Новинки от «More Poke»: ролл и сэндвич с лососем

О покешной «More Poke», открывшейся в апреле этого года на Западной поляне, мы уже неоднократно говорили — ребята делают отличные поке, на мой взгляд, одни из лучших в Пензе. Но как часто бывает с трендовыми блюдами, век их популярности не столь уж долог. Вспомните, как быстро у нас в Пензе прошел бум бургеров? Хватило на два года. Уверен, что с поке будет точно так же, и, вероятно, следующее лето – последний сезон колоссальной популярности этого блюда гавайской кухни. А что потом?

Возможно, именно такими мыслями руководствовались «More Poke», предлагая гостям новинки, о которых мы сегодня и поговорим более подробно.

Не буду долго юлить вокруг да около. Сразу перейдем к нашему заказу:

— ролл с лососем – 269 рублей;

— сэндвич с лососем – 219 рублей.

Общая сумма заказа составила бы 488 рублей. Могла бы. Но благодаря весьма щедрой балльной системе от «More Poke», мы заплатили всего 296 рублей. Приятно.

Думаю, что в отличии от всех других заметок, я не буду отдельно рассказывать о каждом блюде. Сделаем обобщенный вывод.

Что ролл, что сэндвич достаточно вкусные и сытные, но надо думать над подачей и формами.

Сэндвич с лососем откровенно развалился после первого укуса. Обмакивать его в соевый соус – не самая хорошая идея.

Ролл с лососем оказался прочнее, но манго предательски выскользнул в самый ответственный момент.

Да и время приготовления, честно говоря, неприятно удивило в этот раз. Свой заказ из двух порций мы ждали порядка 20 минут. Обычно всё проходит быстрее.

Ну а бонусом досталась чешуйка от рыбы. Внимательнее, друзья.

Многие могут сказать: критикуешь – предлагай. А я предложу.

Как я уже говорил выше, эксперименты с формами и вкусами – это прекрасно, но почему бы не предложить гостям ассортимент уникальных роллов в привычной подаче? Я не говорю о том, чтобы расширять меню до бесконечности, а ввести 5-10 позиций. Пока шел до дома, в голову пришел следующий вариант – роллы с лепестками манго. Начинка: творожный сыр и копчёный лосось, обернутые нори. Затем рис, а сверху – слайсы манго. Подавать со спайси соусом, который придаст остринку, которая в сочетании с сочным манго должен порадовать вкусовые сосочки.

Для сэндвича с лососем у меня тоже есть вариант. Например, порционный суши торт, подаваемый в боксе для десертов.

Интересным вариантом могут стать суши пончики, но с их приготовлением придется возиться.

А как же онигири? Небольшие рисовые пирожки с начинкой. Учитывая, что для приготовления поке используется множество составляющих, вариантов начинки может быть десятки.

В общем, вариантов достаточно много. Есть о чем подумать, а, возможно, и прислушаться. Но в целом же, «More Poke» всё равно молодцы, что не стоят на месте и стараются предложить своим гостям что-то новенькое.