант для тех, кто избегает мяса. Совершенно не острая, но, вероятно, можно поиграться со вкусом по запросу.

Учитывая, что мы делали заказ на вынос, каждая булочка была упакована в отдельный бокс, отлично сохраняющий тепло.

Минут пять-семь шли с пакетом по морозу, минут пятнадцать ехали на машине домой. Разогревать не пришлось. Уверен, что на доставку тоже придет оптимальной температуры.

Прекрасно понимаю, что зима – не лучшее время для того, чтобы есть на улице, но не в этом ли весь смысл стрит-фуда? Мороз и солнце – день чудесный, в одной руке – бао с креветками /лапша с говядиной / твидл с креветками (о которых позже поговорим), в другой – кофе / горячий шоколад, хорошая компания, разговоры обо всем и ни о чем одновременно. Что еще надо для счастья-то?

Напоминаю, что в блоге стартовало голосование «Лучшие в 2020 году». Много лет я стараюсь радовать вас своими заметками о кафе, ресторанах и службах доставки нашего города. Но сегодня мне нужна ваша помощь с выбором лучших!

Проголосовать можно по ссылке! Это не займет больше пары минут.