Кафе «Pizza Pasta» на фудхолле «EatMarket»

Продолжаем говорить о фудхолле «EatMarket», который 26 января открылся в техническом режиме на втором этаже ТРК «Коллаж». Вчера я уже поделился с вами общими впечатлениями о пространстве, а сегодня хочу поговорить более предметно.

Уверен, что по мере открытия новых корнеров будем знакомиться с каждым, а сегодня речь пойдёт о кафе «Pizza Pasta». Вновь отмечу, что никакого отношения к кафе «Пицца Паста», расположенному на улице Пушкина, корнер в «Коллаже» не имеет.

Если можно так выразиться, корнер расположен на первой линии у главного входа. Оформление сдержанное, но достаточное. Найдёте без труда при желании. С одной стороны «Pizza Pasta» соседствует с «Рыбой Цацой», с другой – со сценой. Напротив кафе – корнер «Bootlegger’s Pub».

Меню в полной мере соответствует названию. Гости могут выбрать из римской пиццы, представленной 5 или 6 позициями, и пасты. На мой взгляд, цены чуть ниже средних по рынку, но опять же, мы с вами оказались не в полноценном кафе, а большом фуд-корте.

Выбрал для себя пиццу «Четыре сыра» (450 рублей) и пасту карбонара (350 рублей). Общая сумма заказа составила 800 рублей. Вполне себе.

Сразу обращу внимание на моменты, которые не были доработаны к открытию, но именно они смазывают общее впечатление и непосредственно влияют на вкус:

1. Сотрудники при приёме заказ не ориентируют по времени приготовления заказа.
2. Очень нужны маячки (они же пейджеры) как в TUK TUK сделано. Заказ готов — отправили оповещение. А то пицца моя кисла и остывала на стойке выдачи, пока я общением был занят. Далеко не все будут следить за стойкой, чтобы не пропустить заказ, а в случае с пиццей и пастой промедление при отдаче блюда смерти подобно.

Обещали, что эти моменты будут учтены, а маячки были заказаны ещё вчера.

В итоге оказалось, что пицца была готова мину через 5-7 после того, как сделал заказ, а пасту отдали минут через 15-17. Почти всё это время пицца стояла на раздаче, ожидая, когда я её заберу. Опять же, сотрудникам пока не хватает синхронности, чтобы блюда одного заказа отдавались одновременно. Уверен, что это – решаемая задача.

Вкусно? Да, вполне себе. Особенно, паста. Хорошая порция, много сливочного соуса, который, судя по всему, приготовлен на сливках, а не на желтках. Да и в качестве пасты, вероятно, использовалась паппарделле, а не спагетти. Так что сложно назвать блюдо «пастой карбонара», но тем не менее. Похожа на домашний вариант с бесполезными половинками черри, выступающими в качестве декора. Но, в целом вкусно и сытно. Остался доволен.

Пицца тоже довольно вкусная, но совсем остыла. Может изначально сыр и должен был тянутся нитками, но по факту уже осел монолитным блином поверх основы.

Конечно, пока выводы делать сложно, учитывая, что все предприятия в новой локации и новых реалиях работали первый день. И я искренне надеюсь, что уже в моему следующему визиту, который, вероятно, состоится после открытия следующего корнера, по крайней мере эти моменты точно будут исправлены.