Гастроновости Пензы: Том Ям, эспрессо-тоник и камбуча

Весьма занятная ситуация сложилась в пензенском общепите – не хватает сотрудников. И речь идет даже не о поварах, обладающих хоть каким-то профильным образованием. Сложно найти официантов, администраторов и даже сотрудников на заготовки, которым необходимо выполнять, по сути, механическую работу.

Читать далее

Топ СМИ Пензы и Пензенской области. Итоги июля и комплексный рейтинг СМИ

Ежемесячный рейтинг, подводящий итоги работы средств массовой информации, представленных в Пензенской области, основывается на комплексном подходе, включающим в себя данные полученные из открытых источников: агрегатора новостей «MediaMetrics» и сервиса статистики посещаемости сайтов

Читать далее

Рецепт: соус «Ткемали» (из слив)

Ткемали - грузинский соус, в основном используется с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля и макаронных изделий. В настоящее время существует множество модификаций этого соуса, в его основе лежит кислая слива, модификации этого соуса заключаются в том, что кислую сливу заменяют другими

Читать далее

Рецепт: судак в белом вине

Продолжаем знакомиться с рецептами, представленными в «Книге о вкусной и здоровой пище», выпущенной в 1964 году издательством «Пищевая промышленность». 16311

Читать далее

«Godzilla ramen»: тонкотсу рамен, тайское зеленое карри и вьетнамские немы

Жизнь не стоит на месте, и даже такие глобальные проблемы, как пандемия опасного вируса рано или поздно утихают, открывая новые возможности для тех, кто поставил перед собой далеко идущие планы.  Вот и раменная «Godzilla ramen», несмотря на перенос официального старта работы на несколько месяцев,

Читать далее

Трактир «Золотой петушок»: квас, настойка и медведь

Продолжая свой цикл заметок об истории пензенских предприятий общественного питания, я не мог обойти стороной еще одно по-настоящему культовое заведение – трактир «Золотой петушок», располагавшийся на севере Пензы у трассы М5. Согласно сложившейся традиции, в этой заметке будет много фотографии,

Читать далее

PartyBus – клуб там, где ты!

На днях заметил на дорогах родной Пензы необычный автобус, привлекший мое внимание весьма необычным видом и бросающимися в глаза наклейками. Сначала подумал, что общественному транспорту Пензы совсем поплохело и приходится обклеивать рекламой автобусы настолько, что окон не видно. Но,

Читать далее

Назад в прошлое: киноустановки в Пензенской области в 1962 году

Продолжаем знакомиться со статистическим сборником «Пензенская область в цифрах», рассказывающий о том, как жила наша малая Родина в далеком 1962 году. В прошлый раз мы с вами обсуждали ситуацию с предприятиями общественного питания, а сегодня обратим свое внимание на киноустановки, работа которых

Читать далее

Назад в прошлое: что представлял собой общепит в 1962 году

Предположу, что сегодняшняя заметка будет не многим интересна, ведь в ней очень много цифр и маловато картинок. Но мне показалось занятным посмотреть, что представлял собой общепит в Пензенской области в далеком 1962 года. А поможет нам в этом Статистический сборник «Пензенская область в цифрах»,

Читать далее

«Яблони Парк»: что нужно ещё русскому сердцу?

Пока я в ожидании открытия раменной «Godzilla Ramen», решил поделиться с вами впечатлениями об еще одном интересном проекте, попавшемся мне на глаза – коттеджном поселке «Яблони Парк». Площадь застройки – 87 гектаров, а счастливыми обладателями собственного дома могут стать более полутысячи (а

Читать далее