Ресторан «Ереван» в Пензе.

Всем привет! Давненько мы не обсуждали с вами заведения общественного питания Пензы, а, как вы помните, данный цикл заметок будет полностью посвящен ресторанам и заведениям, которые позиционируют себя подобным образом. В прошлый раз, например, мы беседовали о «Клубе путешественников». Сегодня же мы обсудим ресторанный комплекс «Ереван», который, если верить информации с официального сайта «основан на лучших традициях армянской культуры и кулинарии».

Сам комплекс состоит из основного зала и так называемого «Шашлычного дворика», на котором мы и остановили свой выбор, ведь меню единое, но отсутствует излишнее внимание.

Наш заказ:

Хачапури «Аджарский» — 350 рублей;
«Кюфта — бозбаш» — 170 рублей;
«Жаренка на чугунной сковородочке», 2 порции по 300 рублей;
«Цезарь» с курицей — 250 рублей;
Чай черный, 350 грамм — 90 рублей;
Лимон в нарезке — 50 рублей.

Общая стоимость заказа составила 1510 рублей. Она могла быть на 150 рублей меньше, если бы официант не ошибся, но об этом мы, традиционно, поговорим в недостатках заведения.

Цена блюд — средняя для Пензы, если выбирать самые бюджетные позиции, вполне можно уложиться в 500 рублей на человека. Цены же на алкогольные напитки, естественно, крайне высоки, даже на армянские вина, которые представлены крайне обширно.

Обсудим же положительные стороны ресторана «Ереван»:

1. Приятный, сдержанный интерьер. Красивые массивные столы и стулья, тяжелые шторы на окнах создают определенный уют и домашнюю обстановку. Однако музыка играла несколько громко, да и относилась она к обычному лаунджу, хотя я надеялся на армянские мотивы;

2. Большие порции блюд, которыми действительно можно наесться. Все очень сытно и имеет приятную подачу. После завершения трапезы я чувствовал явный перебор.

На этом, пожалуй, плюсы и закончились. Пришло время поговорить о недостатках:

1. Нет WiFi. Все же в XXI веке живем, пора бы уж и догонять;

2. Нет кнопки вызова официанта, а, учитывая их качество работы, о котором мы поговорим ниже, подобная кнопочка — незаменимая вещь;

3. Меню представлено в большой папке, наполненной листками в обычных файликах. Смотрится дешево, но зато удобно менять отдельные страницы, не заворачиваясь с переплетом. В моем представлении, подобные заведения, в большей степени, нацелены на посетителей, относящихся к определенной нации. Естественно, они прекрасно знают, как выглядит то или иное блюдо, и как правильно его кушать.

Простые жители города, может быть, и рады посетить армянский ресторан и попробовать кухню другой страны, но, как я, боятся попасть впросак. Все же для подобных людей было бы здорово иметь меню с изображением блюд, и, возможно, с кратким описанием процесса поедания. А клиенты, которые до этого не решались посетить ресторан, с радостью исправят эту оплошность без угрозы попасть в неловкую ситуацию;

4. Работа официанта. Честно говоря, мы не ожидали, что в заведении, которое позиционирует себя как ресторан, настолько плохое обслуживание. Заказ приняли быстро, но потом начались ошибки за ошибкой. Я заказывал маленькое хачапури, но в итоге принесли большое, которое пришлось мне съесть одному. «Цезарь», который мы назвали самым первым, вообще не записали и не принесли.

Пришлось припираться с официантом, доказывая ему, что мы его заказывали. Блюда приносили, несмотря на то, что мы не успевали их поедать, а грязную посуду не убирали. Смены приборов также нет. В итоге мы уже ждали, что же еще может случиться;

5. Качество блюд. Несмотря на то, что, например, жареха была крайне вкусной, салат «Цезарь» был заправлен не оригинальной заправкой, а майонезной. К тому же курица, являющаяся обязательным ингредиентом «Цезаря» была то ли быстро размороженной, то ли долго хранилась в холодильнике. Кстати, все наше посещение заняло порядка 40 минут.

Сомневаюсь, что все блюда готовятся с нуля, особенно после того, как «Цезарь» принесли буквально через 5−8 минут после того, как мы уточнили наш заказ. А ведь именно готовка блюд под клиента является отличительной особенностью ресторана как класса заведения;

Возвратимся к смене приборов, особенно она сказалась на поедании мною хачапури, и как раз с этим блюдом возникла та неловкость, о которой я говорил выше. Я всегда предполагал, что хачапури едят руками, отрывая поджаренные края и обмакивая их в середину, отправлять в рот. В итоге мне принесли под него приборы, которые, как я ожидал, предназначались для следующего блюда. Потом принесли заказанную жареху, но уже без приборов для меня. И тут я впал в ступор: для какого же блюда предназначались первые приборы?

Отдельно хочу сказать про сайт ресторана, ведь каждую неделю, в процессе поиска нового заведения для визита мы, в основном, ориентируемся на заведения, имеющие собственный сайт, чтобы посмотреть интерьер, прикинуть будущий набор блюд. И каждую неделю мы очень сильно огорчаемся тому факту, что подавляющее большинство заведений Пензы не имеют даже простенького сайта, а подавляющая часть тех, кто все же решился на свое «представительство» в Сети быстро забывают о нем, не обновляют информацию да и откровенно экономят на дизайне и функционале. Про работу в социальных сетях я вообще промолчу, в данном направлении все еще более печально.

Ресторан «Ереван» не стал исключением. Судя по дате в «подвале» сайта, рожден он был на свет еще в 2011 году и первое, что нереально пугает, — фоновая музыка, которая неожиданно стартует при открытии сайта. Но грустно нам стало не от этого.

Меню, представленное на сайте неактуально, как по ценам, так и по перечисленным позициям. Многие элементы сайта просто не работают, как, например, слайдер в разделе «Наши гости». Раздел «Новости» обновлялся последний раз 5 мая этого года, а вот положительные отзывы в соответствующем разделе вообще не датированы, так что время их появления не удалось установить. Нас безмерно удивляет такое откровенное безразличие к собственному сайту, так сказать «лицу» заведения в Интернете. Вроде бы живем в 2014 году.

В завершении хочется сказать, что мы от посещения ресторана «Ереван» получили не то, что ожидали. Хотелось бы больше аутентичности, все же ресторан армянской кухни. А в итоге сложилось впечатление, что сходили в обычную кафешку с соответствующим уровнем обслуживания.

Наша оценка — 5 из 10, да и то за большие сытные порции.

P. S. Традиционно напоминаем вам, что эти заметки не носят рекламный характер и выбирать то или иное заведение может каждый. Основаны они исключительно на личных впечатлениях. Основная цель — обратить внимание владельцев на существующие в заведении проблемы и, в целом, повысить уровень качества обслуживания и кухни в сфере общественного питания.

Кстати, теперь каждый может помочь в развитии проекта и оказать посильную помощь для написания статей. Подробнее тут.

Список заметок на данном блоге, который пополняется. Полный список всех заметок, который будет перенесен в этот блог