Что откроется вместо кафе «Бозы»?

Уверен, что немногие найдут заголовок этой небольшой заметки ошибочным, ведь в период между закрытием культового кафе «Бозы», о котором многие до сих пор льют крокодиловы слезы, и открытием нового заведения, о котором речь пойдет сегодня, помещение не пустовало. Вдруг вы вспомните, но была такая пиццерия «Пицца Италия», которая предлагала гостям весьма посредственные блюда и не смогла хоть как-то привлечь посетителей. Именно поэтому помещение на улице Московской для многих так и осталось в памяти кафе «Бозы», которой столь ярко блистало в передаче «Ревизорро».

Но, время идет и свято место пусто не бывает, и вот уже к открытию готовится новое заведение, о котором мы сегодня и поговорим.

Источник: https://www.instagram.com/lepimivarim/

Но вначале хочется немного еще предаться воспоминаниям. Скажу сразу, в «Бозах» я не бывал. Даже в студенческие времена. Но отчего-то до сих пор от многих существенно старших друзей и знакомых слышу нотки грусти в ностальгических воспоминаниях.

Мой друг из FB Николай Сибримов так сформировал свои воспоминания от «Боз»:

 Эх, помню, в 90-е ходил специально в эти непафосные «Бозы»… Несколько лет назад заехал с детьми в Пензу и специально повел их отведать боз. Увы, все закрыто. Как сказали соседи, после репортажа известной телеведущей. Думаю, не она. конечно, виновата. Видимо, кафе умерло потихоньку само… А жаль…

Пельмени, хинкали — никого уже не удивишь. А «бозы» были своеобразним дивом и стали настоящим брендом.

Вот уж не знаю, чем весьма подследственная кафешка, сравнимая по сервису с каким-нибудь «Парусом», «Арлекино» или «Прохладой» смогла так удивить жителей Пензы. Предположу, что дело тут вовсе не во вкуснейших бозах и других блюдах, а в воспоминаниях. У всех у нас в юности и трава была зеленее и пиво в забегаловках дешевле и вкуснее. Уверен, что найдутся те люди, которых вместе свели «Бозы».

UPD. На самом деле, информация не подтвердилась, но если вам интересно почитать про пельменную «Лепим и варим», то текст ниже для вас. 

Поговорим же о новом заведении, которое, вероятно, уже откроется в обозримом будущем. Я довольно-таки часто прохожу мимо. Но если раньше все работы проходили в зале, то теперь приступили к ремонту и оформлению входной группы, обшивая первый этаж здания деревом. Признаюсь, что я небольшой поклонник подобных изменений. В моем представлении, заведения, берущие или приобретающие помещения в историческом центре города, должны поддерживать его первоначальный вид. Хотя бы с фасада.

На самом деле не буду делать большой секрет, а сразу скажу вам, что в этом помещении откроется пельменная франшизы «Лепим и варим», которая весьма популярна в столице. Думаю, что всем уже понятно, что основу этого меню будут составлять пельмени и вареники. А если судить по официальному сайту, то дополнять их будут первые блюда, типа борща, окрошки или куриного крем-супа.

 Что по пельменям?

Если верить информации на сайте, в меню «Лепим и варим» представлено двенадцать наименований пельменей на любой вкус. Названия весьма оригинальные, да и судя по составу вкус тоже весьма неплох.

Источник: https://www.instagram.com/lepimivarim/

Как вам пельмешки «Белый бык черное ухо» с начинкой из мраморной говядины black angus? А может быть вам по вкусу придутся пельмени «Синяя птица»? Начинка из индейки и курицы, облаченная, в весьма необычного цвета, тестовую одежку.

Источник: https://www.instagram.com/lepimivarim/

К сожалению, по вес порций не указан, но можно будет выбрать либо стандартную, либо большую порцию. В общем, я весьма заинтригован.

Источник: https://www.instagram.com/lepimivarim/

Все фотографии, которые я использую в данной публикации, я взял с официального аккаунта «Лепим и варим».

 Что по ценам в «Лепим и варим»?

Цены хороши. Уверен, что для многих они могут показаться завышенными. Обычная реакция, тем не менее многие столичные франшизы прекрасно работают и без провинциального изменения цен.

Источник: https://www.instagram.com/lepimivarim/

Например, порции пельменей «Белый бык черное ухо» обойдутся в 340/430 рублей. Все зависит от размера порций. Вареники «Александр Григорич», естественно, с картошкой и луком – 170/220 рублей. Самые дорогие пельмени, а может и вареники, «Дядя с Камчатки» — 690 рублей за порцию. Думаю, вы уже из названия поняли, что они с камчатским крабом. Узнать цены на другие блюда можно на официальном же сайте.

 Что в итоге?

У меня весьма неоднозначные эмоции возникли после получения этой информации. С одной стороны, помещение «Боз», как мне кажется, весьма неудобно расположено: верх улицы Московской обычно заставлен машинами, а жители города стараются быстрее его пройти. В то же самое время, ребята из «Варим и лепим» совсем не дилетанты, раз уже открыли восемь пельменных в России и одну в Казахстане. Совершенно не сомневаюсь в том, что у них все просчитано, изучено и выбор места был не спонтанным.

Но в любом случае будем следить, смотреть и обязательно пробовать, как только пельменная откроется.