Анонс: «Пита и фалафель» открылись в Пензе

В последнее время не так часто выходят заметки в формате анонса. Времени не особо хватает, да и рынок общественного питания не так часто радует интересными новинками, достойными упоминания. Почему же обратил внимание на «Питу и фалафель»? Об этом и поговорим подробнее в небольшой заметке-анонса, а также изучим меню блюд, предлагаемых гостям.

«Пита и фалафель» открылся в формате стрит-фуда в ларьке, который ранее занимал «Wok Street». Расположен он у проходной областной больницы им. Н.Н. Бурденко на улице Лермонтова. Казалось бы, расположение хорошее, но, учитывая опыт работы там «Wok Street», меня терзают смутные сомнения. Надо будет очень постараться, чтобы обеспечить поток гостей.

Возможно, это получится сделать благодаря уникальному для нашего города предложению. Да, фалафель уже был в меню многих заведений общественного питания нашего города, но не так долго это блюдо смогло удержаться на рынке. Так с ходу даже и не скажу, где оно может быть.

Уверен, что пита (лепешка в форме кармашка) не нуждается в представлении. Но что же такое фалафель?

Фалафель — блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельчённых бобовых (обычно нута, но не только), приправленные пряностями. Считается национальным блюдом Израиля, но распространено практически во всех кухнях Ближнего Востока, а также в некоторых регионах Среднего Востока и Северной Африки.

Обратимся к инстаграм-аккаунту кафе. Чем еще может порадовать гостей «Пита и фалафель»? Хумусом! Логично же.  Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят кунжутная паста (тахини), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка. Очень сытное блюдо.

В меню отдельной позицией стоят соусы: брусничный, тахина, дзадзики и мятный. Не обошлось и без напитков: чай масала, гречишный чай, зеленый чай и березовый сок.

Что по ценам? В целом они сопоставимы со стоимостью шаурмы или лапши в том же самом «Wok Street». Стоимость фалафеля в пите начинается от 150 рублей. За эти деньги блюдо будет состоять из: питы, трех фалафелей, листа салата, помидора, огурца, соуса на выбор и чёрного кунжута.

Самое дорогое блюдо – фалафель в тортилье биг: тортилья, пять фалафелей с сыром, лист салата, огурец, помидор, соус на выбор и черный кунжут.

Стоимость хумуса – 150 рублей за 200 грамм. Не увидел в меню отдельно лепешек. А так было бы логично макать и забирать хумус той же питой.

Конечно, сложно обойти стороной подобное интересное заведение, и я обязательно загляну на выходные в «Питу и фалафель», но всё же не рассчитываю стать постоянным клиентом. Вы можете быть не согласны со мной, но я люблю мясо в любом его проявлении. Круг общения у меня соответствующий. И я очень сомневаюсь, что буду поддержан, если выскажу предложение провести друзьям-знакомым обеденный перерыв, наслаждаясь питой и фалафелем. В качестве единичного эксперимента – да, но не в качестве постоянного употребления. Хотя тот же хумус люблю.

С другой стороны, у нас в городе есть вегетарианское сообщество, которое, вероятно, будет радо появлению заведения с подобной концепцией.

В любом случае надо пробовать. Возможно, моё мнение о блюдах, представленных в меню «Питы и фалафеля» изменится, и я стану поклонников подобной кухни.