Что такое «подвешенный кофе» и есть ли перспектива в Пензе

За последнюю неделю мне на глаза попалось несколько публикаций, посвященных теме «подвешенного кофе». Одни делилась собственным опытом в социальных сетях, другие же размещали публикации на тематических сайтах и телеграм-каналах.

Тема показалась мне достаточно интересной для того, чтобы познакомить вас с ней. Возможно, она позволит привить культуру «подвешенного кофе» и в нашем провинциальном городе.

Скажу сразу, что я не встречал в Пензе заведения, предлагающие подобную услугу. Возможно, они и есть, но подобная акция была проведена в абсолютной тишине. Напишите в комментариях, если вам известны подобные случаи. Хотя, на этой фишке можно развернуть полезную и интересую акцию, способную привлечь новых гостей. Хотя, о чем я. Где Пенза, а где «подвешенный кофе».

Так что же такое «подвешенный кофе»?

«Подвешенный кофе» или «Caffe sospeso» — традиция помощи, появившаяся в кофейнях Неаполя более века назад. Суть этой помощи в том, что, если у человека нет возможности позволить себе чашку кофе, он может рассчитывать на порцию бодрящего напитка, предварительно оплаченную другим человеком.

Любой человек, зайдя в кофейню, может оплатить свой кофе и кофе для незнакомца, таким образом «подвешивая» напиток. Таким образом можно угостить любого человека. Для кого-то подобный шаг может показаться глупостью, но как по мне, это проявление доброты, заботы и внимания.

Если же вы хотите испить кофе, но у вас нет возможности оплатить его, то достаточно в кафе поинтересоваться, нет ли «подвешенного кофе». Если оплаченные порции есть, вас угостят напитком.

Как отмечает телеграм-канал «Кофеман», в России фраза «подвешенный кофе» в первый раз прозвучала в сентябре 2005 года на радио «Эхо Москвы».

Согласно порталу «Италия по-русски», правильный перевод термина — «оплаченный кофе» (этот перевод неверен, так как по-итальянски «оплаченный кофе» звучит как «caffè pagato» или «caffè prepagato» («оплаченный заранее»).

Есть ли перспектива в Пензе? Сомневаюсь. И дело даже не в том, что очень немногие заведения могут позволить себе подобное. Главная проблема – патологическая жадность. У нас до сих пор отдельные заведения чаевые включают в обязательную оплату по чеку, хотя это совершенно незаконно. Но, видимо, жадность отдельных владельцев общепита и желание минимизировать собственные затраты берет верх. А тут оплаченный, но не выпитый кофе, который, как вы знаете, один из самых высоко маржинальных напитков.

Мне очень бы хотелось ошибиться в этот раз. Как мне кажется, владельцы кафе или ресторанов могли бы позволить самостоятельно подвешивать пять-десять чашек кофе в сутки, ненавязчиво рассказывая об этом на своих каналах коммуникации с гостями. Приятная фишка, добавляющая человечности и доброты. Если вы являетесь владельцем или администраторов любого заведения в Пензе, подумайте над этой идеей. Я с радостью расскажу об этом.