Ресторан «Купеческий» в Пензе

Всем привет! После небольших каникул мы продолжаем обсуждать заведения общественного питания и службы доставки Пензы, тем более что в последнее время появилось несколько новых заведений, которые нам захотелось посетить. Одно из таких заведений — ресторан «Купеческий», который расположился по адресу ул. Кирова, 46.

Для того, что бы вам было проще определить местоположение этого заведения, скажем, что ранее в этом здании располагалась бильярдная-кафе «Марко Поло», да и несколько иных заведений, а само здание неоднократно подвергалось перестройке, и, если нам не изменяет память, даже полностью выгорало. Да, у здания была не простая судьба, но его местоположение отлично подходит для работы именно кафе-ресторана, ну или, в крайнем случае, какого-либо развлекательного заведения. Не будем долго тянуть резину и перейдем к сути.

Наш заказ:
-салат «Цезарь» с обжаренной куриной грудкой, 2 порции — 560 рублей;
-медальоны с овощами и шампиньонами, 1 порция — 330 рублей;
-бочата в лентах бекона, 1 порция — 440 рублей;
-картофель жареный с лесными грибами, 1 порция — 150 рублей;
-овощи-гриль с соусом «Песто», 1 порция — 220 рублей;
-классический крем-брюле, 1 порция — 100 рублей;
-чай «Наглый фрукт», 1 чайник (0,7л) — 160 рублей.

Общая сумма заказа составила 1960 рублей. На наш взгляд, за подобный обширный заказ, в котором присутствуют два блюда, и за качество этих самых блюд, о котором мы, конечно, поговорим дальше, сумма заказа — небольшая. К тому же, если смотреть стоимость отдельных блюд, то она средняя по городу. Но у ресторана «Купеческий» есть одна особенность — 5% от суммы заказа включено в общий чек как плата за обслуживание, что является нарушением и абсолютно незаконно. Мы специально приведем ответ управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в Пензенской области относительно включения подобных процентов в чек. Речь в ответе идет о другом заведении, но суть ответа понятна и так.

Дабы не изменять своим традициям, начнем с того, что нам не понравилось.

Для того, чтобы впечатление было максимально полным, мы решили забронировать столик по телефону, ведь в общении с персоналом сразу выявляются слабые места заведения. К сожалению, администратор, принимающая звонки, показала себя «во всей красе»: ни «здравствуйте», ни «до свидания», ни «ждем вас». В целом ее общение было крайне похоже на речь диспетчеров в самых дешевых такси: надменное и неприветливое. Честно говоря, даже этот звонок изначально подготовил нас к отвратительному обслуживанию. К счастью, наши опасения не оправдались, но об этом позже.

Меньше всего мы ожидали встретить в новом ресторане грязные скатерти. К сожалению, на нашем столе мы обнаружили три достаточно больших масляных пятна диаметром пять-шесть сантиметров, они были очень заметны. Конечно, не критично, но глаз то и дело соскакивал на эти пятна.

Как ни странно, но на этом замеченные нами недостатки закончены, конечно, можно было бы еще упомянуть об отсутствии открытой сети WiFi, ведь в ресторане «Купеческий», как и во многих заведениях Пензы, присутствует бизнес-ланч, а ведь приятно не только вкусно перекусить, но и не пропустить важную новость, письмо, или пообщаться по деловым и личным вопросам, не отрываясь от трапезы.

Теперь же поговорим о том, что нам понравилось в ресторане «Купеческий».

Первое — интерьер. Ресторан «Купеческий», как мы уже писали выше, занимает всю площадь бывшего бильярдного клуба-кафе «Марко Поло», и ресторан внутри выглядит просторным и свободным. Чувствуется, что у владельцев не было желания заставить всю свободную площадь максимальным количеством посадочных мест, чтобы набить как можно больше народа, не заботясь об их комфорте. Само помещение можно разделить на нескольких частей: столики для двоих, для небольших компаний и для обширных посиделок. Также в зале присутствует небольшая сцена и даже танцпол. Кроме того, особняком располагается достаточно большой, судя по фотографиям, банкетный зал и небольшой VIP-зал. Интерьер оформлен в приятных тонах, использованы точечные источники приглушенного света. Понравилось, что много внимания уделено деталям, таким, как различные фигурки, подушечки на диванах, новогодние свечи. В целом, внутреннее убранство ресторана вы сможете оценить по приложенным фотографиям.

За несколько часов до визита несколько наших знакомых запугивали нас в личных сообщениях якобы отвратительным обслуживанием в ресторане «Купеческий», но ничего подобного мы не встретили. Возможно, сказалось небольшое количество посетителей — только четыре столика было занято, но и хостес и официант, который обслуживал наш столик, выполнили свою работу на «отлично», что уже большая редкость для заведений общественного питания Пензы. Персонал был приветлив, дружелюбен, а официант своевременно убирал грязную посуду и различный образовавшийся мусор. В целом, придраться в этот раз к работе персонала нам не к чему.

Но больше всего нас поразили блюда. Очень вкусные и с прекрасной подачей. Салат «Цезарь» с прекрасной оригинальной заправкой, медальоны и бочата отменно прожарены, как раз до необходимой степени, ну а уж крем-брюле был просто восхитительным! Честно говоря, мы не припомним, когда получали бы от посещения заведения общественного питания в Пензе столько гастрономического удовольствия. К тому же, время подачи блюд дает надежду на то, что они были приготовлены непосредственно после совершения заказа, как впрочем, и должно быть в настоящем ресторане, а не как у нас обычно бывает в заведениях, носящих это гордое название.

Стоит также сказать, что по выходным в ресторане «Купеческий» — живой вокал. Нам посчастливилось попасть именно в такой день, и парень пел просто прекрасно.

Очень надеемся, что ресторан «Купеческий» не постигнет участь иных заведений общественного питания Пензы, которые прекрасно начинали, но через несколько месяцев стабильной работы скатывались к привычному для Пензы уровню качества обслуживания и блюд. Но пока ресторан «Купеческий» заслуживает оценку в 8,5 баллов из 10 возможных!

В завершении хочется поговорить об одной немаловажной вещи, о которой мы стараемся говорить в каждой нашей заметке. О сайтах и официальных группах заведений Пензы в социальных сетях, в общем, и об этих атрибутах ресторана «Купеческий» в частности. К сожалению, печальная тенденция сохраняется, и пока до владельцев заведений не дойдет, что и сайты и социальные сети — мощный инструмент для популяризации заведений, ничего не изменится. А к чему это мы?

Когда мы выбираем новое заведение для наших заметок, то вначале просматриваем сайт. Так вот сайт ресторана «Купеческий» представляет из себя интересное зрелище. (купеческий58.рф). При приятном и современном оформлении он имеет множество недостатков. Во-первых, он не индексируется поисковыми системами, и нашли мы его совершенно случайно, во-вторых, меню, представленное на сайте, крайне неинформативное. Да, есть цены, состав, вес блюда, но нет самого главного — качественной фотографии. Все же хотелось бы представлять, что может ожидать в ресторане при посещении. В-третьих, на сайте множество ошибок, начиная с «море продуктов» и заканчивая размещением борща и щей в категории «Горячие закуски». Да, в определенные жизненные моменты и эти блюда неплохи как «закуска», но не настолько, что бы в таком роде употреблять их при посещении ресторана. К тому же, как оказалось, меню на сайте представлено не полностью, а лишь небольшая его часть, да и то цены были не актуальными. В меню, представленном в ресторане, на отдельные позиции цена расходилась в 20 — 50 рублей. Не критично, но тем не менее. Ну и напоследок, разделы сайта, такие как «Услуги», «Новости», «Фотоотчеты» и «Отзывы», практически пусты. Только одинокий фотоотчет с открытия ресторана, датированный 1 декабря 2014 и пара новостей от этой же даты. По собственному опыту скажем, что в работающем ресторане достаточно новостей на каждый день работы, так что у нас только два варианта: либо сайт еще в процессе наполнения, что сомнительно, либо на сайт, говоря по-простому, «забили», как часто бывает в Пензе. Собственно и немногочисленная группа в социальной сети «ВКонтакте» так же не подает признаков хоть какой-то жизни.

P. S. Традиционно напоминаем вам, что наши заметки не носят рекламный характер и выбирать то или иное заведение может каждый по собственному вкусу. Основаны они исключительно на личных впечатлениях, посещения заведений — исключительно за деньги автора. Основная цель наших заметок — обратить внимание владельцев на существующие в заведении проблемы и, в целом, повысить уровень качества обслуживания и кухни в сфере общественного питания в Пензе. Мы всегда открыты для сотрудничества!