Признаюсь, что я не особо задумывался над названием этой заметки, которое вышло весьма неоднозначным, но при этом полностью отражающим суть темы, о которой хочется поговорить. Как я уже неоднократно отмечал, наш провинциальный город на пару-тройку лет отстает от гастрономических трендов столицы. Но