Пиццерия «Pizza Napoli»: удивительное рядом

Меня сложно удивить какими-то гастрономическими изысками… Хотя, нет. Изысками можно, такими как тартар из говядины с угрем или эби катаифи с морским гребешком. Всё это – блюда высокой кухни, которые подаются в ресторанах и заведениях, стремящихся к этому высокому званию.

А вот такие блюда, как роллы, суши, пицца или, простите, шаурма, которые плотно вошли в наш современный рацион, давно не вызывают ярких эмоций. Но из любого правила есть исключения и бывает, что я открываю для себя неизвестные  заведения, которые и не на слуху у жителей города, но предлагающие гостям обыденные блюда в невероятном исполнении.

Пиццерия «Pizza Napoli» — именно такое заведение, и мне рекомендовали несколько друзей, но ехать на ГПЗ только ради неё – сомнительное удовольствие. На днях же оказался в этом районе и решил все же прислушаться к рекомендациям, и не разочаровался!

Уверен, что многие мои читатели даже не слышали об этой пиццерии и только жители ГПЗ самодовольно улыбаются, ведь именно в этом районе и работает пиццерия «Pizza Napoli» , расположенная по адресу: ул. Антонова, д.1а. После поездки решил, что дополню заметку картой, чтобы вы не потерялись.

Пиццерия «Pizza Napoli» расположена в одной из секций торгового ряда, появившегося рядом с гаражным массивом.  Если бы я не знал точного адреса, то точно проехал бы мимо.

Само помещение пиццерии «Pizza Napoli» маленькое и разделено на две зоны:  гостевую и кухню. В гостевой зоне расположено три столика на троих гостей и несколько одиночный стульев у стойки.

Сама кухня тоже не столь обширная и состоит из станции для раскатки теста и сбора пиццы и настоящей дровяной печи. Есть еще небольшое складское помещение, где установлен холодильник. Всего в пиццерии на момент нашего визита было три сотрудника: два повара и девушка, принимающая заказы по телефону, заняв один из столов. Всё.

Несмотря на то, что печь самая простая, даже без вывода градусника, как, например, в стартовых печах от «Morello», но она идеально подходит для приготовления пиццы. Можно даже сказать, что использование таких печей – редкость для нашего города, ведь многие предпочитают использовать обычные шкафы, которые не дают того неповторимого аромата дерева.

Меню достаточно обширное, и включает в себя не только пиццу.  Правда выполнено оно в очень интересном виде – написано от руки на листах ватмана.  Забавно такое наблюдать в наше время.

Всего в меню включено десять видов пиццы, каждая из которых (кроме BBQ) может быть исполнена в трех размерах. Кроме того, в меню есть венские вафли, донатсы, блины, картофель фри, крылышки и напитки.

Но что-то мне подсказывает, что эти блюда пользуются меньшей популярностью, ведь главная фишка «Pizza Napoli» — фантастического вкуса пицца!

Наш заказ:

— пицца «BBQ» — 500 рублей;

— пицца «Пепперони» — 300 рублей.

Вторую пиццу мы решили взять с собой и заказали ее после того, как расправились с первой. Уж больно она нас впечатлила.

Первое, на чтобы я хотел обратить ваше внимание – цена, которая колеблется от 200 до 500 рублей. Согласитесь, что пицца «Маргарита» из дровяной печи за 200 рублей – бескомпромиссный вариант. Да, она будет небольшой – всего 25 сантиметров, но и уж таких цен нет ни в одной пиццерии.

Главная особенность пиццы от «Pizza Napoli», которую я для себя выделил — тесто. Оно настолько нежное и тонкое, что может сравниться с листом бумаги. Отрывая кусок, я боялся, что обильная начинка просто прорвет основу.  Пицца от «Pizza Napoli» — не жадная, т.е. начинки действительно много. В пицце «BBQ», которую мы попробовали первой, было много различного мяса и соуса, от которого, лично у меня, начинают «гореть» щеки.

Не прошло и пяти минут, как мы уже расправились с первой пиццей и решили взять еще одну с собой.

Мы прождали почти сорок минут, пока нам приготовят «Пепперони», которую мы решили взять с собой. Но оно того стоило. Пиццу из печи сразу упаковывают в коробку, разрезают и отдают клиенту.

Учтите, что готовой пиццы в «Pizza Napoli» нет, т.е. все готовится под конкретный заказ. Заехав туда, вы можете прождать и двадцать и тридцать минут, пока очередь дойдет до вас.

Я настоятельно рекомендую попробовать пиццу от «Napoli» непосредственно в самой пиццерии. Даже настаиваю на этом.  И для этого есть несколько причин. Их, конечно же, не пять, как в известной песне Игоря Николаева, но все же советую к ним прислушаться.

Во-первых, вы получите несравненное удовольствие, когда вам подадут пиццу сразу из дровяной печи. Она даже не успеет остыть, а сыр и соус будут еще приятно и аппетитно шкворчать.

Во-вторых, у ребят есть проблема с доставкой. Уверен, что знакомые с этой пиццерией, не будут со мной спорить. Насколько я успел узнать, по ГПЗ доставка бесплатная. Жителям остальных районов придется доплатить, в зависимости от удаленности. Кроме того, пиццерия прибегает к услугам таксистов, что, конечно, может сказать на качестве пиццы, попавшей в руки клиенту.

Возможно, я слишком категоричен в этом вопросе и «Pizza Napoli» просто не нуждается в отработанной доставке. Мы были в пиццерии около часа и за все это время ребята, которые делают пиццу, не присели ни разу. А люди звонили, заезжали те, кто живет на ГПЗ, заказывали пиццу на доставку, т.е. работа шла без перерыва.

Да, пиццерия маленькая, семейная. И в этом пока её плюс. Появление доставки и более активная работа в тех же социальных сетях, приведет к тому, что время в очереди увеличится, а ускорение работы повлечет за собой брак в работе. Придется ставить вторую станцию для сборки пиццы и еще одну печь, нанимать персонал, которому необходимо будет платить. Собственная рабочая доставка повлечет за собой подорожание всех позиций. Замкнутый процесс, который невозможно остановить. Возможно, открытие второй точки в другом районе позволило бы стабилизировать ситуацию, но в этом случае необходимо будет строго следить за качеством блюд. Замкнутый круг, из которого нет выхода.

У ребят из «Pizza Napoli» пока всё получается. Да, пусть не все идеально, но не ошибается только тот, кто ничего не делает. Но у них есть самое главное – качественный продукт, который полюбился не только жителям ГПЗ, но и всем, кто волею случая забредал к ним в гости.

Многие помнят, что я неоднократно отмечал, что предпочитаю «Додо пиццу», но после сегодняшнего дня, «Pizza Napoli» завоевала моё сердце. Да, у «Додо пиццы» есть пицца по кускам в самой пиццерии, но её ассортимент ограничен «Пепперони». Но всё же,  ситуация с доставкой, в моем случае является решающим фактором.  Соревновать во времени и качестве доставки с «Додо пиццей» не сможет никто, ну а если мне захочется обжигающей пиццы из печи, то я выберу время и сам доеду до «Pizza Napoli», чтобы себя побаловать. Чего и вам советую.