Обеды в bar&grill «CRAFT»: чистые эмоции

Всем привет! Ни для кого не секрет, что любая трапеза должна приносить не только гастрономическое удовольствие и в полной мере удовлетворить чувство голода, но и порадовать визуальной составляющей. Правда вот часто о последнем мы забываем, перекусывая на бегу тем, что попадется под руку, превращая обед в некое подобие марафона, действуя по принципу: чем быстрее, тем лучше.

Признаюсь, что сам делают точно также, но иногда у меня получается выделить свободное время, чтобы пообедать в приятной компании в bar&grill «CRAFT», получая удовольствие не только от кого, как блюда приготовлены, но и от обслуживания и подачи.

Собственно, хотелось бы рассказать вам и показать, что в этот раз меня приятно удивило.

В самом начале отмечу, что меня безумно радует стабильно высокое качество блюд в bar&grill «CRAFT». Заказывая одно и тоже блюдо, я могу быть уверен, что через месяц или полгода я смогу насладиться тем же самым вкусом и внешним видом любимого, не побоюсь этого слова, кулинарного шедевра. Но раз мы говорим об обеденном меню, то нельзя не сказать о том, что оно редко, но меняется. В нем появляются новые интересные блюда, которые позволяют несколько разнообразить привычный заказ. Хотя, конечно, отдельные позиции, пользующиеся стабильной популярностью, такие как салат «Цезарь» или тартар, о котором мы еще обязательно упомянем, остаются в меню всегда.

Наш заказ:

— тартар из говядины, 2 порции;

— стейк три тип на гриле с муссом из печеного картофеля;

— альтернативный бургер из курицы;

— морковный террин и шоколадно лавандовый сабайон.

Общая стоимость заказа составила 880 рублей. Дорого ли это за обед без напитков для двоих? На самом деле, все относительно, а учитывая, что ежедневно на обеды приходит десятки человек, подобная стоимость более, чем оправдана. Не буду спорить с тем, что в любой столовой, которая расположена в центре, можно перекусить за 220 – 250 рублей на человека, но сравнивать заведения различного уровня бессмысленно – в bar&grill «CRAFT», как я уже отмечал выше, вы не просто насытитесь, но и утолите жажду прекрасного.

Кроме того не стоит забывать о том, что обед – прекрасный повод для того, чтобы познакомится с кухней этого заведения, ведь в отличии от других кафе и ресторанов, предлагающих гостям бизнес-ланчи с урезанными или упрощенными порциями блюд из основного меню, bar&grill «CRAFT» не занимается подобной ерундой и гостям предлагает полноценные порции.

Поговорим же о каждом блюде более подробно.

Тартар из говядины

Об этом блюде я говорил уже неоднократно, ведь при каждом визите в bar&grill «CRAFT» я стараюсь заказывать тартар из говядины. Потрясающее блюдо, радующее невероятным вкусом и ароматом. Признаюсь, что я неоднократно пытался повторить это блюдо в домашних условиях. Получалось вкусно, но не то.

Дополняет тартар картошечка и хрустящий хлебушек. Мне нечего больше добавить, ведь невероятно сложно передать эмоции, возникающий в тот момент, ты открываешь заветную баночку с тартаром, от которой идет пар.

Стейк три-тип на гриле с муссом из печеного картофеля

Уверен, что многим знакомы лишь основные виды стейков: рибай, миньон, T-bone, но мало кто слышал про альтернативные стейки, одним из которых является три-тип, популярный, например, в Калифорнии.

Данный стейк представляет собой нежный треугольный кусок мяса, вырезанный из огузка.

Стейк три-тип, подаваемый гостям bar&grill «CRAFT» подается уже порезанным на порционные кусочки и дополненным муссом из печеного картофеля. Очень необычное сочетание, которое вначале пугает, но уже после первого кусочка ты осознаешь всю прелесть.

Альтернативный бургер из курицы

Лично для меня непонятно, почему данный бургер получил столь необычную приставку. Как по мне, так подобное блюдо должно быть основным, так как даже мне хватило бы его на обед для утоления голода.

Курица, бекон, идеально приготовленное яйцо, которое растекается, покрывая желтком всю начинку бургера, мягкие булочки… Что еще необходимо для счастья?

Признаюсь, что не хочу долго говорить о данном блюде. Все понятно без слов, стоит лишь взглянуть на фотографии.

Морковный террин и шоколадно лавандовый сабайон.

Впечатляющий десерт, который на вкус напоминает классический морковный торт, который можно встретить в «Starbucks», однако, террин не столь приторный, а текстура его более легкая и воздушная. Крем тоже отличаются. Если в классическом морковном торте он готовится из маскарпоне, то в террине, как мне показалось, крем приготовлен на основе взбитых сливок.

Вся сладость сконцентрирована в шоколадно лавандовом сабайоне. Признаюсь, что не смог его доесть, так как только истинный сладкоежка сможет это сделать. Возможно, если бы я трапезу дополнил чашечкой кофе, то десерт стал бы более ярким финальным штрихом.

В завершении отмечу, что я искренне надеюсь на то, что смог порадовать вас интересным рассказом и прекрасными фотографиями, которые, к сожалению, пока не умеют передавать аромат блюд. Призываю вас не отказывать себе хоть изредка в удовольствии, и не экономьте на себе. Уверен, организм скажет вам спасибо.

Друзья, подскажите, а где вы обычно обедаете? Жду ваших комментариев!