Архив тэгов:

кафе

Презентация меню «Izakaya time» от бренд-шефа бара «Friends»

К моему большому сожалению, практика званых ужинов не столь широко распространена в нашем городе, ходя польза от подобных встреч очевидна и в первую очередь связана с быстрым и четким донесением нужной информации о заведении общественного питания до максимального числа целевой аудитории. Сложно? На

Читать далее

Обед в гастробаре «Respublica»: паста с креветками и салат с судаком

Сегодня мы с вами в пятый раз будем говорить о блюдах из меню гастробара «Respublica»: два раза обсуждали основное, а дважды – обеденное меню, предлагаемое гостям по будним дням с 12:00 до 16:00. Текущая заметка не станет исключением, ведь как показывает практика, не так уж и много кафе и

Читать далее

Как технология «Coravin» позволяет экономить кафе и ресторанам

Изучая обновленную карту бара bar&grill «CRAFT», обратил внимание на логотип компании «Coravin», позволяющей наслаждаться винами по бокалам без вреда для оставшегося содержания бутылки. На мой взгляд, весьма интересное и технологичное решение, заслуживающее отдельного рассказа! Не обойдется и

Читать далее

Общепит в социальных сетях: занятные цифры по Пензе

Уверен, что каждый из нас подписан в социальных сетях хотя бы на один аккаунт кафе, ресторана и службы доставки. И глядя с нашей точки зрения, может показаться, что каждое заведение общественного питания, работающее в Пензе, представлено на той или иной площадке. Но это далеко не так. Сегодня мы

Читать далее

«Пита и фалафель»

Недели три я собирался посетить кафе «Пита и фалафель», но постоянно обстоятельства меняли планы, но пришло время исправляться. Если вы вспомните, то в прошлой заметке-анонсе я сомневался в том, что фалафель в пите и хумус смогут стать постоянными блюдами в моём рационе. Для типичного мясоеда блюда

Читать далее

Летняя площадка «Засеки» открывается 7 мая

В начале мая уже писал, что летняя площадка ресторана «Засека», уничтоженного пожаром в октябре прошлого года, начнет свою работу в ближайшие дни. Сегодня появилась официальная информация, относительно даты начала работы, графика и способов бронирования. Пока эта информация не опубликована в

Читать далее

Анонс: «Пита и фалафель» открылись в Пензе

В последнее время не так часто выходят заметки в формате анонса. Времени не особо хватает, да и рынок общественного питания не так часто радует интересными новинками, достойными упоминания. Почему же обратил внимание на «Питу и фалафель»? Об этом и поговорим подробнее в небольшой заметке-анонса, а

Читать далее

Инспекторы «Michelin» начинают свою работу в Москве

В конце прошлого года мэр Москвы Сергей Собянин рассказал, что в 2021 году в столице начнет свою работу красный гид «Michelin» - наиболее известный и влиятельный ресторанный рейтинг. Событие знаковое, так как это будет первая в истории оценка «Michelin» на постсоветском пространстве. Уверен, что

Читать далее

Первая покешная готовится к открытию в Пензе

Совершенно не хочется вновь говорить о том, что определенные собственные прогнозы находят своё отражение в реальной жизни, но уж такова специфика нашего города, связанная с тем, что тренды столиц, в том числе и гастрономические, доходят до нас с весьма значительным опозданием. Так было с пончиками,

Читать далее

Ресторан будущего: система распознавания гостей

Продолжаю свой мини-цикл заметок о том, как я представляю ресторан будущего. В прошлый раз мы обсуждали возможности применения голосовых помощников, способных стать компаньоном для любого гостя, помогающего не только с выбором блюд и напитков, но и с темами для беседы за столом. Сегодня же мне

Читать далее