«MOJO bar»: полтора года спустя

Просмотров: 247

Мои постоянные читатели, коих достаточно много, знают, что я крайне редко даю кафе и ресторанам нашего города второй шанс. Очень редко. Для меня крайне важно первое впечатление, и, если оно не оправдывает мои ожидания, а в работе заведения видна откровенная халтура, я стараюсь больше не портить себе настроение. Однако, второй шанс иногда выпадает. Причем подобное событие случается совершенно неожиданно и для него должны сойтись звезды.

Одним из таких заведений стал бар «MOJO», о котором мы уже говорили с вами полтора года назад. Если вдруг вам будет интересна, то заметка опубликована в моем блоге. Но это – дела давно минувших дней, а обстоятельства так сложились, что я попал в это заведение вновь.

Что же меня ждало и было ли «MOJO» достойно второго шанса? Поговорим об этом более подробно!

Мне не хочется делать акцент на интерьере или рассуждениях о том, какие заведения присутствуют в непосредственной близости от «MOJO» и какие кафе и ресторан могут соревноваться за внимание жителей дальнего Арбеково. «MOJO» расположен все по тому же адресу, а единственный момент, котором я бы хотел заострить внимание – веранда. Если вы помните, при открытии вход в «MOJO» осуществлялся через нее, что было крайне неудобно. Сейчас же веранда полностью изолирована и на ней весьма комфортно в любое время года и при любой погоде.

Но сегодня не об этом, ведь главное в любом заведении яркие блюда, впечатляющие не только видом, но и букетом ароматов и вкусов. Удалось бы измениться «MOJO»? Об этом мы и поговорим более подробно.

Наш заказ:

— салат «Цезарь» с цыпленком – 340 рублей;

— бургер «Mojo» — 450 рублей;

— мексиканский бургер – 450 рублей;

— тирамису с клубничным джемом – 220 рублей;

— милкшейк «Клубничный Орео» — 230 рублей.

Общая стоимость заказа составила 1690 рублей. Что ж, цены весьма и весьма на уровне. Я бы не назвал их средними по рынку, если мы рассматриваем «MOJO» лишь как кафе.

С другой стороны, время с последнего нашего визита не прошло впустую, и это заведение вполне может предлагать своим гостям блюда по ресторанной цене. Обо всем мы обязательно поговорим более подробно. Всё увидите сами, а пока поверьте мне на слово.

Прежде чем мы поговорим о каждом блюде, хотелось бы отметить один важный момент. Уровень обслуживания в «MOJO» за прошедшее время очень вырос. Администратор и официанты прекрасно справляются со своими обязанностями: блюда подаются своевременно, грязная посуда пропадает со стола незаметно. После каждой смены блюд официант вежливо интересовался впечатлениями и пожеланиями, если таковые имеются. Достойно.

Меню стало совершенно другим. Теперь меню распечатано на больших аккуратных листах, которые позволяют уместить всю меню целиком. Удобно, хотя само решение и не ново. Если вы помните, такая же трансформация меню произошла во многих заведениях нашего города.

В связи с тем, что вход в «MOJO» теперь отдельный, в нем появился полноценный гардероб, организованный согласно всем последним трендам – без гардеробщика и номерков. Просто заходишь, вешаешь свою одежду и проходишь в заведение. Конечно, всех гостей встречает и провожает администратор, но в этом отношении я, вероятно, ретроград. Я вполне доверяю сотрудникам заведения, но с опасением отношусь к другим гостям. Мало ли.

Еще одна ремарка: к бургерам подаются черные латексные перчатки и салфетки, так что можете не бояться и есть бургеры руками. Собственно, иного способа и не предусмотрено.

Перейду же к рассказу о каждом блюде, подкрепив повествование сочными фотографиями.

Салат «Цезарь» с цыпленком

Если вы когда-то зайдете в «MOJO», закажите салат «Цезарь» с цыпленком. Блюдо, которое, определенно, сделало мой вечер, потому что столь вкусного «Цезаря» я давно не пробовал. Уверен, что постоянные мои читатели припомнят, что обычно я заказываю этот салат, когда знакомлюсь с новым заведением, потому как испортить его очень и очень просто.

В случае же с «MOJO» никаких ошибок допущено не было. Наоборот, соус на основе Песто, который украшает «Цезарь» сверху, прекрасно дополняет классический соус.

Много сыра, много курицы, отличные сухарики, соуса, —  всё эти ингредиенты создают не только прекрасный букет из вкусов и ароматов, но радуют глаз.

Очень сытное блюдо. Признаюсь, что я бы мог на этом и завершить ужин, но впереди нас ждали еще и бургеры.

Уверен, что этот же салат с лососем или креветками будет ничуть не хуже, выбор лишь за вами.

Бургер «Mojo»

Фирменный бургер «MOJO» мы заказывали и в прошлый наш визит. Стоит отметить, что стоимость бургера осталась прежней, а вот состав и внешний вид претерпели изменения.

Состав бургера «Mojo»: говяжья котлета, соус блю-чиз, бекон, сыр чеддер, луковый мармелад, сушеный лук, руккола.  Добротный состав.

Подается бургер с салатом коул-слоу и бэби картофелем. Пусть вас не смущает это название. Это просто маленькая печеная картошечка.

Что изменилось? Признаюсь, что я не следил за трансформацией меню «MOJO» на протяжении этих полутора лет, поэтому не могу точно сказать, когда блюда поменяли свой состав и внешний вид, но теперь бургер «Mojo» выглядит весьма достойно и не разваливается во время трапезы.

Булочка стала модной черной, а нож, скрепляющий все ингредиенты бургера, пропал. Я неоднократно отмечал, что подобная подача для меня неприемлема, так как бургеры надо есть руками, и зачем этот торчащий из еды нож совершенно непонятно. Здорово, что повара и владелец решили изменить подачу, сделав ее более приятной.

Луковые кольца отличные, как и коул-слоу. Да и сам бургер теперь выглядит более дорого и опрятно, а сочный вкус отчетливо чувствуется. Ах, эта говяжья котлета. Супер!

Лишь на один момент я хотел бы обратить ваше внимание. В бургере «MOJO» присутствует горчица, и как по мне, её было более чем достаточно. Возможно, те, кто любит остренькое, оценят вкус, но мне бы хотелось, чтобы более четко чувствовался карамелизированный лук, руккола и соус блю-чиз.

 Мексиканский бургер

Мексиканский бургер – настоящая жемчужина меню «MOJO». Вот уж в нем все ингредиенты очень органично подобраны и «звучат» в унисон.

Состав мексиканского бургера: говяжья котлета, томатный соус, соус гуакамоле, салат айсберг, сыр моцарелла, перец халапеньо, бекон.

Подается бургер так же с салатом коул-слоу и бэби картофелем. Несмотря на большое обилие ингредиентов с остринкой, каждый вкус отчетливо чувствуется, а если не хватает остроты, то можно дополнить блюдо колечками халапеньо, приколотыми шпажкой.

Только посмотрите на эту большую сочную котлету! Неужели не захотелось?

Ой, да ладно. Вот уж себя-то не обманывайте.

Тирамису с клубничным джемом

Наравне с салатом «Цезарь», тирамису –десерт, который может многое сказать о меню любого заведения, потому что напортачить с ним очень сложно, а безудержная фантазия наших рестораторов заставляет экспериментировать с формами и наполнителями.

Тирамису от «MOJO» очень даже приятный десерт с большим количеством пропитки.

Очень-очень нежный и сочный, но при этом, пропитка не стекает на дно чаши, создавая болотце, которое очень быстро превращает нижние бисквитные печенья саварьярди в месиво. В «MOJO» этого нет!

 Милкшейк «Клубничный Орео»

Если вы когда-либо пробовали печенье «Oreo», то никогда и ни с чем не спутаете этот вкус. Милкшейк от «MOJO» — концентрат этого вкуса, дополненный клубничными нотами. Очень приятный напиток, который будет очень кстати в любое время года.

Только посмотрите на эту шапку из взбитых сливок!

Завершая свой небольшой рассказ, отмечу в очередной раз, что «MOJO» — одно из тех немногих заведений, которые со временем улучшают не только качество и внешний вид блюд, но и уровень обслуживания. Несмотря на небольшие накладки на старте работы, полтора года не прошли впустую и сейчас «MOJO» можно поставить в один ряд с лучшими заведениями Пенза. А я надеюсь, что своей заметкой смог пробудить в вас аппетит.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.