Завтраки в кафе «Matilda»

Честно говоря, изначально хотел ограничится лишь небольшой заметкой для публикации в социальных сетях, избежав публикации в блоге. Но за посещение кафе «Matilda» накопилось много эмоций и впечатлений, которые сложно уместить в лимит знаков.

Кафе «Matilda» открылось в ЖК «Олимп» на Западной поляне. Хорошее место, которое со временем станет гастрономическим центром всего района.

 За углом — кофейня «Baggins Coffee», «Автопицца и Автосуши», чуть дальше – винотека и гастробар «W&W by Simple Wine». Вопрос с парковкой, конечно, остаётся открытым. Жил напротив и прекрасно представляю, что творится в дневные и вечерние часы, когда к «Олимпу» ставят свои машины жители всех прилегающих домов. Про зиму вообще молчу. Но при большом желании найти место можно.

Вывеска лаконичная и привлекающая внимание. Именно с входной группы и начинается знакомство с кофейней. И я очень благодарен владельцам, что всё выдержано в едином стиле.

Очень понравился интерьер. Может показаться, что он излишне простой, но на мой взгляд именно в этом случае он смотрится выигрышно. Светлое просторное помещение, наполненное светом от французских окон, расположенных с обеих сторон зала, сочетание текстиля и дерева, практически белая декоративная штукатурка, зонирование под разное количество гостей и интересный свет, — всё это, подчёркивая статус заведения, не отвлекает от общения и подаваемых блюд.

Даже сотрудники облачены в стильную форму. Очень приятно подобное внимание к деталям. Подкупает и располагает.

Интересен и график работы. Согласитесь, что далеко не во всех заведениях завтраки по будним дням доступны до 14:00. Как говорится, когда встал — тогда и доброе утро. В целом же кофейня работает с 10.00 до 23.00. 

Несмотря на начало выходного дня, в кафе была практически полная посадка, а отдельные столики были забронированы. Уверен, что популярностью пользуются столики у окон, выходящих во двор ЖК «Олимп».

Меню простое, но в тоже самое время гениальное. Продолжая тему текстиля в интерьере, меню выполнено из плотной ткани с необработанными краями. Сами листы с перечнем блюд вшиты а-ля аппликация. Выглядит свежо и тактильно очень приятно. Да и замена листов при необходимости не составит большого труда.

Наш заказ:

• тост с лососем и яйцом пашот – 350 рублей;
• сырники «Matilda» — 360 рублей;
• американо – 140 рублей;
• цветочный раф – 260 рублей.

Общая сумма заказа составила 1110 рублей. Дорого? Дорого. В целом, что меню завтраков, что основное меню ставит кафе «Matilda» в ряд с самыми дорогими кафе и ресторанами нашего города.

Потенциальная аудитория есть. И её довольно много. Рядом ЖК «Прилесный», ЖК «Олимп», ЖК «Фаворит», строящийся ЖК «Континент», коттеджный посёлок «Дубрава», строящийся коттеджный поселок «Яблони Парк», Ленинский лесхоз. Мало ли? По мне расположение кафе выигрышно по отношению ко всем этим объектам.

В случае же с завтраками мне ближе подход bar&grill «CRAFT», где в стоимость блюд на завтрак включено комплиментом простые кофейные напитки или бокал игристого. В случае с «Matilda» напитки «съедают» треть чека.

Напитки подали сразу. Кофе хороший, цветочный раф привёл Окс в экстаз.

Подача блюд яркая, но без излишеств. Сырники подаются со свежими ягодами и сладким кремом, похожим на взбитую вареную сгущенку с добавлением капли шоколада. Очень вкусные и нежные. Вообще по сырникам мой фаворит – сырники из печи от «Засеки», но и от «Matilda» они на высоте. 

Тост с лососем и яйцом пашот совершенно не жадный и в полную меру оправдывает свои стоимость. Лосося много, он нежный и слабосолёный. Яйцо пашот растекается желтком, стоит лишь к нему прикоснуться ножом. Вкусно.

Персонал отлично отрабатывает (по крайней мере, пока). Внимательные, но ненавязчивые. Интересуются мнением гостей, своевременно убирают грязную посуду. Может быть с приёмом заказа чуть задержались, но не столь страшно.

Столовые приборы от Kunstwerk. Выглядят приятно и красиво. Предположу, что и потрясающие чашки, и интересные тарелки от этого же производителя.

Единственный минус – отсутствие интернета. Стоит лишь переступить порог, как на экране связь сваливается в «Е». Так что оставить чаевые безналом у вас навряд ли получится.  

Очень приятные эмоции испытал, даже некий восторг от того, что кафе подобного формата открылось на родной Западной поляне. За последнее время, подобное впечатление на меня произвел, пожалуй, лишь московский ресторан «She» от WRF.  Да, ценник четко формирует потенциальную аудиторию, но побаловать себя хотя бы раз может каждый. (Изначально тут была другая фраза, но отдельным читателям она не пришлась по вкусу)

В общем, со спокойной совестью рекомендую к посещению. Сам чуть позже забронирую столик на вечер, чтобы познакомиться уже с основным меню.