Хотелось бы продолжить свою небольшую рубрику, посвящённую теме общепита будущего. Как я уже отмечал ранее, в этих обзорах собраны собственные представления о том, как IT может помочь кафе, ресторанам и службам доставки. Но если отдельные темы, такие как голосовые помощники, адаптивное электронное
В середине февраля ресторан одесской кухни «Таки Да!» ошеломил своих поклонников новостью о том, что заведение закрыто. Судя по многочисленным реакциям и комментариям, подобное известие стало неожиданностью для всех. Но все оказалось не так страшно, и уже на следующий день, сохранив интригу и
Не так часто мы говорим о раменной «Godzilla Ramen», которая уже как семь месяцев радует пензенцев интересными эксклюзивными блюдами. Если мне не изменяет память, у меня выходила одна статья, написанная непосредственно в день открытия. Второй раз раменная упоминается в рамках нашего традиционного
В последнее время, говоря о заведениях общественного питания Пензы, сложно не обращать внимание на гастрономические тренды, чей период адаптации для нашего города с каждым годом уменьшается. К сожалению, пока Пенза, да и подавляющее большинство провинциальных городов, вынуждена догонять столицу,
В конце прошлого года мэр Москвы Сергей Собянин рассказал, что в 2021 году в столице начнет свою работу красный гид «Michelin» - наиболее известный и влиятельный ресторанный рейтинг. Событие знаковое, так как это будет первая в истории оценка «Michelin» на постсоветском пространстве. Уверен, что
Ближе к концу прошлого года в одном из выпусков наших гастрономических новостей, я вспоминал о мини-пекарне «Crumb», чей ассортимент в то время ограничивался лишь тартами (сейчас еще добавился хлеб на закваске). Просто листал аккаунты и где-то в сториз попала их отметка. А так как я очень люблю
Сегодня мне хотелось бы отойти от темы общественного питания, ставшей отчего-то для меня профильной и коснуться иной тематики, которая мне столь же интереса. Поговорим сегодня о гаджетах, а именно о реплике AirPods Pro, удивляющей не только своим функционалом и приятным звуком, но и столь же
В середине прошлого года подготовил и опубликовал несколько полноценных заметок об истории пензенских предприятий общественного питания, которые весьма тепло были встречены читателями, а ссылки на публикации появляются то тут, то там. Могло показаться, что я забросил эту тема, но совершенно нет. На
Продолжаю свой мини-цикл заметок о том, как я представляю ресторан будущего. В прошлый раз мы обсуждали возможности применения голосовых помощников, способных стать компаньоном для любого гостя, помогающего не только с выбором блюд и напитков, но и с темами для беседы за столом. Сегодня же мне