Discount Bar “Killfish» в Пензе

Просмотров: 9 720

Всем привет! Сегодня мы в очередной раз поговорим о заведениях общественного питания и службах доставки Пензы. Об этом заведении мне говори еще с момента появления официальной информации об открытии совершенно разные не связанные друг с другом люди. И все комментарии были исключительно положительными, с намеком на то, что “старичкам” на рынке общественного питания Пензы придется подвинутся и поучиться, как надо работать с клиентами и разрабатывать ценовую политику. А поговорим мы о таком заведении как Discount Bar “Killfish”, который 2 июня открыл свои двери для посетителей. И хотя, я не сторонник посещать новые заведения в первые три месяца их работы, это открытие я не мог пропустить.

Бар "Killfish"

Бар «Killfish». Стойка бара.

Размещается “Killfish” бар на втором этаже здания по адресу ул. Кураева, д.12 / Володарского, д.23.  Что только не открывалось там. Самое долго время там располагался клуб “Оракул”, если еще кто помнит о таком, затем там был и ресторан — клуб “Монако” и клуб “Qosmos” и какие-то еще заведения. Даже сейчас и не припомню. Сам бар представляет франшизу, в которую входил почти сотня заведений, разбросанных по 48 городов.

Бар "Killfish"

Бар «Killfish». Местоположение

Наш заказ:

— Вишневый поцелуй — 110 рублей;
— Астероид — 110 рублей;
— Killfish темный эль — 110 рублей;
— Салат “Цезарь” — 176 рублей;
— Спагетти Карбонара — 176 рублей;
— Суши сет “Филадельфия” — 550 рублей.

Общая сумма заказа составила 1232 рубля и 268 рублей еще осталось на карте. Но о работе с клиентами мы поговорим позднее. Конечно, можно были бы вполне обойтись и без суши, так как порции и салата, и спагетти были достаточно большими, но, раз уж мы решили написать заметку, то надо было попробовать по максимуму блюд. Кстати, если бы я отказался оформлять карту бара, которая дает приличную скидку, то наш заказ обошелся в 1560 рублей. Скидка вышла в 328 рублей. Не плохо, правда?

Меню "Killfish"

Меню «Killfish». Раздел «Салаты»

Традиционно пройдем по достоинствам и недостаткам, а затем я хочу более детально остановиться на системе карт, так как ни одно заведение в Пензе не предлагает подобного.

Достоинства:

1. Первое, и самое главное достоинство discount bar “Killfish” — цены. При чем цена как на еду, так и на различные напитки. Традиционно, любое заведение старается заработать на алкоголе, фактически превращая его в единственный способ быстро заработать. В “Killfish” такого нет. В принципе, я сделал фотографии практически всего меню, но, как оказалось актуальные цены есть на их сайте в одноименном разделе. Я не знаю ни одного заведения Пензы, где можно выпить кружку пива за 77 рублей, а стопки виски опрокинуть за 121 рубль.

Бар "Killfish".

Бар «Killfish». Меню алкоголя

Бар "Killfish".

Бар «Killfish». Суши. Сеты

Бар "Killfish".

Бар «Killfish». Супы, снэки, десерты

Лично я вчера пробовал “Killfish темный эль” за 110 рублей, и мне он показался крайне приятным темным пивом, к тому же бар, якобы, варит пиво самостоятельно. Не могу никак это подтвердить или опровергнуть это, но сам напиток мне понравился: насыщенный вкус, достаточно густой, приятный аромат и послевкусие.

Бар "Killfish".

Бар «Killfish». Темный эль собственного производства

Подобная ценовая политика в полной мере распространяется и на еду. Как вы помните из прошлой заметки, те же спагетти карборана в “IL Patio” стоят 315 рублей за порцию. Не могу сказать, что в “Killfish” они менее вкусные. Да, подача проще. Да, еда в большей степени похожа на домашнюю. Но самое главное — вкусно и дешево. Конечно, если бы “Killfish” позиционировал себя как кафе — ресторан, то я бы отнес еду в недостатки заведения. Все же салат “Цезарь” имеет самую простую майонезную заправку, а сухарики в нем не чесночные. Спагетти были чуть с водой, как бывает, когда торопишься при откидывании макарон в дуршлаг. Но учитывая, что “Killfish” все же бар — заведение для того, чтобы выпить и закусить, а также низкие цены, все это можно простить.

Бар "Killfish".

Бар «Killfish». Спагетти карбонара

Бар "Killfish".

Бар «Killfish». Салат Цезарь

Кстати, суши были отличные. И по внешнему виду, и по вкусовым характеристикам. Только вот соевый соус был ядрено соленый. Все же добавить кисло — сладкий соус необходимо.

Бар "Killfish".

Бар «Killfish». Суши

Бар "Killfish"

Бар «Killfish». Сет Филадельфия

Бар "Killfish"

Бар «Killfish». Сет Филадельфия

2. Большое и просторное помещение. На мой взгляд, “Killfish” может одновременно усадить за столы не менее ста посетителей одновременно. Возможно и больше. При этом, каждый будет себя чувствовать комфортно. Пока в заведении достаточно аскетичный интерьер. Я не бывал в других заведениях этой франшизы, но, думаю, что все должно быть более живенько. Пока крашенные стены, несколько телевизоров, миниатюрные светильники и колонки для музыки. Кстати о музыке. Лично для меня такой вариант идеален: The Rolling Stones, Slipknot, Limp Bizkit, Kiss, RHCP и другие подобные группы создают правильную атмосферу в заведении. Все же “Killfish” — бар, а не кафе для муси — пуси.

3. Немного расскажу о системе обслуживания. В “Killfish”, как и в других барах нет официантов как таковых. И это правильно. Исключение лишней рабочей силы существенно сокращает издержки. Заказ еды и напитков осуществляется у барной стойки, после оплаты напитки готовятся сразу, и вы самостоятельно их забираете. Если вы заказали еду, но вам дают определенный номер вашего стола и по мере готовки бармен приносит заказ. Блюда, кстати, готовятся достаточно быстро, и за час мы успели полностью уничтожить наш заказ.

Бар "Killfish".

Бар «Killfish». Коктейль «Поцелуй вишни»

Бар "Killfish". Коктейль "Поцелуй вишни"

Бар «Killfish». Коктейль «Астероид»

4. Понравилось, что сотрудники “Killfish” следят за возрастом посетителей. На входе в бар сидит серьезный мужчина, и, если ему покажется, что вам нет 18 лет, он попросит ваши документы. Нет документов — нет бара. Подобная же система реализуется у барной стойки. Кстати, при оформлении карты бара так же требуют документы, а при осуществлении заказа без карты у вас так же могут спросить документы.

Пожалуй, недостатков я могу назвать не так и много. Во — первых, достаточно громкая для меня музыка. Все же для комфорта я бы сделал ее чуть — чуть тише. Настолько, чтобы не было слышно общего гуля в зале, но при этом можно было бы комфортно беседовать за столиками. Во — вторых, интерьер. Как я писал выше, вероятно аскетичный интерьер будет еще разнообразен различными элементами. Пока же, честно говоря, глазу не за что зацепиться. Но, думаю, этот вопрос решаем.

Теперь хотелось бы поговорить о картах, потому как нигде в Пензе столь широкое распространение и интеграция карт в работу заведения я не встречал. Каждому, кто делает заказ, официанты предлагают оформить карту, если такой пока нет. Для оформления карты необходим паспорт, или иной документ подтверждающий личность, а также работающий телефон, на который придет код — подтверждение (который так же является и паролем для входа в личный кабинет на сайте, логин же — номер карты). Кроме самой карты, вам дается специальный лист с купонами, которые вы можете распространить среди своих друзей, которые могут получить 121 рубль на свою карту при оформлении оной, а вы будете получать 5% от заказов ваших друзей в виде бонусов на свою карту.

Карта "Killfish"

Карта «Killfish» и купоны.

Но это еще не все. Карту можно использовать для осуществления платежей в баре. Пополнить ее баланс можно у бармена, либо через личный кабинет на сайте. Способов пополнения — огромное количество. Крайне удобная система, которая намертво привязывает клиента к заведению, да и самому заведению дает свободные деньги для работы, ведь бармены при заказе всегда спросят, как вам отдать сдачу: наличными или зачислить на карту.

Бар "Killfish".

Бар «Killfish». Пополнение карты

В других городах “Killfish” предлагает еще и доставку! Пока в Пензе ее нет, но, думаю, что при удачном развитии сети баров, доставка появится и у нас.

А еще в личном кабинете можно послушать радио “Killfish”, которое транслируется и в заведениях. Эдакий эффект присутствия. Вы сидите на работе, но душой вы уже в “Killfish”.

Кстати, если вы зарегистрируйтесь по данной ссылке, ( если спросят номер моей карты, то он таков: 1186186 )то я буду получать небольшие бонусы на свою карту, а вы, в свою очередь, получите на депозит карты тот самый 121 рубль, который сможете потратить в “Killfish” в любое время. Мелочь, а приятно.

Бар "Killfish".

Бар «Killfish». Раздел меню «Закуски к пиву»

P. S. Традиционно напоминаем вам, что эти заметки не носят рекламный характер и выбирать то или иное заведение может каждый. Основаны они исключительно на личных впечатлениях. Основная цель — обратить внимание владельцев на существующие в заведении проблемы и, в целом, повысить уровень качества обслуживания и кухни в сфере общественного питания. Но мы всегда готовы к диалогу и взаимопомощи!

Кстати, теперь каждый может помочь нам в нашем нелегком труде, ведь всегда хочется быть объективным, а если посещать заведения по приглашению, неизбежно закрадутся подозрения, что статья заказная. Подробнее тут.

Список заметок на данном блоге, который пополняется. Полный список всех заметок, который будет перенесен в этот блог.

9 комментариев

  • Михалыч
    03.06.2015 at 15:22

    Основаная фишка карт — возможность не использовать ужасный R-keeper, а пользоваться собственной системой заказов и обыкновенными компьютерами. Основатель сети писал об этом в одном из интервью.

    • Кирилл Киреев
      Кирилл Киреев
      03.06.2015 at 15:39

      Ну а почему бы и нет. К тому же можно всю систему сделать с нуля под свои нужды и реалии и не зависеть от других кампаний.

  • Андрей
    10.06.2015 at 14:18

    Интересно, а действует ли в баре карта, оформленная, например, в Санкт-Петербурге. У меня такая есть и она с положительным балансом. В ближайшее время надо бы проверить.

    • Кирилл Киреев
      Кирилл Киреев
      10.06.2015 at 14:21

      Хороший вопрос. Из той же оперы, если я приеду в Москву с пензенской картой. Думаю, что будет работать.

    • Михалыч
      26.06.2015 at 02:55

      действует

  • Игорь
    25.08.2015 at 15:54

    очень интересный сайт! совершенно случайно наткнулся, но впечатление сразу подпортили опечатки в самом начале текста(

    • Кирилл Киреев
      Кирилл Киреев
      25.08.2015 at 17:55

      За оценку сайта спасибо, но за грамотностью особо тут не слежу, так как пишется все с первого раза.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.