Кафе греческой кухни «Сиртаки» открылось в Пензе

О кафе «Сиртаки», работа над которым велась полным ходом, я впервые услышал еще в середине июля. Уже тогда была готова входная группа, украшающая собой вход в знакомое многим помещение.

Ранее в нём располагалось кафе «Мясо» и «Веранда», пользующееся огромной популярностью в своё время, одним из первых предложив гостям салаты и горячие блюда на развес. Уж сколько вечеров было проведено на уютном балкончике, позволяющимся скрыться от лишних глаз.

Позднее в нем располагался гастробар «MYASO», который так и не захотелось посетить даже из банального интереса.

Но пришло время кафе греческой кухни «Сиртаки», которое имеет все возможности для того, чтобы вернуть популярность этому месту.

Давно я не был в этом помещение, но сложилось впечатление, что ничего особо и не поменялось. Даже тот же любимый балкончик остался, где можно спрятаться ото всех, поднявшись над шумом кафе.

Интерьер приятный. Без излишеств, но выдержанный в «фирменных» греческих тонах, символом которых стал остров Санторини. Белый и голубой доминируют в интерьере, но не отвлекают на себя внимание.

Если вы бывали в кафе «Пармезан», то многие элементы покажутся вам знакомыми. Оба проекта связаны одной командой, так что ничего удивительного.

Наш заказ:

— салат «Цезарь» с катаифи – 295 рублей;

— пита с телятиной – 325 рублей;

— гювести – 350 рублей;

— безалкогольная сангрия – 160 рублей.

Общая стоимость заказа составила 1130 рублей. На мой взгляд, чек чуть ниже среднего. В целом, цены приятные – редкое блюдо стоит дороже 350 рублей.

Дополнительно попробовали брускетту с тарамасалатом и каорскими оливками и десерт – пахлаву «Ханья» из теста катаифи с мёдом и грецким орехом. Первое нам подали по ошибке, а десерт – комплимент.

Меню небольшое – порядка 30 позиций. Но вполне достаточное, чтобы перекусить в обед или провести ужин в приятной компании: закуски, салаты, супы, сувлаки (шашлыки на деревянных шпажках), горячие блюда и даже десерты.

Карта бара довольно обширная. Широко представлено вино по бокалам и коктейли. Уверен, что «Сиртаки» подойдёт и для компаний, предпочитающих выпить и вкусно закусить.

Учитывая, что сегодня – первый день работы, не обошлось без небольших косяков, связанных именно с обслуживанием. Во-первых, долго ждали, пока примут заказ. Порядка 7-8 минут ждали, пока официант вернётся на наш балкончик. А изучать-то особо среди 30 позиций меню и нечего. Во-вторых, чуть обманули со временем отдачи заказ – сначала сказали, что придётся ждать порядка 30-40 минут, но после блюда стали стремительно отдаваться. Да и отвык я как-то от обращения: «Молодые люди». Лестно, но нет.

На балкончик я бы настоятельно рекомендовал бы поставить кнопки вызова официанта, чтобы ускорить процесс взаимодействия с персоналом.

Салат «Цезарь» с катаифи мне понравился. Порция достаточная. Соус не химозный, а вполне себе приятный. Решение с катаифи вместо сухариков интересное.

Несмотря на то, что катаифи, представляющее собой тонкие нити из теста, пришло в Грецию вместе с турецким владычеством, этот ингредиент считается классическим именно для греческой кухни.

Пита с телятиной – любовь с первого взгляда и укуса. Есть еще варианты блюда с цыпленком и свининой, но выбрал именно с телятиной. Подается с картофелем фри и соусом на основе греческого йогурта.

Вкусно. Вот по-настоящему вкусно и сытно. Начинки в пите много, а картошечка потрясающая – плотненькая, но не пережаренная. Да и соли немного. Надо было добавить картофель фри с соусом в качестве отдельной закуски.

Гювести – традиционное блюдо греческой кухни, которое очень близко простому русскому человеку. Гювести — телятина, томлённая в вине, и запечённая с пастой орзо и фетой. По сути мясо с макарошками под сыром. Очень вкусное блюдо с нежнейшим мясом. Потрясающе. Рекомендую. 

Скажу сразу, что блюдо должно быть горячим. Сначала подали ледяным, но быстро переделали. Спишем это на волнение от первых часов работы, но стоит быть внимательным.

Брускетта с тарамасалатом и каорскими оливками – яркое и запоминающееся блюдо не только по внешнему виду, но и по вкусу. Тарамасалата (почему-то в названии блюда «тарамасалат») – традиционная закуска — смесь из копчёной тресковой икры, лимонного сока, оливкового масла и чеснока.

Но рыбный вкус перебивается вялеными томатами и оливками. Чувствуются только они. Может я плохо искал, но не нашел никакого упоминания именно о «каорских оливках». Есть оливки Камалата обладающие фиолетовым цветом. Вероятно, речь идет о них.

Пахлава «Ханья» из теста катаифи с мёдом и грецким орехом – на любителя. Вкусно, но всё же катаифи слишком хрустящая, но и летит во все стороны. Но подача очень яркая и запоминающаяся. Найдет своё отражение в ваших аккаунтах в социальных сетях.

В целом, остался доволен визитом.  «Сиртаки» — интересное место, заслуживающее внимание: комфортное, вкусное и самобытное. Место про еду, где можно вкусно и довольно бюджетно поесть понятную еду. Рекомендовать можно.