Мнение о пиццерии «Додо пицца»

Всем привет! Сегодняшняя заметка об очередном заведении общественного питания, как мне кажется, несет несколько большее, чем просто личные впечатления, кои вы могли узнать из сотен других аналогичных моих заметок.  Отчего такая уверенность? Все просто. В этой небольшой статье, я постараюсь рассказать вам, почему пиццерии, работающие в Пензе с десяток лет, потеряют весомую часть своих преданных и не очень клиентов, и какие простые, очевидные, но актуальные ходы  и решения позволят «Додо пицце» закрепиться на местном рынке.

Сегодня я поделюсь с вами впечатлениями, полученными в ходе посещения пиццерии «Додо пицца» и расскажу о блюдах, которые, определенно стоит попробовать при первом удобном случае.

Поводом для написания этой заметки стало открытие стационарной пиццерии «Додо пицца» в Пензе, состоявшееся 13 августа 2017 года. Я не буду лишний раз останавливаться на рассказе о самой пиццерии «Додо пицца» и о работе службы доставки. Интересующиеся могут подчеркнуть информацию тут и тут.

Прежде, чем я перейду непосредственно к рассказу о блюдах, которые мне удалось попробовать, я хочу остановиться на нескольких моментов, которые меня порадовали, и даже удивили. Ведь все прекрасно знают, что дьявол кроется в деталях,  а на динамично развивающемся рынке общественного питания именно подобные фишечки привлекают к себе внимание и заставляют  гостей-клиентов говорить о заведении.

Многие уже в курсе, что «Додо пицца» открылась в помещении, ранее занимаемом столовой «Мадрид», которая не славилась уж слишком большой площадью и количеством посадочных мест. Но что меня удивило сразу с порога, так это наличие полноценной детской комнаты, которая изолировала от основного зала стеклянными перегородками! Только за это я готов восхвалять «Додо Пиццу», ведь мои постоянные читатели знают, что я ненавижу, когда заведения стараются заигрывать с молодыми родителями, предлагая оставлять детей самого разного возраста в специальном уголке. Причем подобным промышляют даже заведения, относящие себя к ресторанам. Конечно, в итоге все равно получается ерунда, а дети лишь носятся по заведению, мешая и родителям и другим гостям. «Додо пицце» удалось сделать так, чтобы и овцы были целы и волки сыты, а детишки, играющие в специальной зоне, совершенно никому не мешают и не создают дополнительного шума и суеты.

Я уж не стал фотографировать детский уголок в рамках своего визита, а то подумали, что я какой-нибудь педофил, поэтому приведу фотографии из официальной группы «Додо пиццы».

Кстати, на этом фишки, рассчитанные на детишек, не закончились. Зайдя в туалет, я обнаружил низкую раковину, приспособленную для самых маленьких гостей, которые самостоятельно могут помыть ручки без помощи родителей.

Между кассами я обнаружил крайне интересную конструкцию, суть работы которой до меня не сразу дошел. Как оказалось, черная секция с двумя экранами и инфракрасными лампами предназначена для продажи пиццы по кускам.

Работает это так. Пиццемейкер приносит пиццу с кухни и помещает на подогреваемую снизу и сверху площадку, где работники зала ее разрезают на куски. Как только пицца касается стойки, счетчик, отсчитывающий минуты, сбрасывается и выставляется на отметке 60. Как мы помним, «Додо пицца» особо акцентирует внимание на том, что они могут доставить пиццу за 1 час в любую точки зоны доставки. Так вот, пицца лежит, ждет своего покупателя, время уменьшается.

Если пройдет 45 минут с момента приготовления пиццы, то цена на нее моментально падает почти в два раза. К сожалению, за мой визит я так и не дождался этого момента, а пицца по кускам разлеталась за 10-14 минут. Очень крутое решение, позволяющее подать гостям всегда свежую горячую пиццу, приготовленную максимум в течении часа. Посещая другие местные пиццерии, вы знаете, сколько пицца пролежала в ожидании вас? Я – нет.

Отмечу, что пока подобным образом можно приобрести лишь пепперони, являющейся одной из самых популярных пицц.

Погнали дальше! Каждый стол оборудован персональной полноценной розеткой и двумя USB выходами, позволяющими зарядить телефон и  другие гаджеты. Круто? Круто, хотя и не так ново. Многие местные заведения баловались подобной услугой, но рядовой пензенец не ценит подобных удобств и розетки быстро выходили из строя.

Если говорить в общем, то сама пиццерия выглядит очень свежо. Да, может показаться, что ремонт простенький и даже примитивный, но очень интересное зонирование позволяет задействовать каждый сантиметр площади, разбив ее на три зала. Думаю, что все моменты вы сможете рассмотреть на фотографиях. Поговорим же о самом главном – о пицце!

Наш заказ:

— фирменная пицца «Додо», 560±50 грамм – 385 рублей;

— пицца-пирог, 420±50 грамм – 325 рублей;

— додстер, 200 гр. ± 20 грамм – 139 рублей;

— кофе капучино, 0,3л. – 2 стакана по 89 рублей.

Общая стоимость заказа составила 1027 рублей.

Как я уже отмечал, стоимость на пиццу в «Додо» несколько выше, чем средняя стоимость аналогов на рынке. Однако, цена в полной мере компенсируется высоким качеством блюд и различными бонусами и промо кодами, дающими право на бесплатную пиццу и прочие плюшки при следующих заказах.

Согласитесь, что многие местные пиццерии удаляться из-за куска пиццы. Видимо, еще не пришло понимание того, что жадность порождает бедность, а каждый бесплатный бонус для клиента вернется живыми деньгами в дальнейшем. «Додо пиццы» отлично использует весь имеющийся у компании потенциал, а официальная группа пиццерии в «ВКонтакте» всего за месяц-полтора стала самой большой среди аналогичных местных сообществ. Каждый гость, который посетил «Додо пиццу» в день открытия получал специальные промо-коды, которые можно использовать в дальнейшем.

Совершая заказ, я был удивлен качеству работы персонала: приветливого, улыбающегося, инициативного и интересного. У каждого сотрудника, работающего за стойкой, пока чувствуется запал и искреннее желание помочь каждому гостю с выбором, рассказать о блюдах и ответить на совершенно любой вопрос.  Возможно, сказался первый день работы, а возможно, высокие стандарты работы «Додо пиццы» заставляют каждого работника чувствовать ответственность за свою работу и свои действия.

К сожалению, не обошлось без небольшого промаха. В пылу работы, сотрудник, принимающий наш заказ, забыл спросить про бесплатный соус, который прилагается к каждой пицце.  Однако, этот недостаток не столь существенный, учитывая, что ребятам, согласно информации в группе пиццерии, в первый день пришлось осуществить более 550 заказов. Как мне кажется, мало какая пиццерия в наши дни может похвастаться таким потоком клиентов. Пока мы уплетали наш заказ, очередь к кассам не заканчивалась.

Ради справедливости стоит сказать, что пришлось подождать заказ минут 20-25, хотя, как вы помните, в прошлый раз служба доставки справилась за 27 минут. Вероятно, сказался большой поток гостей, который удивил даже сотрудников пиццерии. Тяжкие минуты ожидания пролетели под прослушивание приятной музыки и наблюдением за процессом приготовления пиццы на официальном сайте.

Увидев номер нашего заказа на специальном табло, мы забрали его от стойки и  принялись за трапезу.  Чтобы разложить все по полочкам, я расскажу о каждом блюде отдельно, не забыв о прекрасном кофе.

Додстер.

Хотел попробовать это блюдо еще в день знакомства со службой доставки «Додо пиццы». Вполне сносная, вкусная и сытная вещь, в состав которой входит цыпленок, томаты, соус «Ранч» и моцарелла.

Все содержимое завернуто в пшеничную лепешку. Готовится в печи и подается гостям в фольге, позволяющей сохранить температуру. Лично мне показалось, что додстер – вариация на тему шаурмы.

Отлично подойдет для перекуса или даже обеда, если дополнить его стаканом кофе и кусочком пиццы.

Пицца «Додо».

Фирменная пицца, отвечающая всем высоким требования подобного блюда.

Состав: томатный соус, говядина (фарш), ветчина, пепперони, красный лук, маслины, сладкий перец, шампиньоны и моцарелла.

Вкусная ароматная пицца на потрясающем тесте, но признаюсь, что мне больше пришлась по вкусу «Мясная», которую мы пробовали на доставку. Но это число субъективное мнение, так как я большой любитель пиццы с большим количеством либо мяса, либо сыра.

К тому же, стоит учесть, что маслины и красный перец любят далеко не все.

Пицца-пирог.

Совсем уж неожиданное блюдо, попробовать которое мы решили совершенно спонтанно.

Впрочем, и не пожалели об этом. Как я уже писал на своей странице «ВКонтакте» пицца-пирог демонстрирует невероятное сочетание сгущенного молока, брусники и ананасов.

Приятный и насыщенный кисло-сладкий вкус. Если будете брать, то берите одну маленькую на двоих. Боялся, что тесто, обильно смазанное сгущенкой, размокнет, но моим опасениям не суждено было сбыться, так как пирог был уничтожен за несколько минут, хотя и ждал своей очереди.

Отдельной строчкой расскажу о кофе. Лично я не помню, когда пенка капучино было столь густой, что ложечка  держалась в ней вертикально даже после размешивания. Сам кофе очень ароматный и насыщенный.  Рекомендовал бы его тем, кто любит совершать вечерний променад по Московской со стаканом этого напитка в руке.

Удивил тот факт, что даже после столь обширной трапезы нет чувства тяжести, возникающего после продукции местных пиццерий. Да, каждая пицца невероятно сытная, и, возможно, стоило бы ограничиться половиной заказа. Но трапеза принесла лишь положительные эмоции, избавив от привычно сонливости, возникающей после плотного обеда.

В завершении хочу отметить, что у меня в планах попробовать весь ассортимент «Додо пиццы», поэтому  я уверен, что еще не единожды обращусь к данной теме. Надеюсь, что мои впечатления и восхваляющие эпитеты в полной мере получат вашу поддержку, и те из вас, кто воспользуется моим советом, не останутся разочарованными.