«Месье Пельмясов»: равиоли «Гурманские» и блины с курицей и грибами

Решил не откладывать в долгий ящик знакомство с продукцией кафе-пельменной «Мелье Пельмясов», вынужденно работающей лишь на доставку полуфабрикатов, выбрав для первого ужина равиоли «Гурманские». К тому же, как утверждает «Месье Пельмясов», именно эти равиоли – лидер продаж. Сказано – сделано.

Так что сегодня поговорим мы поговорим не только о равиоли, но и о «Месье Пельмясов» в целом.

Забавная история знакомства меня с «Месье Пельмясовым» и Светланой Майзлиш – основателя, создателя, командира и идейней вдохновительницей. Случилось это, наверное, года три назад. В общем, прогуливаясь по «Коллажу» обратил внимание на новое место – кафе-пельменную «Месье Пельмясов», открывшееся на месте «Subway», явно недооцененного пензенцами.

Естественно, что я выложил фото в социалках с подписью, типа «Новая жертва для обзора». Сами знаете, что я всегда особо не стеснялся в выражениях. Светлана, естественно, не могла пройти мимо, и у нас завязалась некая виртуальная перепался, которая в дальнейшем перешла в редкое, но общение. В общем, случай этот не единичный, ведь большинство владельцев общепита стараются защищать дело своей жизни.

Но это все дела давно минувших дней, да и речь сегодня пойдет не о самом кафе, а об одноименно службе доставки полуфабрикатом. И так, равиоли «Гурманские».

Состав: сыр моцарелла, базилик, кинза, лук, перец, соль, молоко, яйцо и мука.

Стоимость равиоли «Гурманские» — 360 рублей за 0.5 кг.

Судя по необычной форме, равиоли «Гурманские» лепятся вручную.

Мне понравилась упаковка. К сожалению, у меня не так много примеров для сравнения, но пачку от «Месье Пельмясова» нельзя вскрыть незаметно, как у того же «Мясберри». Опять же я всегда выступаю за экологичную бумажную упаковку, но тут уж выбор за производителем.

Дабы не касаться этой темы в дальнейших заметках, в которых я буду рассказывать сразу о нескольких продуктах, которые я успел попробовать, отмечу один недочет, который мне сразу бросился в глаза. Я долго крутил упаковку, смотрел социальные сети кафе-пельменной, но так и не нашел точного способа приготовления того или иного блюда. В нашем случае это были равиоли «Гурманские». Я бы все же рекомендовал бы добавить эту информацию строчкой на упаковке.

Предположу, что время приготовления равиоли, пельменей или вареников может различаться в зависимости от начинки. И хотелось бы, чтобы оно было не только обозначено, но и определено для каждого вида продукции. Я – человек простой: пустил пельмени, всплыли, покипели чуть и норм, но со столь нежным продуктом как равиоли с моцареллой нужно быть более тактичным.

В итоге мы поставили равиоли кипеть на 3 минуты, что оказалось для них многовато. Чуть разварились. 2-2,5 минуты максимум было бы идеально.

Утверждается, что эти равиоли можно пожарить или запечь. Интересный вариант, о котором я даже и не подумал. Возможно, попробую в следующие разы.

Но всё, о чем я говорил выше – вопрос чисто субъективный. Главное – вкус: и мне и Оксане равиоли очень понравились. Очень нежные и сытные. Теперь я понимаю, почему именно эти равиоли – лидер среди продукции «Месье Пельмясова»: тянущийся сливочный сыр, отчетливые ноты зелени во вкусе и аромате. Мы решили не мелочится и сварили сразу всю пачку. Но бы рекомендовал бы делить ее на троих человек.

Сочетание нежнейшего тянущегося сыра моцареллы, достаточно плотного, но не толстого теста и зелени производит весьма приятное впечатление. Я рекомендовал бы сверху посыпать равиоли тертым твердым сыром, который гармонично завершил бы весь букет вкусов и ароматов.

На самом деле в своем первоначальном виде статья рассказывала лишь о равиоли, но процесс слегка затянулся, и мы успели попробовать еще и блины с курицей и грибами.

Состав: мука, молоко, сахар, соль, перец, курица, шампиньоны, лук и масло растительное.

Стоимость блинов с курицей и грибами – 270 рублей за 0,5 кг.

Шикарные блины: как по начинке, так и по самому блинчику-оболочке, похожий на те, что мы готовим дома. Правда мы добавляем чуть больше сахара. Но в сочетании с курицей и грибами состав идеальный.

Что по начинке. В большинстве своём блины с курицей, да и любая выпечка с этим мясом, отличается излишней сухостью. Но рецепт от «Месье Пельмясова» позволил избежать этого.

Отличная текстура. А как вы можете заметить по фотографиям, блины совершенно «не жадные». В общем, тоже рекомендую.

Уверен, что в обозримом будущем выйдет еще пару-тройку заметок, посвященных продукции, предлагаемой «Месье Пельмясовым» на доставку, но я постараюсь не растекаться мыслью по древу, рассказывая непосредственно о блюдах.

Сделать же заказ можно через инстаграм-аккаунта «Мелье Пельмясов». Так же заказ можно сделать, позвонив по телефону +79270952527, или написав в Viber или WhatsApp.