Архив тэгов:

пнз

Ресторан будущего: автоматизация

Хотелось бы продолжить свою небольшую рубрику, посвящённую теме общепита будущего. Как я уже отмечал ранее, в этих обзорах собраны собственные представления о том, как IT может помочь кафе, ресторанам и службам доставки. Но если отдельные темы, такие как голосовые помощники, адаптивное электронное

Читать далее

Ресторан «Таки Да!» закрылся… и открылся вновь!

В середине февраля ресторан одесской кухни «Таки Да!» ошеломил своих поклонников новостью о том, что заведение закрыто. Судя по многочисленным реакциям и комментариям, подобное известие стало неожиданностью для всех. Но все оказалось не так страшно, и уже на следующий день, сохранив интригу и

Читать далее

Раменная «Godzilla Ramen»: удон с курицей терияки

Не так часто мы говорим о раменной «Godzilla Ramen», которая уже как семь месяцев радует пензенцев интересными эксклюзивными блюдами. Если мне не изменяет память, у меня выходила одна статья, написанная непосредственно в день открытия. Второй раз раменная упоминается в рамках нашего традиционного

Читать далее

Роллы от bar&grill «CRAFT»: осьминог, краб и креветки

В последнее время, говоря о заведениях общественного питания Пензы, сложно не обращать внимание на гастрономические тренды, чей период адаптации для нашего города с каждым годом уменьшается. К сожалению, пока Пенза, да и подавляющее большинство провинциальных городов, вынуждена догонять столицу,

Читать далее

Инспекторы «Michelin» начинают свою работу в Москве

В конце прошлого года мэр Москвы Сергей Собянин рассказал, что в 2021 году в столице начнет свою работу красный гид «Michelin» - наиболее известный и влиятельный ресторанный рейтинг. Событие знаковое, так как это будет первая в истории оценка «Michelin» на постсоветском пространстве. Уверен, что

Читать далее

Тарты от мини-пекарни «Crumb»: звезды социальных сетей

Ближе к концу прошлого года в одном из выпусков наших гастрономических новостей, я вспоминал о мини-пекарне «Crumb», чей ассортимент в то время ограничивался лишь тартами (сейчас еще добавился хлеб на закваске). Просто листал аккаунты и где-то в сториз попала их отметка. А так как я очень люблю

Читать далее

Реплика AirPods Pro: приятные наушники за приятные деньги

Сегодня мне хотелось бы отойти от темы общественного питания, ставшей отчего-то для меня профильной и коснуться иной тематики, которая мне столь же интереса. Поговорим сегодня о гаджетах, а именно о реплике AirPods Pro, удивляющей не только своим функционалом и приятным звуком, но и столь же

Читать далее

История пензенского общепита. Дополнения: ресторан «Засека», «Кёреш», «Бочка» и другие

В середине прошлого года подготовил и опубликовал несколько полноценных заметок об истории пензенских предприятий общественного питания, которые весьма тепло были встречены читателями, а ссылки на публикации появляются то тут, то там. Могло показаться, что я забросил эту тема, но совершенно нет. На

Читать далее

Ресторан будущего: система распознавания гостей

Продолжаю свой мини-цикл заметок о том, как я представляю ресторан будущего. В прошлый раз мы обсуждали возможности применения голосовых помощников, способных стать компаньоном для любого гостя, помогающего не только с выбором блюд и напитков, но и с темами для беседы за столом. Сегодня же мне

Читать далее

Лучшие в 2020 году — итоги: лучшая кофейня

Подсчет ваших ответов – самое хлопотное занятие во всем голосовании, ведь вариантов написания названия одного и того же заведения может быть несколько и приходится приводить все к единому виду. Сегодня мы поговорим о лучшей кофейне, которую выбрали вы сами.

Читать далее