Ризотто со сморчками и пита с креветками от bar&grill «CRAFT»

Забежали на ужин в bar&grill «CRAFT».

Окс уж очень хотелось сморчков, а в этом году мы что-то пропустили все сроки и ни разу не встречали грибников, которые обычно по весне стоят у «Ритейла» или у «Новозападного» с ведёрками. Если кто знает, где ещё можно ещё найти сморчки в свежем виде – пишите в личку.

В общем, Окс выбрала ризотто со сморчками.

Согласно описанию на сайте, ризотто готовится на белом вине и грибном бульоне с добавлением тимьяна и репчатого лука. Подаётся со сморчками и вешенками, обжаренными с чесночным маслом, сливками, пармезаном и трюфельным маслом.

При подаче ризотто украшается тёртым пармезаном, землёй из маслин, рубленной петрушкой и поливается зеленым маслом.

Вкусно? Вкусно. Сомневаться в этом даже и не приходится.

Пита с креветками и азиатским салатом – одно из моих любимейших блюд, которое я заказываю по случаю. И каждый раз я приятно удивляюсь тому, что вкус его совершенно не меняется, а я получаю то, что хочу.

Еще в 2020 году я писал, что пита с креветками — одно из немногих блюд, пережившее десятки обновлений меню, а само блюдо появилось аж в 2015 году!

И за все эти ДЕВЯТЬ лет вкус это блюда совершенно не изменился. Именно такая стабильность вкуса и показывает уровень предприятия и стабильность качества.

На десерт комплиментом был чизкейк «Сан-Себастьян», который при подаче обильно поливается шоколадом. Фишка его в том, что он готовится без привычной основы, а держит форму исключительно благодаря только запечённой корочке.

Очень нежный чизкейк с приятной текстурой и вкусом. Рекомендую. Думаю, что при желании можно и не поливать шоколадом.

Кстати, если возвращаться к блюдам-долгожителям в меню «CRAFT» нельзя не сказать о тартаре из говядины, «Цезаре» с голубым сыром и курицей и шоколадном фондане, которые, как мне кажется, в меню с первого дня работы.