«Якитория» в Пензе. Вкус, стиль и статус

Всем привет! После небольшого перерыва мы продолжаем цикл наших статей посвященных заведениям общественного питания Пензы. В прошлый раз мы говорили о ресторане “Ереван”, которая вызвала достаточно бурное обсуждение, которое, традиционно свелось в обвинении в необъективности и различных нападках. Но вы то, дорогие наши читатели, знаете, что за почти три года существования этого хобби мы ни разу не соблазнились на заманчивые предложения от различных заведений. Объективность и правда прежде всего!

Сегодня мы поговорим о ресторане “Якитория”, который расположен на третьем этаже ТЦ “Берлин” по адресу проспект Строителей 152Б. Официальное открытие состоялось еще 27 сентября, и за прошедшее время в личку мы получили множество жалоб на данное заведение. Видимо слава наша широко распространилась. Но мы решили выждать определенное время, так как при открытии франшиз ( а “Якитория” именно франшиза) первое время местному персоналу помогают и обучают более опытные ребята из столицы. А хотелось бы оценить и кухню и работу официантов объективно, без столичного влияния.

И так, наш заказ:
— Сякэ сет — 679 рублей;
— Тори ясай яки + лапша удон, 2 порции — 334 рубля;
— Тибетский чай — 140 рублей
Общая сумма заказа составила 1153 рубля. Не дешево, учитывая, что сет состоит из трех порций роллов общим весом всего 495 грамм. За аналогичную сумму в многочисленных службах доставки можно заказать больший объем блюд, но о том, оправдана или нет подобная стоимость мы поговорим ниже.

Достоинства:
1. Первое что бросается в глаза — огромная площадь “Якитории” и изобилие столов самого разного формата. Думаем, что каждый сможет найти себе место в этом заведении: есть столы для двоих, небольшие диванчики для компании, и большие зоны для восьми — десяти человек. Приятно, что изначально данный момент продуман, и не надо играть в пятнашки столами, когда необходимо разместиться большой компанией. Приятно внимание к мелочам, которое характерно для “Якитории”. На каждом столе уже размещены циновки, палочки в фирменной упаковке, наборы с салфетками, соевым соусом, а так же соль / перец. И, самое прекрасное — кнопка вызова официанта, на которую персонал реагирует моментально.

Удобные кресла и диванчики, отдельные столы с подсветкой, необычное оформление одной из стен. Центральное место в зале занимает огромный аквариум с различными рыбками. Приятно наблюдать за их жизнью в процессе посещения заведения. Очень приятное решение, подкрепленное хорошей музыкой, которая создает определенное настроение.

2. Понравилась работа персонала, что является редкостью для заведений Пензы. Видимо, место такое, ведь ресторан “Фрау Гросс”, расположенный этажом выше так же отличается стабильной работой официантов и администраторов. Но сегодня об “Якитории”. Хостес приветливо нас встретила, помогла с выбором места, пригласила официантов, работа которых так же была на высоте: вежливые, приветливые, быстро приняли заказ, убирали грязную посуду и различный мусор. В общем, даже мне не к чему придраться, а такое бывает крайне редко, думаю, что постоянные читатели заметок знают об этом.

3. Но поразило меня меню. Не его разнообразие, а его оформление. Вот уж чему действительно стоит поучиться местным ресторанам. Большое, красочное, дорогое. Выполнено на плотном глянце в твердой обложке, большого формата. Честно говоря, я даже забыл зачем пришел пока листал меню. Большие красочные фотографии блюд так и манят попробовать все и сразу. Прекрасно, просто прекрасно! Жаль, что отдельные заведения не обращают внимание на такой важный атрибут как меню. Кстати, в “Якитории” в меню присутствуют не только блюда японской кухни, как мне казалось ранее, но достаточно обширное европейское меню, а так же приличное меню грилль.

4. Качество блюд прекрасное, как и сама подача. И роллы и удон очень вкусные и хотя порции не такие и большие, но можно вполне утолить голод. Прекрасно сваренный рис, достаточное количество начинки, обилие рыбы, вкуснее которой я не пробовал в других ресторанах японской кухни. Слабосоленая, нежная, тающая во рту, с приятным послевкусием. За подобные блюда не жалко отдать их стоимость, которая, если разобраться не такая и высокая. В комментариях к своим заметкам о заведениях общественного питания и службах доставки Пензы, мы часто сталкиваюсь с комментариями относительно веса и стоимости тех или иных роллов. Мол, в одном заведении роллы весят больше, а стоят дешевле. Открою большую тайну. Стоимость тех или иных роллов в большей степени зависит не от веса, а от количества и качества наполнителя, т.е. чем разнообразнее содержимое, тем порция роллов будет дороже, даже несмотря на относительно небольшой вес. И именно “Якитория” — прекрасный пример, подтверждающий это правило.

Но отзыв был бы не полный без описания немногочисленных недостатков:

1. Не работал WiFi, хотя за спиной хостес висела соответствующая табличка о бесплатной беспроводной сети.

2. Плохая звукоизоляция, но это беда практически всех заведений совмещенных на этаже с кинокомплексами. Пожалуй, только в “Высшей лиге” нет подобных проблем, так как кафе находятся несколько в удалении. В “Якитории” же отчетливо были слышны все спецэффекты, даже не смотря на приятную музыку о которой мы говорили выше.

3. Как мы писали выше, главный предмет интерьера — большой аквариум, который притягивает внимание детишек и вызывает множество эмоций. Было бы прекрасно, если владельцы заведения задумались о детской комнатке или уголке, как например, в “Шоколаднице”. Все же хотелось бы приятно отдохнуть в подобном заведении без лишних раздражающих факторов. Тем более само заведение располагает к романтическим встречам и неспешным расслабленным беседам.

4. Расположение. Удивительно, что подобное заведение открылось не в центре Пензы, а в Запрудном. Конечно, этому есть определенное объяснение. Все же Запрудный — стремительно развивающийся район, в котором чувствуется острый дефицит приличных заведений, но все же хотелось бы видеть подобное заведение в центре города.

В завершении хотелось бы сказать, что, определенно, “Якитория” — заведение не для всех, точнее даже не так. Позволить себе визит может каждый, но вот частота этих визитов напрямую зависит от вашего материального состояния. Да и доставка тоже бы не помешала, а то ездить в Запрудный для приятного времяпрепровождения — удовольствие сомнительное.

Наша оценка — 8 из 10.

P. S. Традиционно напоминаем вам, что эти заметки не носят рекламный характер и выбирать то или иное заведение может каждый. Основаны они исключительно на личных впечатлениях. Основная цель — обратить внимание владельцев на существующие в заведении проблемы и, в целом, повысить уровень качества обслуживания и кухни в сфере общественного питания.

Кстати, теперь каждый может помочь в развитии проекта и оказать посильную помощь для написания статей. Подробнее тут.

Список заметок на данном блоге, который пополняется. Полный список всех заметок, который будет перенесен в этот блог.