«Pitnica» в Пензе: вепрево колено, пиво и кролик

«Pitnica» — сеть пивных ресторанов, чьи представительства работают уже в семи городах России, называющей себя «островком гостеприимной Чехии». Информация о том, что «Pitnica» открывается в Пензе появилась в середине октября прошлого года. Да еще и открывается не абы где, а в торговом центре «Московский», представляющий из себя последние лет десять-пятнадцать дремучий заброшенный долгострой на центральной пешеходной улице.

Не прошло и трех месяцев, как «Pitnica» открыла свои двери для первых посетителей, став первым громким открытием наступившего года.

Поговорим же о «Pitnica» подробнее и посмотрим аппетитные фотографии.

Признаюсь, что не хочется в очередной раз обращаться к теме торгового центра «Московский». Мы уже рассказывали о нем, о его достоинствах и недостатках, когда касались темы кондитерской «Яблонька», работающей на первом этаже торгового центра.

Прежде чем мы поговорим о «Pintica», я хочу отметить, что алкоголь, в какой бы красивой обертке вам его не демонстрировали, всегда негативно сказывает на здоровье. Не стоит его даже пробовать.

Хочется озвучить и зафиксировать некоторые тезисы, которые опубликованы на официальном сайте «Pitnica»:

— «Pintica» подает гостям пиво собственных пивоварен, предлагая честную цену без наценок;

— «Pintica» готовит традиционные чешские блюда, потому что сытная, домашняя еда не должна быть дорогой, как это действительно есть в Чехии.

Делясь своими впечатлениями, мы бы хотели либо их опровергнуть, либо подтвердить. А уж как у нас это получится – решать вам.

Наш заказ:

— пиво «Ханс Веллер», темное, 0,5 л. – 130 рублей;

— чай облепиховый – 110 рублей;

— дегустационный пивной сет – 220 рублей;

— яблочный штрудель – 190 рублей;

— кролик в горшочке с черносливом – 350 рублей;

— вепрево колено – 540 рублей;

— хлебная корзина с маслом – 35 рублей.

Общая сумма заказа составила 1575 рублей. Цены очень приятные.

Я небольшой знаток цен на пенные напитки, но как мне пояснили, 110 – 140 рублей за 0,5 литра пива – отличная цена для местных заведений. Стоимость крафтового пива начинается от 160 рублей.

Что касается стоимости блюд. Тут тоже ожидал приятный сюрприз. Рассмотрим вепрево колено, которое в других заведениях проходит под названием «свиная рулька». Да, возможно, я несколько упрощаю.

Но как мне кажется, эти блюда максимально близки друг к другу и позволяют сравнить порядок цен. Например, свиная рулька в «Монархе» обойдется в 650 рублей, в «Bierhaus» — 765 рублей. В «Pitnica» — 540 рублей. Разница очевидна.

Кроме того, стоит сказать о времени ожидания. В «Pitnica» мне принесли вепрево колено через тридцать минут. Всего тридцать минут. Сколько раз был в том же «Монархе», так меньше часа мне не предлагали подождать. Серьезно?

Учитывая ценовую политику, считаю, что ближайшим соседям, а это – «BBQ Bar» и «Контакт бар», стоит напрячься. К тому же, стоит помнить, что в «Pitnica» есть и полноценное обеденное меню, предлагающее гостям отдельные блюда, из которых каждый может собрать свой обед по вкусу.

Несмотря на то, что «Pitnica» работает лишь второй день, персонал не теряется и в целом хорошо отрабатывает. Максимально приветлив и учтив, а управляющая в зале периодически интересуется у гостей всё ли устраивает и нравится. Да, пока сказывается небольшое количество гостей, поэтому частенько официанты кучкуются в сторонке, чтобы потупить в телефонах, пропуская моменты, когда следовало бы забрать посуду. Но уверен, что при относительно полной посадке жизнь закипит, а персоналу не будет времени вздохнуть. Надеюсь, руководству хватит стойкости сдержать стафф в бодром состоянии и расположении духа.

Интерьер. Максимально приятны для меня. Начнем с того, что ресторан занимает целый этаж торгового центра «Московский», поэтому поднимаясь на лифте, вы сразу попадаете в «Pitnica», где вас встречает хостес, предлагающая пройти в гардероб. На что я обратил внимание сразу – наличие двух залов: основного и небольшого дополнительного.

Возможно, второй даже более уютный для тех, кто хочет скрыться от лишних глаз и шума большого заведения. Кроме того, стоит помнить о том, что в «Pitnica» предусмотрено проведение концертов, выступлений Dj и прочих творцов.  На мой взгляд, малый зал вместит около двадцати гостей, тогда как основной зал рассчитан гостей на восемьдесят. Ну это число на глаз.

Повторюсь, что интерьер весьма приятный. Я люблю кафе и рестораны, интерьер которых полон различных деталей, притягивающих взгляд. Казалось бы, если рассматривать все отдельно, то ничего такого и особенного. Ну что интересного в том, чтобы поставить красивые баночки в специальные ниши? А может никто не отделывал помещения рейками? Нет. Но в общее впечатление формируется весьма приятным, а «Pitnica» выглядит цельной, даже несмотря на то, что посадочные места размещены на нескольких уровнях, а столики предусмотрены как для парочек, так и для больших компаний.

Я уверен, что летняя веранда, с которой открывается приятный вид на центральную пешеходную улицу нашего города и окрестности, станет настоящим хитом в приближающемся сезоне. Сейчас каждый гость может выйти на нее, укрывшись пледом.

Но делать пока там особо нечего. Лишь наслаждаться видом. Но как только температура воздуха уйдет в плюс, жизнь на веранде закипит, ведь ее площадь позволит разместить пару десятков гостей, а удаленность от транспортных артерий города сделает пребывание там максимально комфортным.

Так и представляю: летний зной, температура чуть больше тридцати градусов, а у вас в руках кружка темного, по которой стекает капелька росы. Ммм..

Пару слов о том, подходит ли «Pitnica» для романтических вечеров. Почему бы и нет? Как мне кажется, меню весьма сбалансированное, поэтому никто не обязывает вас есть исключительно блюда чешской кухни, запивая их пивом. Можно выбрать для себя «Цезарь», грибной крем-суп и, например, легкий коктейль.

Но я бы все же рекомендовал бы сделать акцент именно на чешских специалитетах и колбасках. Ведь именно в этих блюдах фишка «Pitnica».

Вот о блюдах и напитках мы и поговорим чуть-чуть подробнее.

Скажу сразу, что алкоголь в любом виде и в любой форме – зло. Не стоит его употреблять и тем более злоупотреблять. Я стараюсь избегать его, поэтому бокала пива и сета мне более чем хватило.

В дегустационный пивной сет входят четыре напитка по 200 мл., а также сухарики. Для себя я выбрал сет из темного пива:

— «Ханс Веллер»: темный нефильтрованный лагер в стиле Мюнхенский дюкель, вкус горьковато-карамельный с деликатно-пряными оттенками, алк. – 4,8%;

— «Winterfest» — акционное пиво: светлый эль в американском стиле с насыщенным тропическим хмелевым ароматом, гармонично сочетающимся со сладкой карамелью солода во вкусе;

— «Два бобра»: темный лагер с приятной зерновой сладостью, легкой хмелевой горечью и карамельным ароматом, алк. – 4,7%;

— «Brother Fox»: копченый лагер, созданный благодаря специальному солоду, копченому на дыме буковых опилок, алк. – 4,9%.

Как в результате выяснилось, зря я сначала выбрал для себя «Ханс Веллер». Из перечисленных напитков я предпочел бы лучше «Brother Fox». Очень необычный вкус.

Кролик в горшочке с черносливом: нежное мясо кролика с картофелем и специями. Подается с солеными хрустиками.

Очень вкусное и нежное блюдо, подающееся на деревянной подставке в тяжелой чугунной форме, прекрасно сохраняющей жар блюда. Хочется так охарактеризовать кролика – картошечки маловато.

Действительно, практически вся трехсот граммовая порции состоит из мяса. Очень сытное и приятное блюдо, несколько контрастирующее с солеными хрустиками.

Вепрево колено: традиционная свиная рулька с зажаренной корочкой. Подается с квашеной капустой и соусом.

Долго я сомневался, брать или нет вепрево колено. С одной стороны, это блюдо – определенный символ чешской кухни, а с другой стороны, цена кусачая. Хотя, как я уже отмечал выше, в других достойных заведениях оно стоит еще дороже.

Но я не пожалел о своем выборе, хотя под него надо было брать более крепкие напитки, чем пиво, но и с пивом оно хорошо: поджаренная хрустящая корочка, небольшой слой жирка, большая часть которого вытапливается во время приготовления и довольно большое количество мяса.

Ожидал, что после трудового дня мне не хватит для того, чтобы утолить голод, но я ошибался. Вепрево колено – очень сытное блюдо, дополняемое капустой и соусом.

На самом деле, вся эта большая заметка могла свестись к фразе, которую использует Антон Птушкин в своих видео: «Pitnica» — мой #рекомендосьон!». А как вы знаете, не так просто его получить.

В завершении я хочу вновь повторить тезис, который озвучивал уже ранее, и который подтвердился уже после визита. По крайней мере для меня. У «Pitnica» есть всё, чтобы не только стать вторым «Bierhaus», в который до сих пор не стыдно пригласить гостей из других городов, но и затмить его. Для этого всё есть: приятный, радующий глаз интерьер, приятный персонал, вкусная еды и напитки. Но есть и другой путь – шумные, потрепанные спортбары, в которых собираются мужики сомнительного качества, чтобы посмотреть спортивные трансляции и подубасить (другого слова не нашлось) пива. В этом случае деградация заведения произойдет весьма стремительно. Даже и глазом не успеешь моргнуть. Выбор пути зависит лишь от управляющего, но и я искренне надеюсь, что «Pitnica» покажет и сможет удержать высокую планку, до которой многим местным заведениям еще расти и расти. Время покажет.

3 комментария

  • Наталья
    23.01.2020 at 11:31

    Прекрасный обзор заведения, спасибо за старания

    • Кирилл Киреев
      Кирилл Киреев
      24.01.2020 at 08:04

      Вам спасибо, что ознакомились.

  • Goldar Grim
    02.03.2020 at 06:22

    Пожалуй лучшее заведение в городе на сегодняшний момент, по соотношению цена-качество. Вкусное меню( по крайней мере колбаски и десерты хороши) пиво тоже хорошее, советую попробовать копчёное пиво. Интерьер приятный, персонал понравился. Заказ приносят быстро, хоть и был «биток». Друзья, лучше всего заранее бронируйте столики, иначе велика вероятность не попасть в Питницу. Великолепный вид на город открывается с террасы. Из минусов, в туалете при входе, могут быть горы не убранных использованных салфеток и отсутствие туалетной бумаги в кабинках. В холодное время года при выходе на террасу, придётся укутаться покрывалами(которых хватит на всех), так как верхнюю одежду вы сдадите в гардероб. Если вы, как я брезгливы, то это немного неприятно. Но эта проблема решаема, чтоб не дёргать гардеробщицу раз в 30 мин, для «покурить в тепле», можно «приземлиться» в малом зале, там есть вешалки и можно спокойно в куртке ходить, курить и наслаждаться видом. Пиво с открытия немного подорожало, видимо студенческий контингент решили отправить назад в соседнее заведение, что является плюсом и Питница, конечно при соблюдении качества блюд и уровня обслуживания, не превратится в «пивняк». Советую посетить данное место, надеюсь буду частенько тут отдыхать после тяжёлых будней.

Добавить комментарий для Наталья Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.