Мнение о гриль-баре «Big Pig»

Всем привет! За последний год я неоднократно слышал совет, суть которого сводилась к тому, что мне обязательно надо поехать в Саранск и сходить в гриль – бар «Big Pig», расположенный в самом центре мордовской столицы.

Как вы понимаете зима-весна – не очень хорошее время для подобной поездки, поэтому мы решили совершить ее с приходом настоящей весны, которая в этом году выдалась по-настоящему знойной.

Сегодня мы поговорим о саранском гриль – баре «Big Pig» и обсудим, почему же реальность не всегда совпадает с ожиданиями.

Приключения начались с самого начала. Еще в дороге мы разговорились с девушкой, которая несколько лет прожила в Саранске, и настоятельно рекомендовала нам забронировать столик заранее. Выходные, близость начала Чемпионата мира по футболу играли против нас.

Мы прибыли с город утром и сразу позвонили в «Big Pig», который начинал работу в 10.00. Номер гриль-бара мы нашли в «2гис». Девушка была приветливой, всю необходимую ей информацию уточнила, взяла контакты на всякий случай.

После продолжительной прогулки, мы добрались до «Big Pig» и тут выяснилось, что у гриль-бара есть еще и приятная летняя веранда и совершенно непонятно, где конкретно у нас забронирован столик, так как про летник от менеджера мы не услышали ни слова. Как вы понимаете, в эти жаркие майские дни, столик на открытой площадке был бы в приоритете. Ладно, после нескольких минут и выкуренной сигареты решили пойти на летник.

Оказалось, что сотрудники основного зала и веранды совершенно никак с собой не общаются, и мы забронировали столик именно в основном зале, но на веранде были свободные столики и нас разместили. Мы, естественно, сказали менеджеру, что на определенное время у нас был забронирован столик, чтобы вдруг не получилось неприятной ситуации. Но она получилась.

Глупо было бы сомневаться в том, что летняя веранда «Big Pig» могла бы подкачать. Отличное решение, планировка, расположение столиков и невероятное внимание к разным деталям. Приведу несколько фотографий, которые мне удалось найти на просторах Интернета. Признаюсь, что после часовых забегов по жаре, фотографировать не очень хотелось. Собственно, как и есть.

Источник: https://saransk-worldcup.ru

Один момент расстроил. Крыша веранды зашита поликарбонатом, используемым для построения парников, и у столиков, располагающихся у дальней стены (как вы понимаете один из таких достался нам), можно было свариться. Обратил внимание на то, что именно у дальней стены располагается стена, якобы, заполненная бутылками с вином. Искренне надеюсь, что это – бутафория, так как хранить нежные напитки в столь суровом по температуре помещении нельзя.

Кстати, не успели мы разместиться, телефон зазвонил, и менеджер основного зала поинтересовалась, где мы. Как так-то ребята? В «Big Pig» совершенно нет никакого общения внутри коллектива? Пришлось извиняться нам и говорить, что мы уже разместились на летнике.

Девушка принесла меню, распечатанное на двух сторонах листа крафтовой бумаги. Собственно, такое решение вы можете видеть и во многих пензенских заведениях. Мой маленький перфекционист внутри меня негодовал. По составу меню каких-то вопросов у меня нет. Он прекрасен: салаты, супы, мясо, гриль, блюда для больших компаний, бургеры, морепродукты, которые при нынешней проходимости заведения просто не могут быть не свежими. Но исполнение… Может, это – фишка «Big Pig», которую я, деревенщина, не оценил. Всё может быть. Но как по мне, это – желание впихнуть невпихуемое, поэтому по всему меню отпечатано мелким и скачущим шрифтом, разный интервал и регистр, которые, вероятно, должны были выделить нужные позиции. В таком же виде меню и опубликовано на официальном сайте.

Только в процессе написания заметки увидел, что карта бара летника отличается от винной карты, опубликованной на сайте. На веранде гостям предлагается только пиво и безалкогольные напитки. Примите это к сведению, если соберетесь в «Big Pig» свинячить.

Как я уже писал выше, особо есть не хотелось, но раз в Пензе мы неоднократно затрагивали тему бургеров, то решили остановиться именно на них, выбрав фирменный, носящий имя заведения (уж он-то не должен был подкачать). В пиве я не большой знаток, не разбираюсь во всем этой обилии крафтовых напитков, и обычно выбираю темное и крепкое. Дабы не попасть впросак, выбрал то, в названии которого четко было прописано «Черное». Уверен, что поклонники пенного  смогут найти себе напиток по вкусу или открыть для себя что-то новое.

Весь наш заказ:

— вода «Волжанка», 2 бутылки – 160 рублей;

— лимонад «Натахтари Тархун», 1 бутылка – 115 рублей;

— бургер «Big Pig» со свининой, 2 шт. – 1040 рублей;

— тирамису – 335 рублей;

— пиво «Toro Beer Черное», 0.5 л. – 180 рублей.

Общая стоимость заказа составила 1830 рубля. В общем-то, приемлемая цена за заказ, сравнимая с пензенской, практически, по всем позициям, кроме бургеров. Бургеры от «Big Pig» существенно дороже, а ведь выбранный нами оказался самым дешевым. Самый дорогой обошелся бы в 630 рублей. Космос по пензенским меркам.

Порадовало, что напитки на столе появились, практически, через пару минут. За такое же время они были и уничтожены, так как после прогулки и в парнике-летнике безумно хотелось пить.

Не прошло и минут десяти, как на столе появились и бургеры. Подача мне понравилась. Нечего придумывать или наговаривать зря. Эффектный бургер, яркая хрустящая идеально посоленная картошечка фри и томатный соус. Естественно, не обошлось и без перчаток. Уверен, что вы в курсе, что бургеры надо есть руками и я чуть расстроился, когда официантка принесла приборы.

Но вот что расстроило. Нет ничего в этом бургере такого, чтобы ехать за ним в соседний город и отдавать за него полтысячи рублей. Вполне себе средний. Пробовал я и более сочный бургер, да и булочки были мягче, а уж про безвкусный соус просто промолчу.

Да я в Пензе могу заказать бургеры на уровень лучше, чем тот, что я попробовал в «Big Pig». Причем поиграться в вариантами, в зависимости от того, чего я хочу: изысканности или максимально утолить голод, наевшись от пуза.

Нерядовая, но достаточно простая ситуация, застопорила процесс и показала сомнительный уровень обслуживания. Ваш слуга быстренько уничтожил бургер и выпил заказанное пиво, получив от ледяного горьковатого напитка несравненное удовольствие.

Сидел, крутил головой, изучая помещение, и пытался увидеть, какой гаджет используется официантами для оформления заказа. Очень интересное решение, которое, определенно упрощает процесс передачи заказа на кухню. Для себя решил, что это либо какой-то аппарат на Android, либо плеер iPod Touch. Просто уверен, что нужно внедрить подобную технологию и в Пензе, а лучше попробовать электронное меню на планшетах. Цена, правда, на комплекты космические. Ну да я чуть отвлекся. В общем, сижу туплю, ковыряюсь в пустой тарелке.

Жена, решившая, что заказанный бургер не стоит того, чтобы его доедать,  игралась в телефоне, ожидая официантов. Просидели мы так минут десять. Никакой реакции со стороны официантов. И только когда с кухни отдали десерт, к нам подошла девушка, поставила десерт и, как мне показалось, решила уходить. Может я и ошибаюсь, но попросил убрать посуду, в том числе и бургер жены, который был съеден чуть меньше, чем на половину.

Какая бы реакция должна была последовать со стороны официанта, увидевшего такое безобразие? Естественно, он должен был поинтересоваться качеством блюда, почему гости его не доели, может быть что-то не понравилось. Хер там плавал. Забрала и ушла. Ноль реакции.

Ради справедливости стоит отметить, что тирамису был божественным. Нежный крем, печенья савоярди максимально пропитаны, классическая подача, без всяких там мисочек или вазочек, с которыми так любят экспериментировать в заведениях Пензы.

Не было ничего лишнего, а порции десерта хватило бы на двоих.

Я прекрасно понимаю, что, возможно, конек «Big Pig» — не бургеры. Вообще не исключаю такого варианта, и многие друзья, видевшие анонс этого обзора, тыкнули меня в это. Не исключено, если бы не одно но. В этом году в «Big Pig» был один мой знакомый, который заказал там стейк. Хороший такой кусок мяса за 1600 рублей. Приведу скрин его сообщения без каких-либо изменений.

Ну что скажите? Может, есть какая-то черная мордовская метка? Типа, пришел в клетчатой рубашке – получаешь плохое обслуживание.

Завершая, отмечу, что я не очень расстроился произошедшему. Не настолько, насколько может показаться. Очень сомневаюсь, что в этом году я ещё попаду в Саранск. В списке для посещения есть и другие города. А поездка и визит в «Big Pig» позволило мне составить собственное впечатление о заведении, от которого ссуться кипятком и боготворят многие интернет-знакомые. Но, стоит отметить, что многие в личных сообщениях и беседах поддержали и мою точку зрения, которая, естественно, не претендует на истину в последней инстанции.