О бедном блине замолвите слово…

Сегодня на сайте Игоря Назарова «Шополог» попалась на глаза статья, что, мол, московская сеть блинных «Теремок» решила направить свои стопы в регионы, начав с покорения российских городов-миллионников.

Кстати, пост о «Теремке» разместил владелец сети на своей странице в Фейсбуке. Оставлю на него ссылку.

Уж не знаю, как судьба сети сложится в крупных городах, но сразу вспомнились мне приключения блинных в Пензе, которые все закончились трагически.  Одна из первых блинных открылась в мясном пассаже, вход в которую был со стороны драматического театра. Еще одна блинная недолгое время проработала на Московской в «Снежке», там где после работал «Chicken Chiken», а в ближайшем будущем откроется ресторан грузинской кухни «Пиросмани». В прошлом или позапрошлом году пытались реанимировать тему блинных сначала в формате передвижной точки на площади Ленина, а после в небольшом помещении, расположенном рядом в «Жан-Полем». Как вы понимаете, история их была не столь долгой, как хотелось бы владельцам. Возможно, вы вспомните и другие примеры.

Ах, да! Очень достойные блины были в «Трио пицце». Многие мои знакомые иногда баловали себя ими, а для некоторых они стали даже неким ритуалом. Но стоит помнить, что блины не были основой меню, да и то от них решили отказаться в итоге. Жаль.

Это я всё к чему? Лично у меня сложилось впечатление, что в нашем городе не выживают заведения общественного питания, предлагаемые гостям блюда, которые в том или ином виде можно приготовить дома. Посудите сами. Сколько было попыток открытия «Крошки-картошки» и различных клонов? Один до сих пор работает в «Коллаже», но не думаю, что долго ему осталось, учитывая, что я ни разу не видел, чтобы там кто-то что-то заказывал.

А история «Subway»? Уж не буду повторяться, ведь не так давно уже говорил о нем, приурочив статью к закрытию последней точки сети.

И, знаете, я сам лично был свидетелем споров потенциальных посетителей подобных заведений, которые обычно кончались фразой: «Ты что, никогда картошку/блины/бутерброд не ел/ела? Поедем домой, я сама/сам тебе приготовлю!». Вот и весь секрет. Хотя, как по мне, подобные заведения очень интересны, ведь блюда, подаваемые в них простые и понятные. Признаюсь, что ради пары-тройки блинчиков мне бы не захотелось возиться на кухне, а когда возникала в них потребность, то отправлялся в «Трио пиццу». Ах, эти блинчики с семгой…

А что вы думаете о подобных заведениях? Есть ли у них будущее в провинциальных городах или это – баловство для жителей мегаполисов?