Воскресенье в «Хачо и Пури»: рекордная шаурма и медовик

Как обещал еще в июльской заметке, посвященный ресторану грузинской кухни «Хачо и Пури», добрались-таки до раздела с фастфудом, представленный четырьмя позициями: шавермой в лаваше в двух размерах, гиросом с курицей и картофелем и шавермой в тарелке.

Но если последними блюдами особо никого не удивишь, то вот шаурма на 700 грамм длинной в 58 сантиметров – отличный повод для беседы!

Традиционно поговорим о блюдах, эмоциях и посмотрим аппетитные фотографии.

Наведались мы в ресторан грузинской кухни «Хачо и пури» в воскресный обед. Опрометчиво было надеяться, что без брони мы сможем занять столик по собственному вкусу. Очень опрометчиво. Посадка была, практически, полной, а освобождающиеся столики либо сразу уходили в бронь, либо тут же занимались пришедшими гостями.

В итоге разместились за столиком на двоих у кухни. Не самое лучшее место на основном проходе, но деревянная обрешетка, закрывающая каждое посадочное место, создавала некое ощущение уюта. Кроме того, можно было быть уверенным, что никто не заденет и не толкнет. Хорошее решение для кафе и ресторанов, ограниченных в пространстве.

Наш заказ:

— шаверма двойная 58 см – 500 рублей;

— медовик – 240 рублей;

— чай «Императора», 0.6л.- 550 рублей.

Общая стоимость заказа составила 1290 рублей. Учитывая, что речь идет о ресторане, цена на шаверму вполне приемлемая. Опять же, средняя цена на порцию шавермы колеблется в пределах 160-180 рублей. «Царская» шаверма от «Хачо и Пури» хороша на двоих.

Чтобы не было вопросов: почему шаверма, а не шаурма? Сеть ресторанов грузинской кухни «Хачо и Пури» родом из Санкт-Петербурга. Вот и ответ на вопрос.

Хочется сразу отметить, что после первой заметки, где я настоятельно рекомендовал подключится к любой из систем безналичных чаевых, они появились в «Хачо и Пури». Надеюсь, что сервис «Нет Монет» помог персоналу дополнительным заработком. Почему-то многие кафе и рестораны забывают это сделать на самом старте работы.

О чае «Императора» я уже неоднократно рассказывал. В прошлый раз выбирал именно его и, вероятно, научусь его готовить его в домашних условиях. Весь в нём, цитата: «Мягкий вкус Иван-чая превосходно сочетаются с тонкими молочно-карамельными нотками и уютным пряным послевкусием». Полностью согласен.

Еще в июле я был уверен, что двойная шаурма станет звездой местных инстаграммов. Во многих кафе и ресторанов (не местных) подают одно-два блюда, которые выделяются какими-либо характеристиками. Будь-то эклер на 30 сантиметров или крем-брюле, подаваемое в кастрюльке и заполняемое кремом под камеры гостей. В случае с «Хачо и пури» рекордная шаверма – именно такое блюдо. И реакция подписчиков на видео в сториз – отличный показатель.

Шаверму делали откровенно долго. Предположу, что сказалась загруженность кухни, но блюдо пришлось ждать порядка 30 минут. Но ожидание того стоит.

Шаверму выносят на специальной длинной деревянной подложке, обёрнутой в бумагу.

После снятия бумаги стоит нелегкий выбор: есть в одного или располовинить блюдо. Мы выбрали второй вариант. И это – правильно. Но если уж зверски голодные, то не делитесь ни с кем.

Шаверма вкусная. Чуть с остринкой. Наполнения не так много, как хотелось бы, но вполне достаточно: курица, овощи, соус и специи, — ничего лишнего. Лаваш при этом не доминирует.

Медовик шикарный. В свой первый визит мы выбрали тирамису, который тоже был весьма неплох. Но медовик отличный. Порция большая, подача со сметаной весьма необычная. Казалось бы, где медовик, а где – сметана. Но легкая кислинка во вкусе сметаны очень необычно оттеняет сладость медовика. Здорово.

Забавно, что весь визит были как бедные родственники. Шаурму – на двоих, медовик – на двоих. На самом деле, обед получился весьма сытным и приятным, а впереди нас будут ждать еще завтраки, которые подаются аж до 16:00 — когда встал, тогда и доброе утро.

Искренне надеюсь, что после заметки я увижу среди публикаций и сториз моих подписчиков рекордную шаурму, ведь еда может быть не только вкусной, но и удивляющей. Приятно, когда внешний вид и отличный вкус сошлись в одном блюде.