Вечер с бренд-шефом в relax — cafe «Фараон Hall»

Всем привет! Сегодня бы хотелось рассказать вам о мероприятии, которое прошло в прошлую пятницу в «Фараон Hall», располагающемся в кинокомплексе «Современник». В тот прекрасный вечер, гостям бара было предложено не только познакомиться с новинками меню, но и в живую увидеть, как творятся кулинарные шедевры, а все это действо называлось «Вечер с бренд-шефом», в роли которого выступает Владимир Зотов.

Постоянные читатели моего блога знают, что несколько месяцев назад уже было подобное мероприятие, но исключительно для ограниченной аудитории, так сказать, для своих. Но в прошедшую пятницу, каждый желающий мог приобщиться к высокой кухне от кинокомплекса «Современник» и отмечу, что бар был полный, и администратору бара пришлось отказывать многим посетителям, желающим отдохнуть, но не заботящимся о бронировании столика заранее.

На небольшой сцене бара «Фараон Hall» была организовала импровизированная кухня, на которой было все необходимое для приготовления очередного кулинарного шедевра. С самого начала мероприятия это место было занято бренд-шефом Владимиром Зотовым, ну а само мероприятие вел приглашенный ведущий.

Пока велись завершающие организационные мероприятия, по подключению аппаратуры, мы сделали заказ по специальному меню от бренд шефа:

— «Рыбацкий сувенир», 300 рублей;
— филе скумбрии на углях, 270 рублей.

Оба блюда были невероятно сытными и вкусными, и, если о скумбрии я уже писал ранее, отмечу лишь, что обязательно стоит выжать предоставленную дольку лимона на мясо. Только тогда вы почувствуете весь вкус этой рыбы.

Ну а более подробно я расскажу о «Рыбацком сувенире». Даже для меня порция оказалась большой, а в самом блюде очень гармонично сочетается рыба и копченая говядина. Именно подобный тандем позволяет рыбе быть нежной и сочной, а не разваливаться, как обычно бывает при готовке семги в духовке.

Кстати, я несколько пожалел о своем выборе, так как с самого начала не заметил в меню крайне интересное блюдо – лягушачьи лапки по сычуаньски. Но скумбрия была столь сытной, но я бы уже не смог бы оценить лапки по достоинству. Оставим это блюдо на следующий раз.

Ну да вернемся к рассказу о самом шоу. В этот вечер Владимир приготовил для гостей нежнейшую телятину с овощами. Честно говоря, было крайне занятно наблюдать за его работой, и на глазах у посетителей бара, буквально за несколько минут, кулинарный шедевр был готов.

С легкой руки посетителей данное блюдо получило название «Овощное фламбе». Именно под таким названием данное блюдо войдет в основное меню баров кинокомплекса «Современник». А гости, предложившие это удачное название приготовленному блюду, смогли попробовать его первыми.

В завершении мероприятия гостям «Фараон Hall» был предложен творожный десерт «Аннет», который так же является новинкой меню. Как по мне, то пирожное удалось: нежный вкус, прекрасная консистенция, достаточная, но не избыточная сладость.

Ну и, естественно, стоит отметить яркий внешний вид. Кстати, каждый присутствующий на вечере, мог попробовать его совершенно бесплатно. Достаточно было лишь ответить на простой вопрос. Насколько я смог заметить, практически каждый гость смог насладиться новинкой.

В завершении хочу сказать, что меня подобные мероприятия крайне радуют, ведь они заставляют рынок предприятий общественного питания идти на эксперименты завлекая посетителей, ведь в наше кризисное время редкое заведение может похвастаться хорошей заполняемостью, а именно такие фишки, как, например, вечер с бренд-шефом, придают заведению определенный шарм и выделяют его из толпы.