Архив тэгов:

ресторан

Общепит и Инстаграм: блюда, акценты и свет

Довольно часто мы с вами касаемся взаимодействия сферы общественного питания и социальных сетей. В частности, Инстаграма, который, на мой взгляд, стал основным инструментом для продвижения общепита. В рамках своего хобби я подписан на подавляющее большинство аккаунтов кафе, ресторанов и служб

Читать далее

К ТЕМЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ВЕРОЯТНОГО НОВОГО ЛОКДАУНА

Несмотря на то, что активные представители этой сферы бизнеса всеми возможными путями пытались добиться смягчения ковидных ограничений, ближайшее будущее, связанное с распространением «омикрона», рисует печальные перспективы, связанные с работой исключительно на доставку и самовывоз.

Читать далее

Деловой завтрак с Уполномоченным по защите прав предпринимателей

Сегодня в кафе «Месье Жан Поль» прошел деловой завтрак с Уполномоченным по защите прав предпринимателей в Пензенской области Лисиным Михаилом Николаевичем. В первую очередь хотим выразить благодарность Михаилу

Читать далее

«Бизнес в ресторанах Пензы» — ТГ-канал о сфере общепита Пензы

За прошедшие несколько лет компании, оказывающие услуги в сфере гостеприимства, столкнулись со множеством ограничений, связанных с эпидемиологической обстановкой. Большинство выполняет озвученные властью требования, кто-то пытается игнорировать, многие не понимают их, другие же хотят быть

Читать далее

Неделя с QR-кодами: мнение представителей сферы общественного питания

Ровно неделю назад в Пензе и Пензенской области были введены QR-коды для посещения в том числе и заведений общественного питания. Меня заинтересовало, как прошла эта неделя и я связался с двадцатью-двадцатью пятью кафе и ресторанами, расспросив их о том, как они пережили эту неделю и как видят своё

Читать далее

Ресторан «Pino»: спагетти, равиоли и ванильное суфле

Так уж сложилось, что последняя поездка в Москву была связана не только и не столько с какими-то рабочими вопросами, а была посвящена скорее гедонистическим принципам, а именно прогулкам по улочкам столицы, гастрономическим излишествам и наслаждению жизни. Естественно, подобные развлечения не

Читать далее

Презентация меню «Izakaya time» от бренд-шефа бара «Friends»

К моему большому сожалению, практика званых ужинов не столь широко распространена в нашем городе, ходя польза от подобных встреч очевидна и в первую очередь связана с быстрым и четким донесением нужной информации о заведении общественного питания до максимального числа целевой аудитории. Сложно? На

Читать далее

Ресторан Eleven Madison Park переходит на веганское меню

Еще в начале мая ресторан Eleven Madison Park, работающий в Нью-Йорке и считающийся одним из лучшим в мире, всколыхнул общественность заявлением о полном отказе от ингредиентов животного происхождения. На публикацию шеф-повара и совладельца ресторана Дэниела Хумма обратили внимание все тематические

Читать далее

Как технология «Coravin» позволяет экономить кафе и ресторанам

Изучая обновленную карту бара bar&grill «CRAFT», обратил внимание на логотип компании «Coravin», позволяющей наслаждаться винами по бокалам без вреда для оставшегося содержания бутылки. На мой взгляд, весьма интересное и технологичное решение, заслуживающее отдельного рассказа! Не обойдется и

Читать далее

Открытие летней площадки ресторана «Засека»

Еще в конце прошлого года администрация «Засеки» заявила, что, несмотря на пожар, уничтоживший полностью здание ресторана, будущий летний сезон не обойдется без хреновухи и фирменных блюд. Многие тогда сомневались, что за столь короткий период команда и владельцы смог перезапустить ресторан в

Читать далее