Бармены рекомендуют: коктейльные хиты лета от Ильи Вайнера

Самоизоляция вносит своим изменения не только в жизнь обычных людей, но и в форматы моих заметок. Да, новые темы не будут уникальными, но я уверен, что многим будут интересны рекомендации и рецепты от шеф-поваров и барменов лучших заведений нашего города. Так что приглашаю всех присоединится к беседе.

Сегодня мы поговорим о том, какие напитки будут популярны этим летом. А поможет нам в этом Илья Вайнер – шеф-бармен bar&grill «CRAFT».

Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.

Илья Вайнер: И так, лично на мой взгляд, тенденция 2020 года — это минимализм и эстетика, которые мы все чаще замечаем среди наших знакомых и друзей. Эта же тенденция будет прослеживаться и в теме напитков. Смешивание нескольких ингредиентов уступает место вкусовым тоникам, гармонично объединяющим несколько вкусов в одной бутылке. А технологии и наука позволяют нам делать прозрачные напитки, которые более приятны глазу.

И конечно мы все стали более скрупулёзно относится к своему здоровью, поэтому крепкие напитки уступили лидерство низкому уровню алкоголю (вино и коктейли крепостью не более 7 градусов). С сахаром такая же история: меньше, меньше и меньше.

А теперь ближе к делу. В период самоизоляции поклонники ярких и вкусных коктейлей были вынуждены готовить их у себя дома, руководствуясь, в том числе, и инструкциями в социальных сетях. И именно благодаря отличной подаче Martini Fiero & Tonic от Анастасии Ивлеевой, первым коктейлем станет вермут&тоник, а вторым коктейлем-хитом этого лета обозначит базиликовый смэш.

Вермут&Тоник

Рецепт:

— вермут (на ваш вкус) – 50 мл.;

— тоник (так же можно играть со вкусом, благо ассортимент магазинов позволяет) – 100 мл.

Смешиваем и не забываем расставить акцепты, украсив коктейль цитрусами, ягодами и травами.

Базиликовый смэш

Рецепт:

— джин — 50 мл.;

— базилик — 3-5 грамм;

— сок одной половины лимона;

— сахар.

Способ приготовления максимально простой: сок, сахар и базилик необходимо размять в стакане, добавить лед и налить джин и, перемешать.

Если покажется крепким, добавьте немного газированной воды — это еще больше освежит напиток и придаст легкость.