«Pro Тесто» — место про еду с любовью

Просмотров: 377

Признаюсь, что открытия этого заведения я ждал с середины лета, когда узнал, что же наконец-то откроется на месте кафе «Бозы», воспоминания о котором, к сожалению, еще живы в памяти многих пензенцев. Думаю, что вы помните эти заметки, информацию для которых приходилось собирать из разных источников, и не всегда она была правдивой. За прошедшие несколько месяцев, которые прошли со старта ремонта фасада будущего кафе, нет-нет, да и проходил мимо, чтобы посмотреть, как идут дела и насколько близко открытие. И вот этот долгожданный день настал. Естественно, что не мог упустить возможность посетить «Pro Тесто» в первые же дни работы, чтобы поделиться впечатлениями с вами и рассказать об увиденном.

Скажу сразу, что на мой взгляд «Pro Тесто» — не то место, куда будут приглашать для романтических свиданий, да и кому может прийти в голову накормить свою дама сердца пельменями. «Pro Тесто» — отличное место для обедов и ужинов в компании коллег и друзей, когда можно чуть забыть о дневных хлопотах или расслабиться вечером за парой-тройкой стаканов пива. Но обо всем по порядку.

«Pro Тесто» имеет множество имен. Точнее, слоганов: «Pro Тесто» с любовью», «Hand Made Cafe», «Pro Тесто» — место про еду». И каждое из них имеет свое отражение на фасаде. Хорошо это или плохо – каждый решит для себя. Как по мне, чуть аляповато. Пусть даже каждый слоган и соответствует реальности.

В целом же была проведена колоссальная работа и внешне от «Боз», ставших популярными на всю Россию благодаря Елене Летучей, не осталось ничего. Разительное преображение. На мой взгляд, входная группа выгодно отличает «Pro Тесто» от всех заведений и магазинов, работающих в верхней части улицы Московской. Но ведь главное не то, что снаружи, а что внутри. Правда?

Наш заказ:

— салат «Столичный», 2 порции – 150 рублей;

— майонез, 2 порции – 50 рублей;

— лимонад, 1 бутылочка – 40 рублей;

— пельмени «Жадина-Говядина», 9 штук – 160 рублей;

— пельмени «Папин-Сибиряк», 15 штук – 240 рублей.

Общая сумма заказа составила 640 рублей.

Очень приятные цены и меню, которое не ограничивается лишь пельменями и варениками: пять-шесть салатов, супы, вторые блюда и гарниры. Я бы логически разделил меню кафе «Pro Тесто» на две составляющие: пельмени/вареники и всё остальное.

Всего в «Pro Тесто» представлено шесть видов пельменей:

— «Папин-Сибиряк»: пельмени из свинины и говядины;

— «Пряный барашек»: пельмени из баранины с кинзой;

— «Жадина-Говядина»: мраморные пельмени с говядиной и грибами;

— «Тоже Птица!»: пельмени с курицей;

— «Рыба моя»: пельмени с щукой и окунем;

— «XXL-размер имеет значение»: большие пельмени из свинины и говядины с двойным количествам мяса.

Каждый вид пельменей можно заказать в двух порциях: на девять и на пятнадцать штук, а стоимость их варьируется от 90 рублей за маленькую порцию пельменей «Тоже Птица!» до 250 рублей за большую порцию «XXL». Любая же порция пельменей с бульоном – плюс 30 рублей к стоимости.

Поклонники вареников тоже будут рады выбору:

— «Картофельный папа»: вареники с картофелем и жареным луком;

— «Рубим капусту!»: вареники с жареной капустой;

— «Скажите Чиииз!»: вареники с тремя видами сыров;

— «Бабушкины»: вареники с творогом и изюмом;

— «Вишневая девятка»: вареники с вишней.

Цены также весьма разнообразны: 90 рублей за маленькую порцию «Картофельного папы» или «Рубим капусту!» до 190 рублей за большую порцию последних трех видов вареников.

Кроме того, можно выбрать дегустационный сет из пяти видов пельменей и двух видов вареников. В порции – 14 штук и стоит она 170 рублей.

Вторая же часть меню «Pro Тесто» составляют готовые блюда: салаты, блинчики, сэндвичи, супы, вторые блюда и разнообразные гарниры. Объединены они под названием «Маркет готовой еды».

Эти блюда упакованы в персональную упаковку: салаты в красивые баночки с бумажной крышкой, супы, гарниры и мясо – в картонные коробки, в которых их можно тут же самостоятельно разогреть в установленных в зале микроволновках.  Цены тоже весьма демократичные – нет блюд, дороже 99 рублей.

Естественно, что в меню представлены и напитки: кофе, чай, безалкогольные напитки и пиво. Примечательно, что чай и кофе подаются в брендированных эмалированных металлических кружечках. Стильно и необычно.

«Pro Тесто» стало для меня удивительным местом, в котором удачно сочетается несочетаемое. При весьма демократическом полноценном меню с приятными ценами, интерьеру кафе могут позавидовать многие заведения Пензы: очень интересный, яркий, приятный глазу и уютный.

С первых минут сказывается впечатление, что ты вернулся в любимое заведение, где тебя давно ждали. Но при кажущейся простоте, интерьер пестрит яркими акцентами, за которые цепляется глаз: яркие панно из скалок, удивительная люстра, собранная из этой же кухонной утвари, стена из цветных мясорубок, подушечки в форме вареников и пельменей. В «Pro Тесто» приятно проводить время, наблюдая за пешеходами, спешащими этими осенними днями по своим делам.

Согласитесь, что подход весьма необычный для Пензы. Когда открываются места, которые не пытаются что-то из себя строить и ориентированы на заработок в рамках обедов и ужинов, стараются не заморачиваться с интерьером. Простенько, чисто и ладно. «Pro Тесто» — история не про это. Да, меню достаточно простое и понятное, но при этом кафе располагает к себе, словно окутывает уютом.

Несмотря на то, что «Pro Тесто» открылось несколько дней назад, оно уже полюбилось пензенцам и велика вероятность, что, придя в кафе в самый разгар обеденного перерыва, вам будет проблематично найти свободное место. Кстати, рекомендую запастись дополнительным временем, так как «Pro Тесто» — это не заведение не для торопливых. По крайней мере пока. Например, судя по времени на чеке, заказ был готов через четырнадцать минут. Не быстро, но и не сильно критично, учитывая если вы взяли какие-либо еще блюда. Кроме того, стоит учитывать, что все пельмени и вареники лепятся вручную и готовятся без заморозки.

Поговорим же о блюдах, которые мы выбрали в этот раз.

Салат «Столичный»

Салаты в «Pro Тесто» подаются в небольших стеклянных баночек, закрытых бумажной крышкой, перетянутой бечёвкой.

Интересно и свежо выглядит. Не сказал бы, что порция большая, но вполне достаточная для начала обеденной трапезы.

Сам салат весьма вкусный, свежий, без избытка майонеза и даже приготовлен с мясом, что для цены в 75 рублей – удивительно.

В общем, рекомендую. Вкусно.

Пельмени «Жадина-Говядина»

Пельмени и вареники подаются в квадратных эмалированных металлических тарелках, размер которых варьируется в зависимости от размера порций. Думаю, что вы уже забыли о такой посуде, которая в нашем времени переживает ренессанс. Выглядит весьма стильно.

Начинка пельменей «Жадина-Говядина» состоит из говядины и грибов. И то, и то прекрасно чувствуется, а сами пельмени весьма большие. И очень вкусные. Захотелось попробовать все представленные в меню. В принципе, порции салата, хлеба и малой порции пельменей будет вполне достаточно для полноценного обеда.

 

Бульон в эти осенние дни тоже будет весьма кстати. Его не так много, как, например, мне хотелось бы, но вполне достаточно для того, чтобы согреться.

Пельмени «Папин-Сибиряк»

Большая порция оказалась по-настоящему большой. Хочется отметить, что пельмени в «Pro Тесто» действительно большие и ни в какое сравнение не идут с магазинными. «Папин-Сибиряк» не стали исключением: тесто не толстое, но прекрасно сохраняющее форму и начинку. Пельмени же не жадные и начинки более чем достаточно.

Дополняют вкус зелень и специи. Всё как я люблю.

Идея с эмалированными тарелками мне очень понравилась, но я предложил бы задуматься о том, чтобы сделать на подносы прокладку из тонкой резины. Металлическая посуда очень сильно скользит и пока я шел до места, боялся, что переверну всё на сидящих людей.

«Pro Тесто» — прекрасный пример, что можно открыть кафе с приятными ценами, но не в ущерб интересному интерьеру. Да, оно не для долгих романтических посиделок с чашечкой кофе и десертом, цена которого не соответствует ни качеству, ни размеру. Но «Pro Тесто», определенно, то место, где можно вкусно и достаточно разнообразно поесть, не переживая, что обед или ужин болезненно ударят по карману. Будет возможность, загляните.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.