«Бургер Plaza» от кинокомплекса «Современник». Новый гастрономический тренд Пензы

Всем привет! Определенно, бургеры сейчас в тренде, ведь они появляются в меню самых дорогих ресторанов и кафе, а шеф-повара прилагают невероятные усилия для того, чтобы удивить клиентов и выбить из их сознания миф, что бургер можно купить за 60 рублей в ближайшем ресторане быстрого питания, а вкусный сочный бургер, состоящий из свежеприготовленной котлеты приличной толщины, дополненной овощами и невероятными соусами – балоство, за которое стыдно платить 300 – 500 рублей.

Почему же это не так? Поговорим более подробно на примере «Бургер Plaza», подаваемого в «Billiard Plaza».

Как я уже неоднократно отмечал в заметках, касающихся заведений и блюд, подаваемых в барах кинокомплекса «Современник», появление бренд-шефа Владимира Зотова существенно сказалось на меню и общую атмосферу. Приходя в кафе перед киносеансом, всегда можно рассчитывать на интересную гастрономическую новинку, а само меню существенно расширилось за счет смелых идей и кулинарных экспериментов Владимира. Сегодня же расскажу вам о «Бургер Plaza», презентация которого состоялась в начале сентября. К сожалению, не удавалось выкроить время, дабы оценить новинку, но, наконец-то, удалось исправить эту оплошность.

Наш заказ:

— «Бургер Plaza» (фирменная булочка, оригинальная свиная котлета из 100% натурального мяса, бекон, сыр «Моцарелла», помидор, соленый огурец, салат, лук, соус «Барбекю», картофель по-деревенски, соус сливочно-горчичный), 2 шт. – 700 рублей;
— десерт «Розовый бархат», 1 шт. – 145 рублей.

Забегая вперед, отмечу, что в качестве дополнения к каждому бургеру идет приличная порция картофеля фри, приготовленного дольками, и соус. Пока доступен лишь горчичный соус, но уже в ближайшее время появятся еще три варианта. Постоянные читатели блога знают, что за последнее время бургеры достаточно часто становятся героями заметок, и, к моему удивлению, одной порции более чем достаточно для утоления голода взрослого мужчины. Согласитесь, что за 350 рублей – отличный вариант, учитывая, что, на мой взгляд, бургер – сбалансированное блюдо, в котором нет ничего лишнего.

Что же представляет собой «Бургер Plaza»? Как вы можете заметить по фотографиям, на специальной доске уютно расположились сам бургер, высотой не менее 10-12 сантиметров, корзинка с картофелем и соус.

Взявшись за картофель, который, к слову, отлично приготовлен и не имеет избытков соли, я отчетливо понял, что битву с бургером я могу и проиграть, особенно, учитывая мясную котлету, толщиной в пару сантиметров.

Как я успел заметить, в состав «Бургер Plaza» кроме котлеты входит бекон, помидор, огурец, зелень и несколько видов соусов. Лично меня крайне впечатлило сочетание сочной мясной котлеты и соуса, похожего на тот, что используют в роллах с угрем. Я не знаю, как он точно называется, но вкус у него сладковатый и отчетливо соевый, а после употребления, лично у меня, приятно покалывает и горят щеки.

«Бургер Plaza» — очень сытное блюдо. Я бы рекомендовал бы его тем, кто действительно проголодался и хочет насладится гармоничным сочетанием настоящей мясной котлеты, соусов и бекона.

Пожалуй, я допустил лишь одну ошибку: не надо было вынимать деревянную шпильку, которая соединяет все ингредиенты в единое целое. В связи с тем, что бургер очень высокий, котлета так и норовила съехать в сторону и ее необходимо было регулярно поправлять.

Кстати, а у вас не возникало неловкой ситуации, связанной с тем, что вы не знаете, как правильно есть бургер: руками или приборами? На самом деле, ответ крайне прост – руками.

Берете сорванца за булки, сжимаете и отправляете его в рот. Других вариантов не предусмотрено. Приборы, подаваемые в российских заведениях в большей степени рассчитаны на, типа, эстетов, которые не хотят марать свои ручки.

К тому же, популярный портал BuzzFeed опубликовал видеоинструкцию, посвященную тому, как правильно есть бургер руками и не обдристаться начинкой. Наслаждайтесь.

В качестве десерта моя спутница решила попробовать другую новинку – десерт «Розовый бархат». Мне перепало лишь пару кусочков, но я смог отчетливо почувствовать, что на известный и популярный десерт «Красный бархат» новинка не очень похожа. Тем не менее, десерт получился легким и вкусным.

На этом, пожалуй, всё! Друзья, прошу вас в комментариях указать заведения, в которых тоже подают бургеры. Очень уж интересная и актуальная тема!

«Billiard Plaza»
г. Пенза, улица Пушкина, д. 10
Тел. 544-004
Вс-Чт: 11:00 — 03:00
Пт-Сб: 11:00 — 04:00
Без перерывов и выходных