Кофейня «Ягода» открылась в Пензе

История кофейни «Ягода» началась чуть меньше месяца назад: работа в техническом режиме началась с 5 ноября, а в обычном режиме – с 19 ноября, но уже за столь короткий срок (если судить по публикациям и историям в аккаунтах) кофейня смогла привлечь внимание ценителей кофе и десертов.

Пришло время и нам поговорить об «Ягоде», случайно заглянув вечером на огонёк.

Если мне не изменяет память, то ранее в помещении, расположенном в доме №37А по улице Максима Горького, располагался магазин «Мир Замкаов». От прежних владельцев не осталось и следа, а кофейня «Ягода» завлекает гостей приятной лаконичной вывеской.

Еще задолго до открытия кофейни я отмечал, что мне очень нравится и логотип, и фирменный стиль, который прекрасно выглядит на любой поверхности и материалах. Всё довольно продумано, лаконично и стильно.

Интерьер кофейни выполнен в светлых тонах, а гостям предложена различная посадка, о которой я скажу еще пару слов во второй части. У дальней стены – рабочее место баристы, касса и прилавок с десертами. Довольно приятный интерьер.

Наш заказ:

— американо (средний) – 139 рублей;

— чай ягодный – 119 рублей;

— фисташковый макарон – 90 рублей;

— торт с фисташкой и малиной – 249 рублей.

Общая сумма заказа составила 597 рублей. Цены вполне стандартные для кофеен в нашем городе.

Кофейня «Ягода» работает не так давно и бариста сверяется со шпаргалками, развешенными на стене. Но в целом напитки приготовил и подал быстро. Да и в целом был внимательный и обходительный. Смог ответить на дополнительные вопросы по десертам.

Десерты подаются на небольших симпатичных деревянных подносах.

Есть несколько интересных моментов, на которые я бы хотел обратить внимание. Во-первых, в кофейне «Ягода» есть завтраки в трех вариантах исполнения. Стоимость от 189 до 229 рублей. Вполне себе.

Второй момент – подписка на кофе. Выгодное предложение для тех, кто живёт/работает рядом.

Понравился торт «Фисташка-малина» — очень нежный, но при этом совершенно не приторный, а нотки заявленных вкусов отчетливо ощущаются. Рекомендую.

В целом, визит в кофейню «Ягода» принёс положительные результаты, но смутило несколько моментов. Как я неоднократно отмечал, на безальтернативное мнение эксперта не претендую, выскажу лишь личное мнение.

Видно, что владельцы старались играть с различной посадкой, предлагая гостям разные варианты размещения: кресла-мешки, диван, высокая посадка на двоих, диваны, отдельные столики в центре зала, посадка у прилавка.

Мне было некомфортно. Высокая посадка показалась неудобной. Слабо представляю себя сидящим в креслах-мешках или на диване. В итоге сели сбоку от прилавка.

Большой вопрос к макаронам (не по-флотски, а который десерт). Первый раз встречаю, что этот нежный десерт рассыпался от одного укуса, т.е. внутренности «крышечек» полностью высохли. Обратился за разъяснением профессиональному кондитеру, которая пояснила, что это – явный брак, который мог возникнуть как на производстве, так и из-за неправильного и длительного хранения. В любом случае странно.

Ну и бумажные подложки под десерты на прекрасных деревянных подносах весьма неудобные. Кусок торта просто к нему прилип, тогда как пергамент с легкостью скользил по дереву. В общем, не очень удобно.

Но как я уже неоднократно отмечал, любое новое заведение, будь то кофейня, кафе или ресторан – хорошее начинание, формирующее и оказывающее влияние на рынок общественного питания в целом. А «Ягода» обязательно найдет своих постоянных гостей, тем более, что всё для этого есть.