Пышечка «Хочу пончик» открывается в Пензе

Немного новостей принёс вам про «Хочу пончик» — пончиковой, о которой только вчера говорили.

Кафе будет располагаться по адресу: Пенза, ул. Чкалова, 32а, но работать оно будет в формате «take away» (на вынос), т.е. посидеть попить чай-кофе с пончиками не получится. Максимум – перекусить у стойки.

Может показаться, что место расположения не самое удачное. Но за всё время моего хобби я видел примеры, демонстрирующие, что не место красит кафе, а кафе – место. Вспомним, пиццерию «Napoli», лапшичную «Wok Street», да даже и бургерную «SmokeBox BBQ», которая начинала работу на задворках торгового центра. К тому же, по улице Чкалова движется множество студентов, которых можно завлечь в пончиковую.

И да, все примеры, скажем так, моноконцептуальные. Собственно, и «Хочу пончик» будет предлагать лишь одно блюдо – пончики. Не донатсы с различной глазурью, а именно пончики-пышки, которые столь популярны в том же Санкт-Петербурге.

Пончики-пышки будут подаваться как просто с сахарной пудрой, так и с различными топпингами: карамель, нутелла, конфитюр, варенье. Будут в меню и напитки: чай, кофе, лимонад, молочные коктейли. Как мне удалось уточнить, если речь идет о нутелле, то это действительно будет нутелла. Если конфитюр или варенье, то это будет продукт от «Zuegg». Качество и вкус – на высоте.

Подобный же подход декларируется и с пончиками-пышками. Никаких готовых покупных смесей, в которые обычно входят все достижения химического производства. Да, тесто для пышек будет замешиваться непосредственно на точке, но это будет готовая смесь собственного производства и собственной рецептуры. Только натуральные ингредиенты. Так ли это? Узнаем опытным путем, ведь в выпечке химозный привкус чувствуется сразу.

Пышки будут продаваться как поштучно, так и боксами. Чем больше берешь, тем больше выгода.

Ожидается, что «Хочу пончик» откроется в техническом режиме уже 17 апреля, а через несколько дней после состоится и торжественное открытие. Планы довольно амбициозные – открыть точки в каждом районе города. Осуществляться ли они – покажет время.