Новинки меню от ресторана «Засека»

Очередные новиночки меню от ресторана «Засека» (Совхоз-Техникум, 55):

• стейк из сурского осетра из печи с запеченным картофелем и соусом бер блан;
• голень индейки в тесте из печи с томатами понзу;
• лопатка ягненка в винном соусе из печи с овощами гриль (на 2-4 персоны);
• вареники с картофелем и грибами под сливочно-луковым муссом с грибными чипсами.

На мой вкус, который, впрочем, не определяет ваш, я бы выбрал голень индейки, вареники с картофелем и грибами и лопатку ягнёнка. И не факт, что она была бы разделена на 2-4 персоны.

Но рубленная котлета по рецепту Пожарского – любовь на все времена. Всегда заказываю это блюдо при визите. Идеальное сочетание насыщенного сочного вкуса мяса, нежного картофельного пюре, сливочно-грибного соуса и хрустящих сухариков, покрывающих котлету.