Обновленное обеденное меню bar&grill «CRAFT»: кускус, картофель и голубцы

Уж сколько раз мы с вами говорили о bar&grill «CRAFT». Обсуждали и специальные предложения, которые мне удалось попробовать, и новинки, и обновления специального обеденного меню, действующего лишь в будние дни, а то только несколько часов. Но сегодня мы вновь вернемся к этой теме, так как совсем недавно мне удалось найти время и провести обед в приятной обстановке и за весьма необычными блюдами. О них мы сегодня и поговорим.

Уверен, что bar&grill «CRAFT» не требуется в дополнительном представлении. Многие знают это заведение, оказавшее весьма сильное внимание на весь рынок услуг общественного питания нашего города. Ранее я уже высказывался на эту тему, не хочу повторяться. Поговорим же непосредственно о новинках, которые мне удалось попробовать в этот раз.

Наш выбор:

— кускус с цыпленком и томатами;

— жареные персики с сулугуни и печеным перцем;

— печёный картофель с лососем и копченой сметаной;

— голубцы из савойской капусты с соусом из раков.

По своей сути, это –два полноценных обеда, каждый из которых стоит по 470 рублей. Общая стоимость обеда составила 940 рублей. Можно дополнить выбранные блюда бокалом белого или красного вина. В этом случае стоимость составит 490 рублей.

Конечно, недешево. Но как я уже неоднократно отмечал, посещая подобные заведения вы платите не только за блюдо как за еду. Совсем нет. Нужно всегда помнить и о потрясающем интерьере и о качестве обслуживания и даже о том, как выглядят предлагаемые блюда.

Дополнительно мы заказали матчу-латте на кокосовом молоке. Напиток, на который мы подсели в этот летний сезон. Далеко не везде он есть. В bar&grill «CRAFT» он стоит 180 рублей. Можно выбрать на овсяном молоке, но я не ценитель.

Расскажу о каждом блюде чуть подробнее и покажу весьма аппетитные фотографии.

 Кускус с цыпленком и томатами

Очень хотел попробовать именно это блюдо, потому что достаточно часто готовлю кускус в качестве гарнира. Просто и быстро. Для тех, кто не в курсе, кускус – мелкая пшеничная крупа, которую достаточно залить кипятком на пару-тройку минут.

В данном же случае кускус используется как основа для салата. Невероятный вкус. К запаренной крупе добавлен красный лук и кинза. Основа заправляется классической заправкой с добавлением меда и сои.

Я бы мог обойтись и без филе курицы, приготовленной на гриле. Но она настоящая изюминка этого блюда.

В общем, настоятельно рекомендую!

 Жареные персики с сулугуни и печеным перцем

Пожалуй, самое неожиданное блюдо. Подумайте только, жареные персики и сулугуни! Как вам сочетание?

В итоге же получился весьма легкий и вкусный салат, отличающийся ярким вкусом.

Что в составе: обжаренные на сливочном масле персики, печеный замаринованный перец, фундук, сулугуни и зелень.

Яркое и летнее блюдо.

 Печёный картофель с лососем и копченой сметаной

Казалось бы, простое по описанию блюдо. Но как выглядит! Идеальное сочетание печеного картофеля, нежнейшего слабосоленого лосося и конченой сметаны, придающей блюду интересные нотки.

В сочетании с кускусом или персиком получаем довольно сытный обед.

Единственное, чтобы я изменил – добавил бы чуть больше сметаны/другого соуса или же отбирал картофель чуть меньшего размера.

 Голубцы из савойской капусты с соусом из раков

Вот уж не думал, что в обеденном меню bar&grill «CRAFT» появятся голубцы. Но поварам удалось даже такое привычное многим знакомое блюдо сделать весьма необычным.

Для голубцов использовалась савойская капуста, которая нежнее и ароматнее обычной.  Начинка – фарш из куриного бедра и грудки, специи и петрушка. Но самое интересное – соус, приготовленный из раков с добавлением зелени и овощей.

Вот такой получился обед. Конечно, это – далеко не все новинки. Возможно, вам понравится жареная картошка с лисичками и щучьей икрой или же гаспачо с томатами и клубникой. В любом случае, нужно пробовать и узнавать для себя что-то новое. Всегда есть время для того, чтобы себя побаловать.

P.S. Небольшое нововведение, о котором я все забываю рассказать. Если в прошлом сезоне на летнике использовались уличные газовые обогреватели, то в этом сезоне их дополнили инфракрасные обогреватели, которые позволяют поддерживать приятную температуру на летнике даже в такую паршивую погоду. Так как я сел непосредственно под таким обогревателем, мне было жарковато. Это я к тому, что даже таким дождливым и прохладным летом не стоит бояться летников, особенно если они сделаны с умом и для гостей. Как, например, в bar&grill «CRAFT».