![](https://kireev.today/wp-content/uploads/2024/09/image-5-400x300.png)
Ризотто со сморчками и пита с креветками от bar&grill «CRAFT»
Забежали на ужин в bar&grill «CRAFT».
Окс уж очень хотелось сморчков, а в этом году мы что-то пропустили все сроки и ни разу не встречали грибников, которые обычно по весне стоят у «Ритейла» или у «Новозападного» с ведёрками. Если кто знает, где ещё можно ещё найти сморчки в свежем виде – пишите в личку.
В общем, Окс выбрала ризотто со сморчками.
Согласно описанию на сайте, ризотто готовится на белом вине и грибном бульоне с добавлением тимьяна и репчатого лука. Подаётся со сморчками и вешенками, обжаренными с чесночным маслом, сливками, пармезаном и трюфельным маслом.
![](https://kireev.today/wp-content/uploads/2024/05/image-53-700x933.png)
При подаче ризотто украшается тёртым пармезаном, землёй из маслин, рубленной петрушкой и поливается зеленым маслом.
![](https://kireev.today/wp-content/uploads/2024/05/image-54-700x933.png)
Вкусно? Вкусно. Сомневаться в этом даже и не приходится.
Пита с креветками и азиатским салатом – одно из моих любимейших блюд, которое я заказываю по случаю. И каждый раз я приятно удивляюсь тому, что вкус его совершенно не меняется, а я получаю то, что хочу.
![](https://kireev.today/wp-content/uploads/2024/05/image-55-700x933.png)
Еще в 2020 году я писал, что пита с креветками — одно из немногих блюд, пережившее десятки обновлений меню, а само блюдо появилось аж в 2015 году!
![](https://kireev.today/wp-content/uploads/2024/05/image-56-700x933.png)
И за все эти ДЕВЯТЬ лет вкус это блюда совершенно не изменился. Именно такая стабильность вкуса и показывает уровень предприятия и стабильность качества.
![](https://kireev.today/wp-content/uploads/2024/05/image-57-700x933.png)
На десерт комплиментом был чизкейк «Сан-Себастьян», который при подаче обильно поливается шоколадом. Фишка его в том, что он готовится без привычной основы, а держит форму исключительно благодаря только запечённой корочке.
Очень нежный чизкейк с приятной текстурой и вкусом. Рекомендую. Думаю, что при желании можно и не поливать шоколадом.
Кстати, если возвращаться к блюдам-долгожителям в меню «CRAFT» нельзя не сказать о тартаре из говядины, «Цезаре» с голубым сыром и курицей и шоколадном фондане, которые, как мне кажется, в меню с первого дня работы.