Мнение о кафе «Пицца Паста»: когда название соответствует содержанию

Меня всегда привлекала сфера общественного питания своей динамичностью: одни заведения закрываются, другие открываются. Неумолимый ход времени, с которым мы никак не можем совладать, меняет мир вокруг нас.

Именно поэтому нередки случаи, когда я рассказываю вам о заведениях, которые в то или иное время работали по одному и тому же адресу. Но сегодня у нас особенный случай. Дело в том, что кафе, открывшееся на улице Пушкина, заняло помещение бывшего суши-бара «Мандарин», с которого семь лет назад и начались мои заметки. Круг замкнулся, друзья. Но останавливаться на этом, конечно же, я не собираюсь.

Сегодня я расскажу вам о кафе «Пицца Паста», у которого есть все предпосылки для того, чтобы побороться на любовь пензенцев.

«Пицца Паста» — очередной проект нижегородской компании «ILYINGROUP», реализуемый в Пензе. Уверены, что большинство пензенцев знакомы с прошлыми, ну или по крайней мере слышали о них. Суши-бар «Самурай» уже давно работает в нашем городе, кафе «Ты+Бургер» и «Фабрика», несмотря на свой юный возраст, уже хорошо зарекомендовали себя. По крайней мере многие мои друзья-знакомые посещают их, хотя я пока и не сделал этого. Возможно, исправлюсь в ближайшее время.

Наш заказ:

— Лазанья болоньезе – 370 рублей;

— пицца пепперони, 30 см. – 520 рублей;

— лимонад клубничный, 1 л. – 350 рублей;

— тирамису – 150 рублей.

Общая стоимость заказа составила 1390 рублей. Вполне понятная и приятная цена. Никаких особых сюрпризов красивейшее меню не принесло.

Заведение в полной мере оправдывает свое название, делая акцент на пасту и на пиццу. Я специально пролистал меню и насчитал двенадцать видов паст и шестнадцать видов пиццы. Редкое заведение может похвастаться таким ассортиментом.

Конечно, в меню присутствуют и салаты, и супы, и даже горячие блюда, но представлены они лишь несколькими позициями.

Уверен, что чуть позже мы поговорим и об этих блюдах, так как я уже подготовил определенный список того, что я хотел бы попробовать. Салат с ростбифом и вялеными томатами, томатный суп с морепродуктами, который как я понимаю, некая вариация на тему том яма, пенне дель Фатторе, — могут стать отличным обедом или ужином для меня.

Первое, на чтобы я хотел обратить внимание – интерьер. К сожалению, сравнения с «Мандарином» не избежать. Если вы помните, суши-бар был весьма темной «кишкой», в котором было максимально количество посадочных мест. Находиться в нем было не комфортно.

Моим друзьям из студии «Графит» удалось полностью изменить представление об этом помещении, сделав его ярким, светлым и интересным. Большие панорамные окна наконец-то избавились от пленки, наполнив помещение светом. Яркая мебель, приятные цвета, настоящий стабилизированный мох на стене, придающий живость интерьеру.

А уж потолок! Ребята заморочились и сделали его волнообразным, перенеся решение и на часть стены. Воздушность и легкость помещению придают еще зеркала и уменьшение количества посадочных мест. Несмотря на это, каждый сможет найти себе место, исходя из численности человек: есть большие столы на 6-8 человек, есть столики для двоих, есть посадочные места для небольших компаний.

Предположу, что «Пицца Паста» должна ассоциироваться с легким летним кафе, расположенным где-нибудь на побережье моря (не отечественного). Если исходить из дизайна интерьера, то задумка удалась.

Второй момент, который меня приятно удивил – посуда, в которой подается паста и горячие блюда. Очень необычная как по своей форме, так и по тактильным ощущениям. Очень приятная. Но если внешний вид вы можете оценить по фотографиям в меню, то вот чувственно оценить ее лучше самостоятельно.

Ладно, интерьер, меню и посуда – это всё прекрасно, но поговорим о блюдах. Отмечу, что несмотря на первый день работы, блюда подали достаточно быстро, буквально в течении пятнадцати-двадцати минут. Напитки практически сразу же.

Лазанья болоньезе

Никаких сюрпризов лазанья не преподнесла. Рецепт вполне классически – говяжий фарш, сыр моцарелла, соус бешамель. Вкусно, сытно.

Подача простая, без каких-либо изысков. Это блюдо сложно испортить, но и хорошо приготовить его не так и просто. Лазанья, подаваемая в «Пицца Паста», в полной мере соответствует ожиданиям.

Добавлю лишь, что лично я предпочитаю, чтобы соуса бешамель было как можно больше. По крайней мере, для домашней лазаньи я не экономлю.

Пицца пепперони

Отличная пицца на тонком тесте. Совершенно не жадная. Начинки очень много.

Подают пиццу непосредственно из печи, поэтому она обжигающе горячая.

Рекомендую пару-тройку минут дать ей отдохнуть, хотя, конечно, из-за аромата сделать это очень непросто.

Решили в первый свой визит не экспериментировать, выбрав для себя знакомую по вкусу и виду пиццу. В целом, не разочаровались.

Интересно было бы попробовать пиццу «Филадельфия» и «Чизбургер».

Тирамису

Как я уже отмечал в прошлых заметках, тирамису – десерт-маркер, который очень легко испортить. Все это прекрасно понимают, но продолжают экспериментировать с подачей, формами и вкусами.

Тирамису от «Пицца Паста» весьма неплох. Крем и температура подачи идеальные. Однако, чуть подкачало печенье савоярди, которое было не до конца пропитано. Спишем этот недостаток на первый день работы. К тому же, мы рассказали о своих пожеланиях, к которым обещали прислушаться. Не сомневаюсь, что так и будет.

Лимонад клубничный

Казалось бы, что можно сказать о домашнем клубничном лимонаде. Однако, пара слов найдется у меня. Как вы понимаете, напитка – самая прибыльная категория меню. Затраты минимальные, цены достаточно высокие. Именно поэтому многие заведения стараются еще больше минимизировать затраты, экономя на ингредиентах.

Но это история не про кафе «Пицца Паста». Лимонад весьма насыщенный по вкусу и украшен свежими ягодами. Выглядит красиво и приятно освежает.

Я бы даже забегал бы за ним, если бы его можно было бы заказать на вынос. Возможно и можно, ведь доставка у кафе работает с самого первого дня. Правда, пока, как я понимаю, заказ можно сделать только по телефону: 70-80-60. Не всегда это удобно. Так что надеюсь, что ребята сделают хотя бы простенький сайт для заказов онлайн.

Уверен, что это – не последний наш визит в кафе «Пицца Паста», потому как очень хочется попробовать пасту, которой уделено особое внимание. Так что будем следить за дальнейшей судьбой интересного проекта.